Lektion 1: „Gutes Land zieht Vögel an“

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Im Vergleich zu vielen anderen Regionen des Landes ist Binh Phuoc von der Natur mit einem milden Klima und Wetter mit wenigen Extremen begünstigt. Insbesondere Binh Phuoc verfügt über eine große landwirtschaftliche Nutzfläche mit vielen Arten von Industriepflanzen und Obstbäumen, die viele Nahrungsquellen wie Blumen, Früchte, Mikroorganismen und Insekten hervorbringen. Dies sind günstige Bedingungen für Salanganen zum Nisten, Wachsen und Entwickeln.

Chance mit „himmlischer Gabe“

„Um das Jahr 2002 baute eine Familie in der Gemeinde Tien Thanh (heute Bezirk Tien Thanh) ein Haus. Als das Haus fertig war, kamen Schwärme von Salanganen, um Nester zu bauen. Um den „himmlischen Segen“ effektiv zu nutzen, kontaktierte die Familie einen Vogelnesthändler in der Provinz Khanh Hoa, um die Vogelnestprodukte zu ernten und Absatzmärkte dafür zu finden. Als sie die Effektivität erkannten, folgten viele Haushalte in der Gegend diesem Beispiel und tatsächlich waren viele Haushalte erfolgreich und produzierten durchschnittlich 3–20 kg rohe Vogelnester pro Jahr“ – Vu Van Muoi, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Stadt Dong Xoai, berichtete über die Ursprünge des Berufs, den „himmlischen Segen“ in der Gegend willkommen zu heißen.

Gruppe 5B, Wohngebiet Tan Tra 2, Bezirk Tan Binh, Stadt. In Dong Xoai wurden viele neue Vogelnesthäuser gebaut oder renoviert, die aus alten, dicht aneinander „gewachsenen“ Häusern erweitert wurden.

Derzeit gibt es in der Stadt Dong Xoai etwa 200 Haushalte, die sich beruflich mit der Anlockung und Aufzucht von Salanganen beschäftigen. Viele von ihnen verarbeiten auch rohe Vogelnester zu veredelten Vogelnestern, um Arbeitsplätze zu schaffen und das Einkommen zu steigern. Den Aufzeichnungen des Reporters zufolge ist Gruppe 5B, Viertel Tan Tra 2, Bezirk Tan Binh ein Gebiet, in dem sich viele Haushalte beruflich mit der Anlockung und Aufzucht von Salanganen beschäftigen. Dicht an dicht stehen hier die Vogelnesthäuser, darunter sind Neubauten, aber auch Sanierungen und Erweiterungen bestehender Häuser. Und diese Vogelhäuschenbesitzer sind nicht alle ständige Einwohner, sondern kommen von vielen anderen Orten.

Herr Phung Van Hau lebt im Viertel 5 des Bezirks Tien Thanh, hat aber seit etwa 10 Jahren ein Haus, in dem er Salanganen im Nest 5B des Viertels Tan Tra 2 des Bezirks Tan Binh anlockt und aufzieht. Herr Hau sagte, dass es von vielen Faktoren abhängt, ob eine große Anzahl sauberer, roher Vogelnester vorhanden ist, von der Installationstechnik und den Lockmethoden bis hin zur Pflege, Krankheitssicherheit, Vorverarbeitung und Verarbeitung. Mit nur einem Vogelnesthaus erntet die Familie jedes Jahr 35–36 kg rohe Vogelnester zu einem Durchschnittspreis von 23–25 Millionen VND/kg, abhängig von der Qualität und dem aktuellen Preis. Um Arbeitsplätze zu schaffen und das Einkommen zu erhöhen, verkauft die Familie keine Rohprodukte, sondern verarbeitet sie, entfernt Verunreinigungen, trocknet sie und verpackt sie, um den Markt zu einem Preis von 28 bis 30 Millionen VND/kg zu beliefern. „Wir sind Landwirte. Daher bringt uns die Anlockung und Aufzucht von Salanganen und die Verarbeitung von Vogelnestern im Vergleich zu anderen Berufen ein recht hohes Einkommen. Gleichzeitig senkt es die Arbeitskosten und schafft Arbeitsplätze für Verwandte und Nachbarn“, erklärte Herr Hau.

Neben der Salanganenzucht verarbeitet Herr Phung Van Hau im Bezirk 5 des Bezirks Tien Thanh auch Vogelnester, um sie auf dem Markt zu verkaufen und so sein Einkommen zu erhöhen.

Nicht nur im Bezirk Tan Binh, sondern auch in vielen anderen Gebieten der Stadt Dong Xoai renovieren und erweitern Haushalte ihre Häuser, um die Salanganenzucht anzukurbeln. Im Jahr 2014 investierte die Familie von Frau Doan Thi Phuong, die im Viertel 5 des Bezirks Tien Thanh lebt, 2,5 Milliarden VND in den Bau eines Hauses und nutzte das Obergeschoss als Haus, um Salanganen anzulocken und aufzuziehen. Im Durchschnitt sammelt ihre Familie jedes Jahr etwa 20 kg rohe Vogelnester, was einem Wert von über 400 Millionen VND entspricht. Frau Phuong erklärte, dass es auch eine Frage des Glücks sei, wilde Salanganen anzulocken. Wenn Sie Glück haben, kommen viele Salanganen zu Ihnen, um bei Ihnen zu leben, aber nicht bei allen ist das erfolgreich. Tatsächlich gibt es viele Haushalte, die hohe Häuser bauen und viel Geld investieren, aber selbst nach langer Betriebszeit haben die Vögel noch keine Nester gebaut oder nur sehr wenige.

Milliardärseinkommen

Im Vergleich zu anderen Orten hat die Bewegung zur Ansiedlung von Salanganen und zur Produktion und Verarbeitung von Produkten aus Vogelnestern in der Stadt Chon Thanh in den letzten Jahren stark zugenommen und sich mit 297 Bauernhaushalten am stärksten in der Provinz entwickelt. Viele dieser Haushalte verfügen über wirksame Techniken zur Installation, Anziehung, Umwelthygiene und Krankheitsvorbeugung, sodass sie mit dem Verkauf von Vogelnestern Hunderte Millionen, ja sogar Milliarden Dong pro Jahr verdienen. Angesichts der wirtschaftlichen Effizienz, die dieses Naturprodukt mit sich bringt, haben viele Haushalte Dutzende von Häusern errichtet, um sie mit der Vorverarbeitung und Herstellung von Produkten aus Vogelnestern zu kombinieren und so enorme Einnahmen zu erzielen. „Das Vogelhaus der Familie wurde vor über zehn Jahren gebaut. Derzeit werden monatlich etwa 10 kg rohe Vogelnester produziert, was einem Umsatz von über 200 Millionen VND entspricht. Angesichts der hohen Effizienz hat meine Familie in den letzten Jahren eine Kette weiterer Vogelhäuser in den Provinzen Lam Dong, Gia Lai und Tay Ninh errichtet. Da es neu ist, ist der Ertrag geringer, etwa 2 kg pro Monat“, sagte Herr Tran Minh Tho, Besitzer des Vogelhauses im zweiten Viertel des Bezirks Hung Long der Stadt Chon Thanh.

Die Familie von Herrn Tho ist einer von vielen Haushalten in Chon Thanh, die durch das Vogelnestgeschäft reich geworden sind. Auf 16 Hektar Land züchtet die Familie von Herrn Dinh Van Son, Bezirk 10, Hung Long, Obstbäume, baut mehr als 10 Häuser, um Salanganen anzulocken, und verarbeitet Produkte aus Vogelnestern, die „Thien Thanh Vogelnest“ genannt werden, um den Markt zu beliefern, was eine große Einnahmequelle darstellt. Das Modell der Familie von Herrn Son zur Anlockung und Aufzucht von Salanganen gilt als groß angelegter, geschlossener Haushalt im Hausgarten in Chon Thanh.

Darüber hinaus gründen viele Haushalte Unternehmen, die viele Schritte und Prozesse kombinieren, um zusätzliches Einkommen und Arbeitsplätze für die Arbeitnehmer vor Ort zu schaffen. Typischerweise wurde aus der Pilotierung von zwei Vogelhäusern im Jahr 2015 unter dem Namen „Nam Phu Bird‘s Nest Facility“ zwei Jahre später die Anlage „Nam Phu Bird‘s Nest One Member Co., Ltd.“ im 1. Viertel des Bezirks Thanh Tam in der Stadt Chon Thanh aufgewertet. Neben der Anlockung und Aufzucht von Salanganen bietet das Unternehmen auch Beratung, Installation von Ausrüstung, Bau von Häusern, Kauf und Verbrauch von Vogelnestprodukten sowie die Verarbeitung und Herstellung von Produkten aus reinen und veredelten Vogelnestern an. Die Vogelnestprodukte der Nam Phu Bird's Nest Company Limited wurden mit sauberen Qualitätsprodukten aus der Natur vom Volkskomitee der Provinz mit 3-Sterne-OCOP-Zertifikaten im Jahr 2020 ausgezeichnet und beliefern den Markt mit Dutzenden Kilogramm pro Monat. Darüber hinaus wurden in der Stadt Chon Thanh Kooperationsgruppen zur Aufzucht von Salanganen gegründet, um sich zusammenzuschließen und Erfahrungen in der Aufzucht, Verarbeitung und Erzielung stabiler Erträge auszutauschen, wie beispielsweise die Kooperationsgruppe zur Aufzucht von Salanganen im Bezirk Minh Hung mit 12 Mitgliedern …

Der stellvertretende Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, Tran Van Phuong, sagte, dass das Klima sowie die natürlichen Bedingungen, der Boden und die reichlichen Nahrungsquellen in Binh Phuoc sehr gut für die Entwicklung von Salanganen geeignet seien. Mittlerweile sind Vogelnester ein wertvolles Nahrungsmittel, das zu vielen nahrhaften Produkten für den Inlandsverbraucher und den Export verarbeitet wird. Derzeit setzt die Abteilung für Tiergesundheit (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung) Richtlinien für Bauvorschriften und Einrichtungen zur Verpackung und Verarbeitung von Vogelnestern um, die den Lebensmittelsicherheitsstandards für den offiziellen Export nach China entsprechen. Dies wird dazu beitragen, den Wert und die Effizienz der Vogelnestindustrie zu steigern.

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