Abschließender Artikel: Qualitätsverbesserung, um OCOP-Produkten zu helfen, weitere Märkte zu erreichen.

Việt Nam•29/03/2025

(VLO) Damit das OCOP-Programm von Vinh Long wirklich zu einer starken Marke wird und den Geschmack inländischer und internationaler Konsumenten trifft, ist die Verbesserung der Produktqualität ein Schlüsselfaktor.

Unternehmen konzentrieren sich auf Investitionen.

In der Erkenntnis, dass Produktqualität der Schlüssel zur Markteroberung ist, haben viele OCOP-Unternehmen in Vinh Long proaktiv innovative Technologien entwickelt, Produktionsprozesse verbessert und nach anderen Ansätzen gesucht, um den Produktwert zu steigern.

Chao Thuan Duyen ist ein Paradebeispiel für proaktive Innovation zur Differenzierung. Während traditioneller fermentierter Tofu oft einen „vertrauten Geschmack“ hat, hat das Unternehmen Maßnahmen ergriffen, um seine Produkte zu verbessern und zu diversifizieren.

Dank Verbesserungen bei Rezeptur und Verpackung behaupten die fermentierten Tofuprodukte von Thuan Duyen zunehmend ihre Position auf dem Markt.

Frau Nguyen Thi Truc Linh, Direktorin von Thuan Duyen Food Co., Ltd., erklärte: „Um uns auf dem Markt zu etablieren, müssen wir innovative Produkte entwickeln. Deshalb verwende ich Pandanblätter und Kokosnuss – Zutaten, die in meiner Heimatstadt leicht verfügbar sind – um fermentierten Tofu mit Pandanblättern und fermentierten Kokosnusstofu herzustellen, die es so noch nicht gibt.“ Darüber hinaus hat das Unternehmen die Rezeptur verbessert, den Salzgehalt reduziert und bereits gewürzte Zutaten hinzugefügt, „damit die Verbraucher die Produkte direkt nach dem Kauf verwenden können.“

Frau Nguyen Thi Truc Linh erklärte außerdem, dass das Unternehmen in sein Werk reinvestiert und seine Produktionsprozesse gemäß den HACCP-Standards optimiert habe. Dieser Standard unterstützt Unternehmen dabei, potenzielle Gefahren, die bei der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung auftreten können, umfassend zu kontrollieren.

Dies ermöglichte die Aufwertung der fermentierten Tofuprodukte des Unternehmens von 3 auf 4 Sterne. Infolgedessen konnte das Unternehmen seine Vertriebskanäle deutlich ausbauen, von großen Supermärkten bis hin zu E-Commerce-Plattformen wie TikTok, Facebook und Zalo. Besonders hervorzuheben ist der erfolgreiche Export des Produkts nach Kanada, Australien, in die USA, die Schweiz und nach Kambodscha, wodurch sich der Umsatz um ein Vielfaches steigerte.

Dong Phat Food Co., Ltd. investiert stark in Technologie, um die Produktqualität zu verbessern.

Neben der Entwicklung innovativer Verpackungen haben viele OCOP-Unternehmen in Vinh Long stark in Technologie investiert, um die Produktqualität zu verbessern.

Dong Phat Food Co., Ltd. hat 30 Milliarden VND in den Bau einer modernen Fabrik mit fortschrittlichen Maschinen zur Verarbeitung getrockneter Süßkartoffeln investiert, einer Spezialität des Bezirks Binh Tan. Das Unternehmen arbeitet zudem aktiv mit Genossenschaften zusammen, die Süßkartoffeln nach VietGAP-Standards produzieren, um eine stabile Rohstoffversorgung zu gewährleisten und die Produktionskosten zu senken.

Frau Nguyen Thi Mai, Direktorin von Dong Phat Food Co., Ltd., erklärte: „Wir optimieren kontinuierlich unsere Maschinen und Verfahren, um höchste Produktqualität zu gewährleisten. Auch unsere Verpackungsdesigns werden modernisiert, um attraktiver zu sein und eine klare Rückverfolgbarkeit zu ermöglichen. Dadurch werden derzeit 80 % unserer Produkte in anspruchsvolle Märkte exportiert. Unsere getrockneten violetten Süßkartoffeln wurden mit dem OCOP-5-Sterne-Zertifikat ausgezeichnet.“

Lokale Unterstützung

Vung Liem ist ein Vorreiter unter den lokalen Gemeinden, die zwei OCOP-Läden (One Commune One Product) auf dem Hieu Phung Markt und dem Vung Liem Markt eröffnet haben, um mehr als 35 Spezialitäten anzubieten und zu verkaufen, die die einzigartige lokale Identität widerspiegeln.

Darunter befinden sich 17 Produkte mit OCOP-Zertifizierung, wie zum Beispiel Thanh Cong Schweinswurst, Tan Dat Bio-Reis, Duc Dat Pandanblatt-Kokosnussmarmelade, Hoang Trang Reisflocken, Hiep Ky Wurst usw.

Die Produktionslinie für fermentierten Tofu von Thuan Duyen erfüllt die HACCP-Standards.

Laut Herrn Nguyen Van Phuoc Thien, dem ständigen stellvertretenden Vorsitzenden des Volkskomitees des Bezirks Vung Liem, schafft die Einrichtung dieser Verkaufsstellen nicht nur eine wichtige Brücke zwischen Produzenten und Konsumenten, sondern trägt auch dazu bei, den Konsum lokaler Spezialitäten zu fördern und nachhaltig zu steigern.

„Aktuell forschen wir und bieten organisatorische Unterstützung sowie eine Teilfinanzierung an, um den reibungslosen Betrieb der beiden Filialen zu gewährleisten. Darüber hinaus treffen sich die OCOP-Teilnehmer monatlich, um zu evaluieren, aus Erfahrungen zu lernen, Schwächen zu beheben und die Produktqualität zukünftig schrittweise zu verbessern“, fügte Herr Nguyen Van Phuoc Thien hinzu.

Damit sich die Produktmarken von OCOP effektiv und nachhaltig weiterentwickeln und den Marktanforderungen gerecht werden können, wird Vinh Long die Vermarktung, Einführung und den Absatz über inländische Supermarktketten weiter stärken und sich an E-Commerce-Plattformen beteiligen.

Laut Lu Quang Ngoi, dem Vorsitzenden des Volkskomitees der Provinz Vinh Long, hat die Provinz Maßnahmen ergriffen, um die Entwicklung von OCOP-Produkten zu fördern und zu unterstützen. Dazu gehören Maßnahmen zur Verbesserung der Produktions- und Geschäftskapazitäten, der Managementkapazitäten, des Markenaufbaus, der Marktzugangsunterstützung und der Handelsförderung. Ziel ist es, landwirtschaftliche Produkte schnell in ein starkes Handelsgut der Provinz zu verwandeln und so zur Entwicklung des Agrartourismus beizutragen.

Die Marktforschung für OCOP-Produkte ist integriert mit Programmen zur Industrieförderung, Programmen zur Entwicklung der ländlichen Industrie, Programmen zur Entwicklung des Kleinhandwerks und der Dörfer sowie Programmen zur Handelsförderung.

Darüber hinaus erklärte der Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz Vinh Long, Lu Quang Ngoi, dass sich die Provinz weiterhin auf die Entwicklung von Produkten entlang der Wertschöpfungskette konzentrieren werde, basierend auf ihren Stärken in den Bereichen Rohstoffe und Kultur, wie zum Beispiel: traditionelle Handwerksprodukte, potenzielle Produkte, die mit Vorteilen in den Produktionsbedingungen und lokalen kulturellen Werten verbunden sind, damit die OCOP-Produkte bald zu marktfähigen Waren werden, die den Anforderungen der Verbraucher innerhalb und außerhalb der Provinz entsprechen und auf den Export ausgerichtet sind.

Text und Fotos: TAN TAN - NGOC LIEU

Quelle: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202503/san-pham-ocop-vinh-long-mang-dam-ban-sac-dia-phuong-bai-cuoi-nang-cao-chat-luong-de-san-pham-ocop-vuon-xa-d474109/