Ca Mau: Das Überangebot führt zu einem Rückstau von über 1.000 Tonnen handelsüblicher Aale.

Laut Herrn Nguyen Hoang Xuan, stellvertretendem Leiter der Fischereibehörde der Provinz Ca Mau, ergab eine Überprüfung der Provinz, dass sich derzeit über 1.000 Tonnen Zuchtaale, die das Erntealter überschritten haben und 2-4 Aale pro Kilogramm wiegen, in den Händen der lokalen Bevölkerung befinden.

In der Provinz Ca Mau häufen sich von Privathaushalten gezüchtete Aale in Überschüssen an, die sich nur schwer verkaufen lassen.

Gemeinden und Stadtteile mit großen Überschüssen an erntereifen Aalen sind unter anderem: Gemeinde Ninh Quoi (108 Tonnen), Vinh Loc (100 Tonnen), Phuoc Long (120 Tonnen), An Trach (100 Tonnen), Tri Phai (45 Tonnen), Hong Dan (134 Tonnen), Chau Thoi (106 Tonnen), Vinh My (120 Tonnen), Stadtteil Gia Rai (50 Tonnen)... Aufgrund von Marktschwierigkeiten sind die Aalpreise ebenfalls gefallen, und zwar auf nur noch 38.000 bis 42.000 VND/kg, verglichen mit 30.000 bis 35.000 VND/kg im gleichen Zeitraum des Vorjahres.

Laut Herrn Nguyen Hoang Xuan ist der große Aalüberschuss hauptsächlich auf ein Überangebot und ein Ungleichgewicht auf dem Verbrauchermarkt zurückzuführen. Im Zeitraum von 2023 bis 2025 führten die hohen Aalpreise dazu, dass die Aquakulturbetriebe spontan und ohne entsprechende Planung ihre Anbauflächen ausweiteten. Zudem weisen Provinzen wie Dong Thap, An Giang , Vinh Long und Can Tho große Aquakulturbestände auf, deren Produktion innerhalb kurzer Zeit rasant anstieg, während der Verbrauchermarkt nicht entsprechend wuchs, was zu einem Überschuss führte.

Darüber hinaus ist der Markt für kommerziell genutzte Aale weitgehend von Händlern abhängig und verfügt nicht über integrierte Vertriebskanäle. Die meisten Züchter verkaufen über Kleinhändler ohne langfristige Verträge mit Unternehmen. Wenn sich der Markt verlangsamt oder Händler die Käufe einstellen, führt dies zu unverkauften Beständen.

Darüber hinaus sind Qualität und Spezifikationen uneinheitlich, die Zuchtaale weisen keine einheitliche Größe auf und entsprechen nicht den Marktanforderungen. Einige Züchter verlassen sich auf ihre Erfahrung und vernachlässigen die Kontrolle von Futter und Haltungsbedingungen, was die Fleischqualität beeinträchtigt. Ihnen fehlen außerdem die VietGAP-Zertifizierung und die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsstandards, was den Zugang zu Supermärkten und großen Restaurants sowie den Export ihrer Produkte erschwert.

Aalzucht in Zementtanks in der Gemeinde Hong Dan, Provinz Ca Mau.

Das Fischereiamt der Provinz Ca Mau ist der Ansicht, dass zur Lösung des Problems des Verkaufs von 1.000 Tonnen übergroßer Speiseaale die zuständigen Behörden die Landwirte dabei unterstützen müssen, schnellstmöglich mit Verbrauchern in Kontakt zu treten und sie mit Händlern, Großmärkten, Restaurants und Großküchen zu vernetzen. Gleichzeitig sollten sie den Absatz über Online-Kanäle, E-Commerce-Plattformen und Livestreaming fördern. Die Regierung sollte zudem die Landwirte bei der Kontaktaufnahme mit Abnehmern unterstützen und sie mit Agenturen, Unternehmen und Betrieben vernetzen, die den Absatz der überschüssigen Aale fördern.

Langfristig ist eine Umplanung der Aquakulturflächen notwendig, um unkontrolliertes Wachstum und Überangebot zu vermeiden und die Produktion an die Marktnachfrage anzupassen. Gleichzeitig gilt es, Exporte zu fördern, potenzielle Märkte wie China, Südkorea und Japan zu erschließen und die Quarantäne- und Rückverfolgbarkeitsstandards einzuhalten.

Seit 2020 hat sich die kommerzielle Aalzucht in der Provinz Ca Mau rasant entwickelt, insbesondere die schlammfreie Aalzucht in Zementbecken. Dieses Modell zeichnet sich durch einfache Anwendung, geringen Flächenbedarf, flexible Investitionsmöglichkeiten und hohe Wirtschaftlichkeit aus. Allerdings verläuft seine Entwicklung weitgehend spontan, ohne ausreichende Planung und Abstimmung mit dem Absatzmarkt, und birgt daher erhebliche Risiken für den Verbrauchermarkt.

In der Gemeinde Hong Dan in der Provinz Ca Mau, wo die Aalzucht in Zementbecken ohne Schlamm erfolgreich ist, gibt es ebenfalls einen Aalüberschuss von über 130 Tonnen. Herr Nguyen Truong Giang aus dem Weiler Vinh An erklärte, dass die Aalzucht in den vergangenen Jahren hohe Erträge abgeworfen habe. Seit Anfang 2026 seien die Aalpreise jedoch stark gefallen, sodass die Züchter ihre Aale entweder gar nicht mehr oder nur noch für etwas mehr als die Hälfte des Preises verkaufen könnten. Diese Situation habe den Züchtern erhebliche Schwierigkeiten bereitet; viele Familien hätten Verluste erlitten und könnten nicht mehr in neue Zuchtprojekte investieren.

Herr Nguyen Nhan Duc, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Hong Dan, erklärte, dass sich die Aalzucht in der Gemeinde in den letzten drei Jahren stark entwickelt habe und einige Haushalte von kleinbäuerlicher auf halbintensive Zucht umgestiegen seien. Um die nachhaltige Entwicklung der Aalzucht zu gewährleisten, werde die Gemeinde Hong Dan ihre Planung überarbeiten und den Aufbau einer Wertschöpfungskette fördern, die vier Akteure – Staat, Wissenschaft, Wirtschaft und Aalzüchter – miteinander verbindet. Darüber hinaus werde eine Marke für „saubere Aale aus der Region“ etabliert, die Produktion nach dem Vorbild von Genossenschaften und Aalzuchtverbänden organisiert und Abnahmeverträge mit Unternehmen abgeschlossen.

Quelle: https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-mau-du-thua-nguon-cung-un-u-hon-1000-tan-luon-thuong-pham-20260524114540171.htm