Die Kaffeeernte ist gut, die Preise sind hoch.

Bildunterschrift — Kaffeeernte auf einer Kaffeeplantage in der Gemeinde Xuan Son, Ho-Chi-Minh -Stadt.

Die Landwirte freuen sich auf die Erntezeit.

Die Familie von Herrn Truong Van Minh (Weiler Loc Hoa, Gemeinde Binh Gia) befindet sich derzeit in der Haupterntezeit für ihre 7 Sao (ca. 0,7 Hektar) Zwergkaffee. Herr Minh, der seit fast 20 Jahren Kaffee anbaut, erklärt: „Früher pflanzte meine Familie einheimische Kaffeesorten an, die wenig Ertrag brachten und nicht sehr wirtschaftlich waren. Da ich die Notwendigkeit einer Veränderung erkannte, bin ich mutig auf die Zwergkaffeesorte umgestiegen. Sie ist für Boden und Klima geeignet, weniger anfällig für Schädlinge und Krankheiten und liefert stabile Erträge. Der Kaffeeanbau erfordert weniger Arbeitsaufwand und verursacht geringere Kosten für Pflege und Ernte, was ihn ideal für Arbeiterfamilien wie unsere macht.“

Laut Herrn Minh erwartet seine Familie dieses Jahr eine Kaffeebohnenernte von über 1,4 Tonnen, im Vergleich zu 600 kg im letzten Jahr. Derzeit schwanken die Kaffeepreise zwischen 100.000 und 105.000 VND pro Kilogramm. Angesichts der gestiegenen Produktion und der relativ stabilen Preise ist Herr Minh sehr zufrieden. „Nach Abzug der Kosten rechnet meine Familie mit einem Gewinn von über 100 Millionen VND. Für Kaffeebauern ist das ein sehr erfreuliches Einkommen“, so Herr Minh.

Herr Nguyen Van Cuong (Weiler Lac Long, Gemeinde Kim Long) teilt die Freude und erntet auf über einem Hektar sechs- bis siebenjährige Zwergkaffeepflanzen. Er erwartet dieses Jahr einen Ertrag von über drei Tonnen Kaffeebohnen. Bei Anbaukosten von über 90 Millionen VND pro Ernte und einem Verkaufspreis von 105.000 VND/kg erzielt Herr Cuong einen Gewinn von rund 200 Millionen VND pro Hektar. „Der Kaffee ist dieses Jahr nicht nur profitabel, sondern auch leicht zu verkaufen. Händler kommen direkt auf die Farm, und alles ist ausverkauft“, freut sich Herr Cuong.

Berichten zufolge erholten sich die Kaffeepreise nach einer langen Phase niedriger Preise ab der Erntesaison 2023. Bis zur Erntesaison 2024 hatte sich der Preis für grüne Kaffeebohnen nahezu verdoppelt, von 65.000 VND/kg auf 115.000–120.000 VND/kg. Obwohl für 2025 im Vergleich zum Höchststand des Vorjahres ein Rückgang der Preise erwartet wird, bleiben sie mit Schwankungen zwischen 100.000 und 105.000 VND/kg weiterhin hoch – ein Preis, der den Kaffeebauern einen Gewinn sichert und ihnen Produktionssicherheit gibt.

Viele Kaffeebauern sind der Ansicht, dass der stabile und hohe Kaffeepreis ihnen angesichts steigender Produktionskosten ermöglicht, zu reinvestieren, ihre Plantagen zu modernisieren, neue Anbaumethoden anzuwenden und die Produktqualität zu verbessern. Dies ist auch eine wichtige Voraussetzung dafür, dass die Kaffeeanbaugebiete in Ho-Chi-Minh-Stadt weiterhin eine Schlüsselrolle spielen.

Statt dem Trend zur Ausweitung der Anbauflächen zu folgen, wählen viele Kaffeebauern einen vorsichtigen Ansatz und konzentrieren sich auf die Wiederbepflanzung und die Verbesserung der Qualität ihrer bestehenden Plantagen.

Herr Ho Xuan Huong (Weiler Son Lap, Gemeinde Xuan Son) bewirtschaftet derzeit über 6 Sao (ca. 0,6 Hektar) neu angepflanzte Kaffeebäume, die bereits Früchte tragen. Laut Herrn Huong ist Kaffee nach jahrelangen Versuchen mit verschiedenen Nutzpflanzen immer noch eine „einfach anzubauende“ Kulturpflanze mit relativ geringem Pflege- und Ernteaufwand. „Der steigende Kaffeepreis bringt gute Gewinne, aber ich möchte die Anbaufläche nicht drastisch vergrößern. Von der Pflanzung bis zur Ernte vergehen mindestens drei Jahre, und die Preise schwanken ständig. Ich pflege meine neu angepflanzten Kaffeebäume sorgfältig, um qualitativ hochwertige Produkte zu erzeugen und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten“, erklärte Herr Huong.

Auch Herr Nguyen Van Cuong pflanzte vor über einem Jahr 5 Sao (ca. 0,5 Hektar) Zwergkaffee an und konnte bereits die erste Ernte einfahren. Er stellte fest, dass diese Sorte schnell wächst, resistent gegen Schädlinge und Krankheiten ist und sich gut für das lokale Klima und die Bodenverhältnisse eignet. Nach etwas mehr als einem Jahr sind die Bäume über einen Meter hoch, haben ausladende Kronen, zahlreiche Blüten und große, gleichmäßige Früchte. „Ich habe im Laufe der Zeit festgestellt, dass Kaffee immer noch eine pflegeleichte Kulturpflanze ist, die nur geringe Kosten für Dünger und Pestizide benötigt und daher für die Landwirte im Vergleich zu anderen Kulturen weniger aufwendig ist“, sagte Herr Cuong.

Nachhaltiger Weg

Neben den Bemühungen der Kaffeebauern spielen Kooperationsmodelle eine entscheidende Rolle bei der Wertsteigerung des lokalen Kaffees. Herr Le Ngoc Can, Direktor der Kakao-Kooperative Chau Duc, erklärte, dass die Kooperative ein solches Kooperationsmodell mit der Non La Production and Import-Export Co., Ltd. (Tan Hai Ward, Ho-Chi-Minh-Stadt) umsetzt. Dieses Modell umfasst die Bereitstellung von Betriebsmitteln, technische Beratung zum Anbau, die Organisation der Produktion und Verarbeitung sowie die Sicherstellung des Produktabsatzes. Von 2023 bis 2027 wird das Modell auf einer Fläche von 8,2 Hektar mit 17 teilnehmenden Haushalten umgesetzt und erzielt einen durchschnittlichen Ertrag von 3 bis 3,5 Tonnen Kaffeebohnen pro Hektar.

„Die Zusammenarbeit hilft den Kaffeebauern, die Anbauverfahren einzuhalten, die Produktqualität zu stabilisieren und sich auf die Absatzmärkte zu verlassen. Die jährlich gekaufte und garantierte Kaffeemenge beträgt etwa 25,2 bis 29,4 Tonnen und trägt so zu einem höheren Einkommen der Bevölkerung bei“, sagte Herr Can.

Laut Statistiken des Landwirtschafts- und Umweltamtes von Ho-Chi-Minh-Stadt beträgt die aktuelle Kaffeeanbaufläche in spezialisierten Anbaugebieten fast 3.000 Hektar. Angesichts der anhaltend hohen Kaffeepreise haben viele Haushalte wieder mit dem Anbau begonnen und investieren in die Pflege ihrer Plantagen. Der Agrarsektor rät jedoch davon ab, die Anbaufläche bei steigenden Preisen unkontrolliert auszuweiten, sondern stattdessen die Qualität zu verbessern, Marken aufzubauen und nachhaltig zu entwickeln.

Derzeit verstärkt der Landwirtschafts- und Umweltsektor der Stadt seine Bemühungen zur Förderung der Kaffeewiederanpflanzung. Dazu gehören die Stärkung von Handelsförderung, Produktwerbung, Markenbildung und Rückverfolgbarkeit. Gleichzeitig werden Schulungsprogramme, Technologietransfer , Hightech-Anwendungen und gute landwirtschaftliche Praktiken umgesetzt, um die Kaffeequalität zu verbessern und den steigenden Marktanforderungen gerecht zu werden.

Angesichts der derzeit hohen Erträge und günstigen Preise im Kaffeeanbau bietet sich eine entscheidende Chance, die Produktion effizienter und nachhaltiger zu gestalten. Gezielte Entwicklung, die Verknüpfung von Produktion und Markt sowie der Aufbau von Wertschöpfungsketten sind der Schlüssel dazu, dass Kaffee auch in den kommenden Jahren seine Bedeutung als wichtige Kulturpflanze behält und den Kaffeebauern ein stabiles Auskommen sichert.

Quelle: https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-phe-duoc-mua-duoc-gia-20251218112147003.htm