Salt Coffee – Inspiriert von der süßen Lüge des Meersalzes

Cà phê muối (ảnh minh họa)

Salzkaffee (Beispielfoto)

Salzkaffee , ein Name, der sowohl seltsam als auch vertraut ist, weckt Neugier, denn natürlich ist Kaffee nur stärker, wenn er mit Zucker oder gesüßter Kondensmilch gemischt wird. In den letzten Jahren ist Salzkaffee jedoch in Mode gekommen und wird mit der Geschichte eines Mannes in seinen späten Jahren in Verbindung gebracht, der eine Ladenkette in Ho-Chi-Minh-Stadt und den benachbarten Provinzen gründete. Dieses Getränk „erobert“ junge Leute mühelos, nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine inspirierende Geschichte. Nur wenige wissen jedoch, dass es Salzkaffee in der alten Hauptstadt schon seit geraumer Zeit gibt. Er wurde von dem Paar Tran Nguyen Huu Phong und Ho Thi Thanh Huong kreiert, das von einer wunderschönen Liebesgeschichte inspiriert wurde.

Die Geschichte erzählt von einem Jungen, der sich in ein Mädchen verliebte. Bei ihrem ersten Date in einem Café war er so nervös, dass er statt etwas Zucker, um seinen Kaffee stärker zu machen, etwas Salz bestellte. Zu ihrer Überraschung erfand er sofort eine Geschichte über seine Kindheit auf dem sonnigen und windigen Land. Dort nährte ihn der Geschmack von Meersalz jeden Tag, und es war auch das Salz, das den Träumen vieler Kinder auf dem Land Flügel verlieh. Als er seine Heimatstadt verließ, um zu studieren und zu arbeiten, brachte er den salzigen Geschmack eines Meereskindes mit, und so begleitete ihn der salzige Geschmack seiner Tasse Kaffee auf seiner gesamten Reise.

Berührt von der Liebe des Jungen zu seiner Heimat öffnete das Mädchen ihr Herz, und allmählich wurden sie ein Paar. Während ihres gemeinsamen Lebens kochte sie ihm jeden Morgen eine Tasse salzigen Kaffee, als würde sie sich an ihr erstes Date erinnern. Die Tasse salzigen Kaffees hat die Jahre überdauert und ist zum „Zeugen“ einer wunderschönen Liebesgeschichte geworden. Im hohen Alter, auf dem Krankenbett, entschuldigte er sich dafür, sie in einer einzigen Sache belogen zu haben! Nach seinem Tod wurde der Brief gefunden, den er ihr geschrieben hatte. Darin befand sich neben unzähligen Liebesworten auch eine Entschuldigung für die Tasse salzigen Kaffees, die „süße“ Lüge des Meersalzes der Vergangenheit.

Interessanterweise wurde dieses Getränk nach seinem Aufkommen in Hue von vielen jungen Leuten in der alten Hauptstadt unterstützt und zog aufgrund seines besonderen Geschmacks und seiner romantischen Liebesgeschichte schnell Touristen an. Salzkaffee ist eine harmonische Kombination aus der Süße von Kondensmilch, der Bitterkeit von Kaffee, der Reichhaltigkeit von Sahne und einer leichten Salzigkeit von Meersalz. Eine Tasse Salzkaffee muss mit einem traditionellen Aluminiumfilter aufgebrüht werden, damit nicht nur der alte Geschmack bewahrt wird, sondern auch ein nostalgisches Gefühl entsteht. Eine Tasse Salzkaffee besteht aus 3 Schichten: Kaffee, Kondensmilch und Salzcreme. Was den Unterschied zwischen den Kaffeehäusern ausmacht, ist die Schicht Salzcreme, die gerade fett genug und nicht zu salzig sein muss. Salz spielt eine neutralisierende Rolle, indem es die Süße der Milch hervorhebt und die Bitterkeit des Kaffees verringert, wodurch ein sehr einzigartiger Geschmack entsteht.

Im Gegensatz zu anderen Trendgetränken, die „früh aufblühen und schnell vergehen“, hat sich Salzkaffee allmählich zu einem vertrauten Getränk entwickelt, das von den Speisekarten der Cafés nicht mehr wegzudenken ist. Salzkaffee ist auch ein Synonym für die Startup-Geschichten junger Leute. Neben bekannten Marken ist Salzkaffee auch immer im Startup-Modell für Kaffee zum Mitnehmen einiger junger Leute präsent.

Inmitten des hektischen Treibens des Lebens kann ich mir eines Tages ein paar private Momente Zeit nehmen, um an einem ruhigen Ort eine Tasse Salzkaffee zu genießen und der Zeit beim Vergehen zuzuhören, genau wie Hue, die Menschen von Hue und eine Tasse Salzkaffee !

Seelenfrieden

Quelle: https://baolongan.vn/ca-phe-muoi-cam-hung-tu-loi-noi-doi-ngot-vi-muoi-bien-a192504.html