Wie man Popcorn macht

Mais ist ein gesundes Nahrungsmittel voller wichtiger Nährstoffe und Vorteile für Ihre Gesundheit. Einige wichtige Vitamine und Mineralien in Maiskörnern sind B1, B3, B6, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium usw. Gerösteter Mais hat sehr wenige Kalorien und eine geringe Energiedichte, enthält dafür aber viele Ballaststoffe, sodass Sie bei maßvollem Verzehr keine Angst vor einer Gewichtszunahme haben müssen, sondern auch auf gesunde Weise abnehmen können.

Frischer Mais ist rund, glänzend und unbeschädigt.

Mit der unten beschriebenen Methode zur Herstellung von Popcorn mit einer Heißluftfritteuse ist das Popcorn immer noch knusprig und lecker und hat eine garantierte Qualität, genau wie das Popcorn aus einer rustikalen Popcornmaschine aus den 1980er Jahren, aber dank der Gewürze und Marinaden, die das Popcorn von heute kreieren, wird es noch besser. Interessanterweise ist dieses Popcorn heute eine unverzichtbare Delikatesse in Kinos.

Auch der getrocknete Mais ist lecker, die Maiskörner sind rund, glänzend und unbeschädigt.

Zutaten für die Herstellung von Popcorn

- 60 g getrocknete Maiskörner (Sie können sie auf dem Markt oder in Supermärkten oder Lebensmittelgeschäften kaufen), oder Sie können Maiskörner selbst kaufen, die frischen Maiskörner auskratzen und trocknen, bis sie vollständig trocken sind. Dann können Sie sie zur Herstellung von Popcorn verwenden.

Sie können ihn auf dem Markt oder im Supermarkt bzw. Lebensmittelgeschäft kaufen, oder Sie können frischen Mais zu Hause kaufen, die frischen Maiskörner auskratzen und trocknen, bis die Maiskörner vollständig trocken sind.

- 113 g ungesalzene Butter

- 5 ml reine Vanille

- 4 g Backpulver

- 30 ml Zuckersirup oder Honig

- 220 g brauner Zucker und etwas Salz

So machen Sie Popcorn mit einer Heißluftfritteuse

Schritt 1: Den Mais rösten

Heizen Sie die Heißluftfritteuse 5 Minuten lang auf 200 Grad vor, um die Temperatur im Topf zu stabilisieren und eine gleichmäßige Erhitzung zu gewährleisten. Sobald der Topf heiß ist, geben Sie den Mais in die Fritteuse und beträufeln Sie den Mais mit einem Löffel mit einer dünnen Schicht Speiseöl, damit er nicht anbrennt. Bei 230 Grad Celsius sollte die Röstung etwa 10 Minuten dauern.

Schritt 2: Öffnen Sie den Deckel der Heißluftfritteuse, nehmen Sie den Frittierkorb heraus und geben Sie den gerösteten Mais in die Schüssel.

Schritt 3: Um Popcorn zuzubereiten, geben Sie als Nächstes Butter in die Heißluftfritteuse und erhitzen Sie diese. Geben Sie dann braunen Zucker hinzu und rühren Sie gut um. Geben Sie dann Honig und Zuckersirup hinzu und rühren Sie gut um. Geben Sie schließlich reine Vanille hinzu und verrühren Sie alles mit der obigen Mischung. Vergessen Sie nicht, während des Erhitzens ständig zu rühren, bis die Mischung kocht. Dann Backpulver und Salz hinzufügen und gut umrühren, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind. Gießen Sie die gerade gekochte Karamellmischung weiter in die Schüssel mit dem gerösteten Mais und verrühren Sie alles gut, sodass der gesamte Mais mit Karamellsauce bedeckt ist.

Träufeln Sie eine dünne Schicht Speiseöl auf den Boden der Heißluftfritteuse, geben Sie den mit Karamell vermischten Mais hinein und verteilen Sie alles gleichmäßig im Topf. Decken Sie die Heißluftfritteuse ab und stellen Sie sie für 20 Minuten auf 100 Grad Celsius ein.

Schritt 4: Träufeln Sie weiterhin eine dünne Schicht Speiseöl auf den Boden der Heißluftfritteuse, geben Sie den mit Karamell vermischten Mais hinein und verteilen Sie ihn gleichmäßig im Topf. Decken Sie die Heißluftfritteuse ab und stellen Sie das Frittierprogramm auf 100 Grad Celsius für 20 Minuten ein.

Beachten Sie: Wenn der Mais nach einer Weile des Kochens keine Anzeichen von Knallen zeigt, kann es sein, dass die Hitze nicht ausreicht, um den Mais zum Knallen zu bringen. Sie können die Temperatur erhöhen, um den gewünschten Effekt zu erzielen.

Schritt 5: Fertiges Popcorn

Nachdem sich die Heißluftfritteuse ausgeschaltet hat, schütten Sie das Popcorn auf einen Teller und genießen Sie es. Dieses Popcorn mit Karamell ist nicht für jeden ein unbekanntes Gericht. Wenn Sie Mais auf die übliche Art frittieren, müssen Sie möglicherweise viel Öl verwenden, sodass der Geschmack oft fettig ist und Sie nicht viel davon essen können.

Damit Popcorn knusprig und lange haltbar bleibt, warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es in einen verschlossenen Beutel geben und bei Raumtemperatur lagern.

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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bap-rang-bo-bong-ngo-bang-noi-chien-khong-dau-gion-rum-ngot-beo-va-thom-lung-172240925110549129.htm