Wie man Popcorn macht

Mais ist ein gesundes Lebensmittel voller wichtiger Nährstoffe, die Ihrer Gesundheit zuträglich sind. Zu den wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen in Maiskörnern gehören B1, B3, B6, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium usw. Gerösteter Mais ist sehr kalorienarm und hat eine geringe Energiedichte, ist aber im Gegenzug reich an Ballaststoffen. Daher kann er, in Maßen genossen, nicht nur einer Gewichtszunahme vorbeugen, sondern auch beim gesunden Abnehmen helfen.

Frische, qualitativ hochwertige Maiskörner sind rund, glänzend und unbeschädigt.

Mit diesem Rezept für Popcorn aus der Heißluftfritteuse wird das Popcorn genauso knusprig und lecker wie früher – in garantierter Qualität, genau wie das Popcorn aus den einfachen Popcornmaschinen der 80er-Jahre. Nur verfeinert durch die modernen Gewürze, die man heute für Popcorn verwendet. Interessanterweise ist dieses Popcorn mittlerweile ein unverzichtbarer Snack in Kinos.

Qualitativ hochwertiger Trockenmais sollte außerdem runde, glänzende und unbeschädigte Körner aufweisen.

Zutaten für Popcorn

- 60 g getrocknete Maiskörner (erhältlich auf dem Markt oder in Supermärkten/Lebensmittelgeschäften), oder Sie können frischen Mais kaufen, die Körner abkratzen und diese trocknen, bis sie vollständig trocken sind, bevor Sie sie zur Herstellung von Popcorn verwenden.

Man kann sie auf dem Markt oder in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften kaufen, oder man kann frischen Mais kaufen, ihn schälen und die Körner trocknen, bis sie vollständig trocken sind.

- 113 g ungesalzene Butter

- 5 ml reiner Vanilleextrakt

- 4 Gramm Backpulver

- 30 ml Zuckersirup oder Honig

- 220 g brauner Zucker und eine Prise Salz

Wie man Popcorn in einer Heißluftfritteuse zubereitet

Schritt 1: Den Mais rösten, bis er gar ist.

Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse 5 Minuten lang auf 200 °C vor, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten. Sobald die Heißluftfritteuse heiß ist, geben Sie die Maiskörner in den Korb und beträufeln Sie sie mit einem Löffel dünn mit Öl, damit sie nicht anbrennen. Rösten Sie die Maiskörner anschließend bei 230 °C etwa 10 Minuten lang.

Schritt 2: Öffnen Sie den Deckel der Heißluftfritteuse, entnehmen Sie den Frittierkorb und geben Sie den gerösteten Mais in eine Schüssel.

Schritt 3: Für das Popcorn Butter in einer Heißluftfritteuse erhitzen, dann braunen Zucker hinzufügen und gut verrühren. Anschließend Honig und Zuckersirup dazugeben und erneut gut verrühren. Zum Schluss Vanilleextrakt unterrühren. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Natron und Salz hinzufügen und so lange rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Das frisch gekochte Karamell in die Schüssel mit dem Popcorn geben und gründlich vermengen, sodass das Popcorn vollständig mit der Karamellsauce überzogen ist.

Den Boden der Heißluftfritteuse leicht mit Speiseöl einfetten, dann die Mais-Karamell-Mischung hineingießen und gleichmäßig verteilen. Den Deckel schließen und die Heißluftfritteuse auf 100 °C für 20 Minuten einstellen.

Schritt 4: Geben Sie erneut eine dünne Schicht Speiseöl auf den Boden der Heißluftfritteuse. Gießen Sie die Mais-Karamell-Mischung in die Heißluftfritteuse und verteilen Sie sie gleichmäßig. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie die Garzeit auf 100 °C für 20 Minuten ein.

Beachten Sie, dass, wenn der Mais nach einiger Zeit nicht aufpoppt, dies möglicherweise daran liegt, dass die Hitze nicht ausreicht; erhöhen Sie die Temperatur, um den gewünschten Effekt zu erzielen.

Schritt 5: Das fertige Popcorn

Nachdem die Heißluftfritteuse ausgeschaltet ist, geben Sie das Popcorn auf einen Teller und genießen Sie es. Dieses Popcorn mit Karamellgeschmack ist vielen ein bekannter Snack. Die traditionelle Zubereitungsmethode, Popcorn zu frittieren, erfordert jedoch viel Öl, was zu einem fettigen Geschmack führt und den Verzehr größerer Mengen erschwert.

Damit Ihr Popcorn knusprig bleibt und länger haltbar ist, warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es in einen verschlossenen Beutel geben und bei Zimmertemperatur lagern.

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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bap-rang-bo-bong-ngo-bang-noi-chien-khong-dau-gion-rum-ngot-beo-va-thom-lung-172240925110549129.htm