Wie man einfache Pho-Rollen zu Hause zubereitet

Kurzübersicht:

1. Zutaten für Pho-Rollen
2. Wie man Pho-Rollen zubereitet
3. Hinweise zur Zubereitung von Pho-Rollen

1. Zutaten für Pho-Rollen

900 g Reisnudeln
500 g Rindfleisch
Salat, Kräuter, Gurke, Ananas... (nach Belieben)
1 Karotte
1/2 Kohlrabi
3 Knoblauchzehen
2 Chilischoten
2 Zitronen
Fischsauce, Zucker, Gewürzpulver, Pfeffer, Austernsauce, Essig
Öl

2. Wie man Pho-Rollen zubereitet

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

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Zubereitung und Pfannenrühren von Rindfleisch. Foto: bachhoaxanh

Waschen Sie das Rindfleisch gründlich und schneiden Sie es in dünne Scheiben. Marinieren Sie es anschließend mit einem halben Teelöffel Salz, einem Esslöffel Austernsauce und Pfeffer für etwa 15–20 Minuten.

Salat und Kräuter werden abgespült und dann zur Sicherheit etwa 30 Minuten in verdünntem Salzwasser eingeweicht, danach gründlich abgespült und abgetropft.

Die Gurke schälen und waschen. Die Ananas schälen und die Augen entfernen. Anschließend Gurke und Ananas in Streifen schneiden, deren Länge zu den Reisrollen passen sollte.

Knoblauch schälen, waschen, zerdrücken und fein hacken. Chilischoten waschen und fein hacken.

Karotten und Kohlrabi schälen und waschen.

Schritt 2 : Das Rindfleisch anbraten.

Eine Pfanne auf den Herd stellen, Speiseöl hineingeben, dann gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet.

Anschließend das Rindfleisch bei starker Hitze unter Rühren anbraten, bis es medium rare, leicht gebräunt und duftend ist.

Schritt 3 : Die Pho-Nudeln rollen.

Verteilen Sie eine Schicht Reisnudeln auf einem sauberen Teller, geben Sie dann das frische Gemüse und anderes Grünzeug darunter und das Rindfleisch darauf.

Als Nächstes rollen Sie das Reisnudelblatt fest um die Füllung. Achten Sie darauf, es vorsichtig und gleichmäßig zu rollen, damit das Reisnudelblatt nicht reißt.

Schritt 4 : Die Dip-Sauce zubereiten.

Vermischen Sie die Fischsauce mit einer halben Schüssel abgekühltem, abgekochtem Wasser, geben Sie 1 Esslöffel Zucker, 5 Esslöffel Fischsauce, 3 Esslöffel Zitronensaft und 1 Esslöffel Essig hinzu.

Schneiden Sie Kohlrabi und Karotten in Würfel, geben Sie dann Salz, Zucker und Essig (jeweils 1 Esslöffel) hinzu, vermischen Sie alles gut und geben Sie die Mischung in eine Schüssel mit Fischsauce.

Den gehackten Knoblauch und die Chilischoten in die Schüssel mit der Fischsauce geben.

Schritt 5: Genießen

Beim Essen etwas Fischsauce in eine Schüssel geben, die Pho-Röllchen hineintunken und genießen.

3. Hinweise zur Zubereitung von Pho-Rollen

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Die Pho-Rollen sehen köstlich und appetitlich aus. Foto: VTC News

Für die Zubereitung hochwertiger Pho-Rollen benötigt man frische und schmackhafte Zutaten.

Die Zutaten für Pho-Rollen lassen sich ganz nach individuellem Geschmack variieren, zum Beispiel kann man Rindfleisch durch Schweinefleisch ersetzen, gekochte Garnelen verwenden und nach Belieben verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Das Schöne an der Zubereitung von Pho-Rollen zu Hause ist die Möglichkeit, Zutaten spontan zu kombinieren.

Bevor Sie die Pho einwickeln, trennen Sie die Pho-Nudeln in einzelne Stücke und verteilen Sie diese auf einem sauberen Schneidebrett. Die Pho-Nudeln sind dünn und zerbrechlich, daher sollten Sie sie beim Trennen vorsichtig behandeln.

Für eine optisch ansprechende Pho-Rolle die glatte Seite des Pho-Nudelblatts nach unten und die etwas rauere Seite nach oben klappen. Nach dem Rollen sieht die Pho-Rolle glänzend und glatt aus.

Beim Rollen der Pho die vorbereiteten Zutaten nacheinander hinzufügen. Nur eine kleine Menge jeder Zutat verwenden, damit die Rolle die richtige Größe hat; sie darf nicht zu groß sein, da sie sich sonst leicht wieder aufrollt, was das Aussehen beeinträchtigt und verhindert, dass sie zu schwer zum Essen ist.

Die Dip-Sauce ist ein entscheidender Bestandteil, der den Geschmack von Pho-Rollen bestimmt. Das Rezept für eine köstliche Dip-Sauce zu diesem Gericht finden Sie oben.

Die köstlichen Pho-Rollen sind meisterhaft gerollt und haben die perfekte Größe. Beim Essen schmeckt man deutlich die Frische des Gemüses, den Geschmack des zarten Fleisches und die übrigen Zutaten; das Dippen in süß-saure Fischsauce sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Leckere Pho-Rollen zuzubereiten ist gar nicht so schwer. Mit der oben beschriebenen Methode gelingt es ganz einfach und schnell. Also, liebe Damen, speichert euch dieses Rezept am besten gleich ab, um eure Familie mit einem köstlichen Gericht zu verwöhnen.

Pho-Rollen mit Fleischfüllung sind erfrischend und leicht zu essen, perfekt für Tage, an denen man keine Lust auf Reis hat, oder als sehr ansprechende Vorspeise.

Ich wünsche Ihnen viel Erfolg!

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