Wie man ein Dessert aus Palmkernen, Ananas und Jackfrucht zubereitet – ein köstlicher, erfrischender Genuss.

GĐXH – Die knackigen, nussigen Palmkerne sind in Kombination mit Gerichten wie Joghurt und süßen Suppen bei vielen sehr beliebt… Gehen wir in die Küche und bereiten wir im folgenden Artikel diese beiden superleckeren Rezepte für süße Palmkernsuppe zu.

Bereiten Sie ein Dessert aus Palmensamen und Ananas zu.

Bestandteil

500 g Palmkerne, 500 g Ananas, 300 g Kandiszucker, etwas grobes Salz, etwas Tafelsalz.

Wie man frische, leckere Ananas auswählt

Wählen Sie Ananas, die vom Stiel bis zur Spitze leuchtend gelb sind oder einige wenige leicht grüne Flecken aufweisen; diese sind perfekt reif und haben einen süßen, erfrischenden Geschmack.

Kurze Ananas (rund und oval) haben mehr Fruchtfleisch als lange Ananas (länglich und röhrenförmig).

Wählen Sie Ananas mit großen, weit auseinanderliegenden Augen, damit Sie nach dem Entfernen aller Augen eine dicke Fruchtfleischschicht erhalten.

Wählen Sie duftende und frische Früchte. Wenn sie kaum oder gar nicht duften, sind sie noch nicht reif.

Zutaten für das Palmkerndessert: Ananas.

Man sollte frische Ananas wählen, die gerade reif sind – nicht zu hart und nicht zu weich – und die Schale sollte sich nicht eindrücken lassen, wenn man mit dem Finger darauf drückt.

Zubereitungsmethode

Vorverarbeitung der Zutaten

Die Palmensamen 10 Minuten in etwas grobem Salz einweichen, mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. Anschließend die Samen halbieren.

Schäle die Ananas, entferne die Augen, spüle sie mit Wasser ab und schneide sie dann in dünne Scheiben. Wasche die Pandanblätter und binde sie ordentlich zusammen.

Kochmethode

Die Palmkerne und die gehackte Ananas zusammen mit 300 g Kandiszucker in einen Topf geben, gut vermischen und 30 Minuten marinieren lassen, damit die Palmkerne und die Ananas den Zucker aufnehmen.

Als Nächstes einen Topf auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze 1 Liter Wasser und 3 Gramm Salz hinzufügen. Sobald das Wasser kocht, die Pandanblätter dazugeben und etwa 5–7 Minuten köcheln lassen. Die Pandanblätter entfernen und den Herd ausschalten.

fertiges Produkt

Das Dessert in eine Schüssel geben, abkühlen lassen und genießen. Das Palmkerndessert duftet zart nach Pandanblättern, hat eine erfrischende Süße vom Kandiszucker, eine leichte Säure von der Ananas und die Palmkerne sind knackig und gleichzeitig weich – einfach köstlich.

Das Dessert aus Palmensamen hat ein leichtes Pandanblattaroma, eine feine Süße vom Kandiszucker und eine leichte Säure von der Ananas.

Wer es lieber kalt mag, kann ein paar Eiswürfel dazugeben; es schmeckt dann sehr lecker und appetitlich.

Palmkerndessert mit Jackfrucht

Bestandteil

500 g Palmkerne, 200 g Jackfrucht, 200 g Kandiszucker, 2 Pandanblätter, 2 Esslöffel Basilikumsamen, eine Prise Salz.

Wie man frische und leckere Jackfrucht auswählt

Für eine einfachere Zubereitung des Desserts empfiehlt es sich, bereits geschnittene Jackfrucht zu kaufen. Bei dieser Sorte ist es wichtig, die einzelnen Segmente genau zu betrachten. Reife Jackfrucht hat schöne, goldgelbe Segmente, und die Fasern sind hellgelb.

Zutaten für eine süße Suppe aus Palmkernen und Jackfrucht.

Wird die Jackfrucht künstlich nachgereift, haben die Fasern eine dunkelgelbe Farbe, ähnlich den Segmenten, und sie ist zäh und ungenießbar. Eine reife, schmackhafte Jackfrucht hingegen verströmt einen intensiven, angenehmen Duft, den man schon von Weitem wahrnimmt.

Zubereitungsmethode

Bereiten Sie die Zutaten vor.

Nach dem Kauf der Palmensamen diese 10 Minuten lang in einer Schüssel mit etwas Salz einweichen, dann 2-3 Mal gründlich mit Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Die Basilikumsamen in eine Schüssel geben und 10 Minuten in 200 ml Wasser einweichen, bis sie quellen. Die Jackfrucht schälen, die Kerne entfernen und die Segmente in dünne Streifen schneiden.

Die Palmkerne mit Zucker marinieren.

Die Palmkerne mit 200 g Kandiszucker in eine Schüssel geben, gut vermischen und 30 Minuten marinieren lassen, damit die Kerne den Zucker aufnehmen.

süße Suppe zubereiten

Die in Zucker marinierten Palmkerne in einen Topf geben, 1 Liter Wasser hinzufügen, den Topf auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze kochen.

Sobald das Wasser zu köcheln beginnt, die Pandanblätter zusammenbinden und in den Topf geben. Weitere 5 Minuten kochen lassen, dann den Herd ausschalten und das Dessert abkühlen lassen.

Das Dessert aus Palmensamen ist kühl und erfrischend und duftet leicht nach Jackfrucht.

Vollständig

Die Palmkerne in ein Glas geben, einige Basilikumsamen und etwas geraspelte Jackfrucht hinzufügen, dann den Tee darübergießen, ein paar Eiswürfel dazugeben, und schon hat man ein köstliches und ansprechendes Glas Palmkerndessert.

fertiges Produkt

Das gekühlte Palmkerndessert mit seinem leichten Jackfruchtaroma, den zähen und knackigen Palmkernen und der süßen, erfrischenden Brühe ist sehr ansprechend.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nau-che-hat-dac-voi-dua-mit-gion-ngon-thanh-mat-172250522143419662.htm