Im Kontext des traditionellen Kokosnussmarktes, der häufig mit Preisschwankungen und einem Mangel an proaktiven Maßnahmen zu kämpfen hat, ist auf der Insel Tam Hiep in der Gemeinde Phu Thuan ein bahnbrechendes Geschäftsmodell namens „Coconut Trees for You - Giving with a Heart“ entstanden.
Dieses Modell eröffnet neue Wege und verändert die Denkweise von der Kokosnussproduktion hin zum Konsum hin zur digitalen Transformation, dem E-Commerce und der Transparenz.
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| Honigernte in Herrn Nguyen Huy Ninhs Kokosnussgarten. |
Kokosnüsse „Identifizieren“
Die grüne Siamesische Kokospalme aus Ben Tre genießt seit vielen Jahren den Status einer geografischen Herkunftsbezeichnung (g.g.A.) beim Amt für geistiges Eigentum des Ministeriums für Wissenschaft und Technologie. Die Einrichtung von Anbaugebietscodes wurde vom Agrarsektor der Provinz in letzter Zeit recht gut umgesetzt. Die Identifizierung jeder einzelnen Kokospalme, um festzustellen, welcher Haushalt sie anbaut, wie sie gepflegt wird und sogar die Kokosnussernte per Online-Kameraübertragung zu beobachten und zu überwachen, ist jedoch eine Neuerung in diesem sandigen Gebiet.
Hinter diesem Modell steht Ly Thai Hong Minh, der zuvor ein Unternehmen mit Kaffee aus Kokossprossen gegründet hatte. Dadurch konnte der Wert der Kokossprossen gesteigert werden, anstatt sie wie zuvor wegzuwerfen oder für nur wenige tausend Dong pro Kilogramm zu verkaufen.
Herr Ly Thai Hong Minh erklärte: „Es gab Zeiten, da schossen die Kokosnusspreise in die Höhe und die Bauern hatten keine Kokosnüsse mehr zu verkaufen. Als es Kokosnüsse im Überfluss gab und die Preise einbrachen, blieb den Anbauern nichts anderes übrig, als die Situation zu akzeptieren. Gleichzeitig wünschen sich Verbraucher weltweit Kokoswasser mit klarer und transparenter Rückverfolgbarkeit, was ebenfalls eine Herausforderung darstellt. Aus dieser Problematik heraus entstand die Idee eines proaktiven, transparenten Kokosnuss-Verkaufsmodells, das Anbauer und Verbraucher direkt miteinander verbindet.“
Diese Idee fand Anklang bei den alteingesessenen Gärtnern der Insel Tam Hiep in der Gemeinde Phu Thuan – insbesondere bei Herrn Nguyen Huy Ninh, der dort seit 1975 lebt und arbeitet. Herr Ninh bewirtschaftet derzeit fast einen Hektar mit grünen Siamesischen Kokospalmen. Zunächst erprobte er das Modell auf einer Fläche von 2.000 Quadratmetern und plant, es entsprechend weiterzuentwickeln.
Anders als beim traditionellen Kauf und Verkauf, bei dem Händler direkt in die Plantagen kommen und die Preise schwanken, verfolgt dieses neue Modell einen völlig anderen Ansatz: Kunden „mieten“ Kokospalmen jährlich. Jede Kokospalme ist durch einen QR-Code gekennzeichnet, der direkt am Stamm angebracht ist.
Durch einfaches Scannen des QR-Codes erfahren Mieter, wie lange die Kokospalme bereits steht, wie sie gepflegt wird, wie der Anbau erfolgt und wann sie geerntet wird. Mieter können den Garten besuchen und sich eine Palme aussuchen oder bequem online mieten. Die Erntemethode bleibt dem Mieter überlassen: Er kann die Kokosnüsse selbst im Garten pflücken oder sie vom Gärtner pflücken und liefern lassen.
Während die Marktpreise für Kokosnüsse mitunter auf nur 3.000 bis 4.000 VND pro Frucht fallen, ermöglicht dieses Modell Unternehmen den direkten Kauf von Kokosnüssen der Güteklasse 1 ab einem Gewicht von 1,2 kg bei den Bauern zu einem Preis von 10.000 VND pro Frucht. Der Preis ist fest vereinbart und saisonunabhängig, wodurch Kokosnussbauern vor der Situation „Reiche Ernte bei niedrigen Preisen“ geschützt sind. Nach Abzug der Transportkosten ergibt jede Kokosnuss einen Erlös von etwa 9.000 VND.
Kleine, minderwertige Kokosnüsse erzielen keinen hohen Preis. Daher fällen die Bauern sie frühzeitig, um die Nährstoffe auf die größeren, qualitativ hochwertigeren Früchte zu konzentrieren. „Auch wenn es auf den ersten Blick verschwenderisch erscheinen mag, sind die Bäume langfristig gesünder, die Kokosnüsse größer und gleichmäßiger und können zu einem höheren Preis verkauft werden“, erklärte Ninh.
Nachhaltigkeit für mehr Erfolg
Bauer Nguyen Huy Ninh freute sich, eine neue Anbaumöglichkeit für seine Feldfrüchte gefunden zu haben, und erklärte, dass Tam Hiep traditionell eine Region sei, die sich hauptsächlich auf den Anbau von Longan, insbesondere der gelbfleischigen Sorte, konzentrierte. Aufgrund der Auswirkungen des Klimawandels, schwerer Dürre und Versalzung sowie instabiler Preise hätten jedoch viele Bauern proaktiv auf den Anbau grüner und nach Ananas schmeckender siamesischer Kokosnüsse umgestellt.
„Früher, als ich Longanbäume anbaute, waren diese nach über 40 Jahren alt, von Schädlingen und Krankheiten befallen, und die Preise schwankten stark. Es war harte Arbeit, aber der Gewinn war minimal. Als ich dann auf Kokospalmen umstieg, merkte ich, dass diese Baumart toleranter gegenüber Boden und Wasser ist, weniger Arbeit benötigt und jahrzehntelang leben kann. Trotzdem bereitet der schwierige Marktzugang den Kokosnussbauern immer wieder Sorgen… Deshalb war ich begeistert von den neuen Ideen von Herrn Ly Thai Hong Minh, den Wert von Kokospalmen zu steigern und nachhaltige Kokosplantagen zu entwickeln, und habe sofort mit ihm zusammengearbeitet. Denn ich glaube, dass die Kokosnusspreise langfristig stabiler sein werden…“, erinnerte sich Herr Ninh.
Das Kernstück des Modells liegt nicht nur in der Technologie, sondern auch in Transparenz und Vertrauen. Kunden kaufen nicht einfach nur eine Kokosnuss zum Trinken; sie wissen genau, woher sie stammt, wer sie angebaut hat und wie sie angebaut wurde. Es ist eine authentische Verbindung zwischen Konsumenten und Landwirten.
Herr Hong Minh betonte die Bedeutung der Botschaft „Geben mit Herz“: Wenn jemand in Ho-Chi-Minh-Stadt oder Hanoi eine Kokospalme von einem Bewohner der Gemeinde Phu Thuan pachtet, trägt er zum sicheren Einkommen des Plantagenbesitzers bei und ermöglicht diesem, in die nachhaltige Pflege der Bäume zu investieren. Im Gegenzug erhält der Pächter hochwertige Kokosnüsse mit dem charakteristisch süßen und erfrischenden Geschmack der Brackwasserregion Tam Hiep – ein unverwechselbares Kokosnussaroma, das viele Kokosnusskenner als „unvergesslich nach nur einem Schluck“ bezeichnen.
Herr Nguyen Cong Thanh, einer der ersten, der auf der Insel Tam Hiep grüne siamesische Kokospalmen anpflanzte, ist überzeugt, dass dieses Modell den Bauern geholfen hat, ein Stück weit die Kontrolle über das Schicksal ihrer landwirtschaftlichen Produkte zu erlangen. Früher war der Verkauf von Kokosnüssen ausschließlich Händlern überlassen. Jetzt wissen sie genau, wohin jede einzelne ihrer Kokosnüsse geht, an wen sie sie verkaufen und zu welchem Preis.
Dieses Modell mag anfangs klein sein, doch seine Denkweise ist von großer Bedeutung. Landwirte und Unternehmen erkennen zunehmend, dass Landwirtschaft nicht nur Anbau und Verkauf bedeutet, sondern auch Vertrauen, Teilen und den wechselseitigen Austausch von Werten. Die üppigen, grünen Kokospalmenhaine, die sich in den Dünen von Tam Hiep bis zum Horizont erstrecken, verheißen eine nachhaltigere Zukunft, die mit grünem Tourismus und Ökotourismus verbunden ist.
Text und Fotos: CAM TRUC
Quelle: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202602/cay-dua-tren-vung-dat-con-tam-hiep-4cc041d/
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