Der junge Mann verkauft den Reis schon, bevor er überhaupt gewachsen ist.

In Hai Phong konnte Herr Bui Ngoc Cuong dank eines Reisrationierungsvertrags Reis, der in Garnelenteichen und auf Feldern angebaut wurde, zu einem guten Preis an Bauern verkaufen, noch bevor die Reispflanzen blühten.

Anfang Mai blickte der 30-jährige Bui Ngoc Cuong auf die saftig grünen Reisfelder entlang des Flusses Thai Binh in der Gemeinde Tan Lien im Bezirk Vinh Bao und freute sich über die gute Reisernte, die voraussichtlich eine reiche Ernte einbringen wird. In den vergangenen zwei Jahren lieferte dieses Feld rund 50 Tonnen Reis für das von Cuong ins Leben gerufene Gänseeis-Projekt.

Als Sohn eines angesehenen Landwirts im Bezirk An Lao entschied sich Cuong für ein Studium der Tierhaltung und Veterinärmedizin an der Vietnamesischen Landwirtschaftsakademie . Nach seinem Abschluss empfand er, dass „das in der Schule erworbene Wissen dem der Landwirte noch nicht gerecht wurde“, und beschloss daher, in den Niederlanden weiter zu studieren.

In seinen ersten Jahren im Auslandsstudium erforschte Cuong landwirtschaftliche Modelle und moderne Maschinen mit dem Ziel, diese in Vietnam anzuwenden. Je mehr er jedoch lernte, desto deutlicher wurde ihm, dass das landwirtschaftliche Produktionssystem in Vietnam noch keine nachhaltige Wertschöpfungskette bildete und eine erhebliche Kluft zwischen Landwirten und Verbrauchern bestand. Dies führte zu Problemen wie Rekordernten mit anschließendem Preisverfall und mangelnder Kontrolle über die Produktqualität.

Cuong und andere Bauern aus der Gemeinde Tien Minh im Bezirk Tien Lang ernteten 2022 Reis auf einem Feld, das von Regenwürmern bewohnt war. Foto: Zur Verfügung gestellt vom Abgebildeten.

Der Student aus Hai Phong erkannte, dass sein Wissen selbst nach dem Universitätsabschluss weit hinter dem seiner jüngeren Kommilitonen zurückblieb. Dort verbringen die Studenten ihre letzten Studienjahre oft mit praktischen Übungen. Sie reisen sogar nach Vietnam und verbinden Tourismus mit der Weiterbildung in ihrem Studienfach.

Dem Beispiel seiner Freunde folgend, kehrte Herr Cuong 2017 nach Vietnam zurück und bereiste das Land mit dem Motorrad, um zahlreiche Bauernhöfe zu besuchen und direkt dort mitzuarbeiten. In Hoi An stieß er auf ein interessantes Modell, das durch Tourismus und Bildungsangebote rund um die Felder mehrere Einkommensquellen für die Bauern schuf. „Dieses Modell entsprach weitgehend meinen eigenen Ideen, deshalb blieb ich mehrere Monate dort“, erinnerte sich Herr Cuong.

Nach zwei Jahren Feldarbeit kehrte Herr Cuong nach Hai Phong zurück, um ein Projekt zum Verkauf von Bio-Agrarprodukten zu entwickeln, wobei Reis aus Reisfeldern das Hauptprodukt darstellte. Er nannte es „Gänsereis“. „Das Wort ‚Gänse‘ enthält das Wort ‚köstlich‘, das für Qualität steht, das Wort ‚landwirtschaftlich‘, das für Bauern und landwirtschaftliche Produkte steht, und das Wort ‚exzentrisch‘, das für Jugend steht. Die Tilde symbolisiert Erfahrung, Innovation und die Bereitschaft, Schwierigkeiten in Kauf zu nehmen, um den Kunden qualitativ hochwertige Agrarprodukte zu liefern“, erklärte er.

Tatsächlich ist Reis, der auf von Regenwürmern bewohnten Feldern angebaut wird (auch als Regenwurmreis bekannt), kein neues landwirtschaftliches Produkt. In den von Regenwürmern befallenen Gebieten von Hai Phong, Hai Duong und Thai Binh nutzen die Bauern nach wie vor die Monate Januar bis April des Mondkalenders, in denen die Felder brachliegen, um Reis anzubauen. Da sie ein sauberes Umfeld für die Regenwürmer erhalten müssen, verzichten sie beim Reisanbau auf chemische Düngemittel und Pestizide. Daher ist Regenwurmreis sauber und rein natürlich.

„Mein Vater baute auch Reis auf den Reisfeldern an. Manchmal hatten wir tonnenweise Reis zu Hause, aber es war sehr schwierig, ihn zu verkaufen. Der ganze Bauernhof mit Dutzenden von Leuten konnte ihn nicht komplett aufessen, also mussten wir ihn für die Hühner, Enten und Gänse kochen“, erzählte Cường.

Um die beste Lösung für sein Projekt zu finden, agierte Herr Cuong zunächst als Reishändler. Nach über einem Jahr des Kampfes und dem Ausschöpfen aller Werbemöglichkeiten erkannte er, dass der Ankauf von Reis von Bauern, dessen Lagerung und der anschließende Verkauf mit vielen Risiken verbunden waren, wie etwa dem Aufbau von Lagerbeständen und der Kapitalbindung. Dies erschwerte es Unternehmen, den Reis direkt von den Bauern zu kaufen, und trieb den Preis in die Höhe (Marktpreis 50.000–70.000 VND/kg). Die Folge waren Verluste für Bauern, Kunden und Unternehmen gleichermaßen sowie überhöhte Kosten für die Zwischenhändler. „Auch ich habe über eine Milliarde VND verloren“, sagte er.

Aufbauend auf seinen ersten Erfahrungen entwickelte Herr Cuong ein Modell, das Landwirte und Abnehmer mithilfe eines Reisbezugsscheins verbindet. Dieser rote Bezugsschein, den er selbst gestaltete und mit zahlreichen Bildern und Slogans aus der Subventionszeit verzierte, dient als Kaufvertrag für Reis zwischen Abnehmern und Landwirten. Die Abwicklung erfolgt über Herrn Cuongs Unternehmen und die örtliche Landwirtschaftsberatungsstelle.

Kunden, die Reis über ein Reisgutschein-Programm beziehen, zahlen im Voraus zu einem ermäßigten Preis, der 22–35 % unter dem Einzelhandelspreis liegt. Konkret zahlen sie beim Kauf über ein solches Programm 42.000 VND/kg für 60 kg, 39.000 VND/kg für 100 kg und 36.000 VND/kg für 200 kg. Herr Cuong bietet sogar ein 500-kg-Gutschein-Programm für Organisationen und Schulen zum Preis von 33.000 VND/kg an.

Die Firma von Herrn Cuong liefert den Reis gemäß dem registrierten Lieferplan an die Kunden. Der Reis wird stets innerhalb von ein bis fünf Tagen gemahlen, verpackt und ausgeliefert, um seine Frische zu gewährleisten. Kunden wird empfohlen, nur so viel Reis zu bestellen, wie sie für einen Monat benötigen. Sobald der Reis auf ihrem Konto aufgebraucht ist, erhalten sie ein neues Konto, ohne sich Gedanken über Preisänderungen machen zu müssen.

Das Reisrationbuch wurde von Herrn Cuong erfunden, um Kunden mit Landwirten zu verbinden. Foto: Le Tan

Um den Kunden die Qualität des Reises und die Zusammenarbeit näherzubringen, organisierte Herr Cuong eine „Gänsereise“, bei der die Kunden die Felder besuchen und mit den Bauern ins Gespräch kommen konnten. „Die Kunden vertrauen uns und empfehlen uns ihren Verwandten und Freunden weiter. So kann ich das Produkt kostengünstig vermarkten und dadurch den Verkaufspreis senken“, sagte Herr Cuong.

Basierend auf der von den Kunden bestellten Reismenge schließt Herr Cuong Verträge mit den Bauern ab und kauft den frischen Paddy direkt vom Feld, um jegliche Verfälschung auszuschließen. Dank der Vorauszahlungen der Kunden fühlen sich die Bauern in ihrer Produktion abgesichert und übernehmen mehr Verantwortung für ihre Erzeugnisse. In wenigen Fällen, in denen die gelieferte Ware nicht den Standards entsprach, kündigte Herr Cuong den Vertrag proaktiv.

Da Herr Cuong selbst nicht unter großem finanziellen Druck stand, begann er, sein Angebot um weitere saubere Produkte zu erweitern. Er verkaufte auch Eier und Obst im Rahmen eines „Bier-und-Erdnüsse“-Angebots und gewährte Kunden mit einer Reisbezugskarte vergünstigte Preise. Dies half den Bauern, ihre Produkte zu verkaufen, und bot gleichzeitig den Kunden leckere Lebensmittel zum bestmöglichen Preis. Bis heute hat Herr Cuong 1.000 Reisbezugskarten für das Projekt „Goose“ ausgestellt und verbraucht jährlich 500 Tonnen ST25-Reis, der in seinen Garnelen- und Krabbenteichen angebaut wird.

Um die Versorgung sicherzustellen, hat Herr Cuong neben Hai Phong auch Kontakt zu 200 Bauernfamilien in Gemeinden der Provinzen Thai Binh, Kien Giang und Ca Mau aufgenommen. Herr Trieu, der zwei Hektar Reisfelder besitzt und seit zwei Jahren am Projekt „Gänsereis“ teilnimmt, sagte: „Im ersten Jahr habe ich nur einen Teil des Landes bepflanzt. Da sich der Boden verbessert hatte und der Verkaufspreis an Herrn Cuong höher war als anderswo, habe ich dieses Jahr die gesamte Fläche bepflanzt.“

In verschiedenen Regionen arbeitet Herr Cuong zudem mit zahlreichen landwirtschaftlichen Beratungsstellen zusammen, um Rohstoffgebiete zu bewirtschaften und Landwirten professionelle Schulungen anzubieten. Herr Nguyen Van Tuan, Leiter der landwirtschaftlichen Beratungsstelle im Bezirk Vinh Bao, arbeitet seit 2019 mit Herrn Cuong zusammen und schätzt das Gänsereis-Modell aufgrund seiner engen Vernetzung und der Beteiligung von Landwirten, Regierung, Unternehmen und Kunden als ausbaufähig ein. Die Landwirte können ihren Reis regelmäßig verkaufen, ohne sich um Absatzmärkte oder Preisschwankungen sorgen zu müssen. Die Kunden wiederum erhalten köstlichen, sauberen Reis mit klarer Herkunft.

Aufbauend auf dem Erfolg von Goose Rice entwickelt Herr Cuong einen Plan, um das Verfahren auf andere landwirtschaftliche Produkte anzuwenden. Ziel ist es, eine Lieferkette für qualitativ hochwertige, sichere und nützliche landwirtschaftliche Produkte für die Gemeinschaft zu schaffen, den Landwirten den Marktzugang zu sichern und die natürliche Umwelt zu schützen.

Le Tan

Quellenlink: https://vnexpress.net/chang-trai-ban-lua-tu-luc-chua-tro-bong-4601613.html