Am 12. Dezember sagte ein Leiter der Abteilung für Kultur und Sport von Khanh Hoa , dass der Minister für Kultur, Sport und Tourismus (MOCST) gerade beschlossen habe, das Wissen über die Nutzung und Verarbeitung der Vogelnester von Khanh Hoa in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufzunehmen.
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Jedes Jahr am 10. Tag des 5. Mondmonats veranstalten die Khanh Hoa ein Fest auf der Vogelnestinsel Hon Noi, um die großen Verdienste der Vorfahren zu würdigen, die die Vogelnestindustrie gegründet und entwickelt haben. |
Der Minister für Kultur, Sport und Tourismus forderte außerdem die Vorsitzenden der Volkskomitees aller Ebenen, auf denen immaterielles Kulturerbe vorhanden ist, auf, im Rahmen ihrer Pflichten und Befugnisse die staatliche Verwaltung gemäß den Bestimmungen des Gesetzes über das kulturelle Erbe durchzuführen.
Die Vogelnestindustrie in Khanh Hoa blickt auf eine fast 700-jährige Tradition zurück. Die Provinz Khanh Hoa beheimatet zudem die größte Population von Inselsalangen im Land. Die Qualität der Vogelnester gilt als die beste weltweit. Zudem ist sie bekannt für die größte Anzahl an Inselsalangenhöhlen und die größte Nestproduktion Asiens.
Das Vogelnest von Khanh Hoa ist nicht nur ein Gericht, das sich tief in das Gedächtnis der Menschen von Khanh Hoa eingeprägt hat, sondern wird auch fast zu einem Symbol der reichhaltigen Küche der Menschen hier und trägt dazu bei, die vietnamesische Küche international bekannt zu machen.
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| Arbeiter verarbeiten Vogelnester in einer Fabrik in Khanh Hoa für den Export ins Ausland. |
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