Jeden Sonntagnachmittag von 14:00 bis 15:00 Uhr findet hier eine Tee-Talk-Sitzung namens „Tea Talk“ statt – eine langsame Reise, bei der Geschichten durch die Farbe, das Aroma und den Geschmack des Tees erzählt werden.
Während dieser Stunde genossen die Teilnehmer abwechselnd vier verschiedene Teespezialitäten.
Beginnen Sie mit dem alten Shan Tuyet-Grüntee mit frischem Aroma, klarem Geschmack, leichter Adstringenz und einem süßen Nachgeschmack, der wie eine Brise der frühen Saison anhält.
Als nächstes kommt der leicht fermentierte weiße Tee, klar und tief, als würde er die ganze Essenz von Himmel und Erde in einem entspannenden Schluck vereinen; der gelbe Tee von Shan Tuyet hat das Aroma reifer Früchte mit einem Hauch von Wildblumen, einen weichen Geschmack und einen tiefen süßen Nachgeschmack wie ein Strom leise zurückströmender Erinnerungen.
Und schließlich hinterlässt Oolong-Tee mit Magnolienblüten, kühl wie ein Sommertraum, eine Ruhe, die sich kaum beschreiben lässt.
Bei den Teegesprächen im SANH geht es nicht nur ums Trinken, sondern auch darum, zu lernen, dem Flüstern des Tees zu lauschen.
Von der Farbe des Wassers in der Tasse, der Drehung jedes einzelnen trockenen Teeblattes bis hin zum anhaltenden Aroma im Porzellan und dem anhaltenden Nachgeschmack auf der Zungenspitze. Jedes scheinbar einfache Detail wird, wenn man es in aller Stille wahrnimmt, zu einem Tor zur Welt des traditionellen Geschmacks voller kultureller Tiefe des vietnamesischen Volkes.
SANH kreiert für „Tea Talk“ keine aufwendigen Rituale. Nur ein paar Holztische, acht Sitzplätze, genug, damit die Unterhaltung nicht verebbt, sodass jeder Gast zum Begleiter wird, nicht nur zum Zuhörer.
Der Tee wird wie in alten Zeiten eingeschenkt: rustikal, langsam, so wie unsere Großeltern auf der Veranda saßen, nippten und Geschichten über das Dorf erzählten, Geschichten über die Jahreszeiten …
Kein Drehbuch, der Erzähler des Teegesprächs ist kein Künstler und erhebt auch nicht den Anspruch, ein Experte zu sein. Er ist einfach ein Mensch, der Tee liebt, mit Tee lebt und an Tee glaubt.
Die Geschichte des Tees bei SANH ist auch eine Geschichte über vietnamesische Agrarprodukte.
Hier gibt es keinen importierten Tee. SANH wählt nur Tees aus, die im Mutterland wachsen, die Sonne und den Regen ihrer Heimat erlebt, die lokale Luft geatmet und von den Händen der Vietnamesen gepflegt wurden.
„SÁNH wurde aus dem einfachen Wunsch heraus gegründet, vietnamesische Agrarprodukte in Form vertrauter Alltagsgetränke den nationalen und internationalen Verbrauchern näherzubringen“, erzählte Ly Minh Bao, Mitbegründer von SÁNH.
Von dort aus legt SANH ein klares Kriterium von 100 % Vietnamesisch fest: Vietnamesische Spezialitäten, hergestellt in Vietnam, im Besitz von Vietnamesen.
Daher ist „Tea Story“ bei SANH nicht nur eine Reise des Genusses. Es ist auch eine Möglichkeit, sich mit anständiger Landwirtschaft , mit indigenen Ursprüngen und Dankbarkeit zu verbinden.
Ehrlich gesagt, verliebt sich nicht jeder auf den ersten Blick in Tee. Aber wenn Sie eine ruhige Stunde suchen, Ihr Herz erfrischen, Ihre Geschmacksknospen öffnen und die kleine Geschichte des Tees in einen arbeitsreichen Sonntag einfließen lassen möchten, versuchen Sie es mit SÁNH.
Quelle: https://baodanang.vn/chuyen-tro-chuyen-tra-3297995.html
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