Eine Tasse Tee und die „Dialekte“ der Aromen.

Mit jedem Jahr verstehe ich tiefer, dass wahres Glück im inneren Frieden liegt. Um diesen Frieden zu erreichen, sollte das Leben so einfach wie möglich sein. Dasselbe gilt für Tee; ich habe viele verschiedene Teesorten mit aufwendigen Zubereitungsmethoden probiert. Doch letztendlich liebe ich Tee mit einem dezenten Aroma, der weder aufwendige Dekoration noch komplizierte Rituale erfordert.

Die Menschen in Tan Cuong ( Thai Nguyen ) ernten Tee.

Auf meiner Reise mit dem Tee habe ich festgestellt, dass jede Region ihren eigenen, unverwechselbaren Charakter hat. Ich habe in alten Büchern gelesen und von einem Veteranen der Teeindustrie in Thai Nguyen gehört, dass Thai-Nguyen-Tee schon zu Zeiten von Kaiser Tu Duc als kostbares lokales Produkt galt. Tee aus Gebieten wie Dai Tu, Dong Hy, Pho Yen und Phu Luong wird als hochwertiger angesehen als Tee aus anderen Regionen. Dies ist nicht nur Geschichte, sondern auch die Seele und das Wesen von Thai Nguyen, geformt über Jahrtausende.

Xinjiang-Tee braucht sich nicht aufzuspielen. Er wählt einen warmen, tiefen „Dialekt“, um mit uns zu sprechen. Die leichte Bitterkeit auf der Zungenspitze wirkt wie ein Hauch von Erweckung, gefolgt von einer tiefen, reichen Süße im Hals – einer Süße, die sich langsam auflöst wie eine Versöhnung zwischen Seele und der chaotischen Welt draußen. Teetrinken bedeutet, die Langsamkeit zu spüren, die uns das moderne Leben geraubt hat.

Der Teehandwerker Mong Dong Vu sagte einst: „Mit der Weiterentwicklung des Lebens und der Wirtschaft werden die vietnamesische Teekultur und das Trinken von vietnamesischem Tee noch mehr geschätzt werden. Thai Nguyen Tee selbst wurde von Teeexperten weltweit zu den besten gezählt und steht den feinsten Tees aus anderen Ländern in nichts nach.“

Im Laufe der Jahre habe ich verstanden, dass es beim Teegenuss nicht um Luxus, sondern um Einfachheit geht. Wie mein Großvater mir schon vor langer Zeit beibrachte: „Man muss den Geschmack und die Essgewohnheiten anderer respektieren.“ Heute begreife ich tiefer, dass jede Geschmacksrichtung eine Geschichte erzählt und jede Art, Tee zu genießen, eine Lebenseinstellung ist.

Manchmal ist der beste Tee nicht der teure, hochwertige, sondern eine Kanne Grüntee, den meine Großmutter und meine Mutter in einer alten Aluminiumkanne zubereiteten und „Blatttee“ nannten. Es ist der Tee, der im Sommer erfrischt und im Winter wärmt. Er ist die Sprache der Liebe, die keine blumigen Worte oder aufwendigen Rituale braucht.

An einem stillen thailändischen Winternachmittag brühte ich mir eine Kanne Xinjiang-Tee auf. Während ich zusah, wie die Teeblätter langsam das Wasser aufnahmen und ihr Aroma verströmten, verstand ich plötzlich: Das Leben ist wie eine Kanne Tee – je einfacher es ist, desto tiefgründiger wird es. Und wahres Glück mag einfach darin bestehen, still neben einer Tasse heißem Tee zu sitzen und dem „Dialekt“ der eigenen Seele zu lauschen.

Jede Tasse Tee ist nicht nur Genuss, sondern bewahrt auch Erinnerungsfetzen. Wie jener Winterabend vor Jahren, wie die Teekanne meiner Mutter, wie der Duft von Xinjiang-Tee heute – all das wird Teil meiner Suche nach innerem Frieden.

Und plötzlich begriff ich, dass der „Dialekt“ des Geschmacks nicht der Tee ist, den wir aufbrühen, sondern unsere wahre Stimme im Frieden mit uns selbst. Die Tasse Tee ist lediglich ein Übersetzer. Glück braucht keinen berühmten Tee; es braucht nur einen Moment der Stille, um diesem einfachen und beständigen „Dialekt“ zu lauschen.

Quelle: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202601/chen-tra-va-phuong-ngu-cua-huong-vi-8a5694d/