Im Jahr 2012 wurden die Melis-Schwestern, die auf Sardinien in Italien leben, vom Guinness-Buch der Rekorde mit einem Gesamtalter von 861 Jahren als älteste lebende Familie der Welt anerkannt. Obwohl die älteste Schwester, Consolata Melis, 2015 im Alter von 108 Jahren verstarb, gilt sie immer noch als älteste Einwohnerin der Stadt.
Die Familie verriet, dass drei Dinge täglich auf dem Speiseplan stehen: Sauerteigbrot, Minestrone und ein Glas Rotwein. Sie äßen fast jede Mahlzeit gemeinsam. Es seien alles Gerichte, die sie mögen, und nicht, weil sie gezwungen seien, sich an ein bestimmtes Schema zu halten.
Die neun Melis-Geschwister glauben, dass der Verzehr von Minestrone ihr langes Leben sichert. Sie ist auch ein Grundnahrungsmittel für viele Familien auf dieser italienischen Insel, die für ihre Langlebigkeit bekannt ist und in den Bluezones liegt.
Minestrone ist eine traditionelle sardische Suppe aus drei Bohnensorten: Kichererbsen, Pintobohnen und weißen Bohnen sowie verschiedenen Gemüse- und Getreidesorten. Sardinien isst außerdem viel saisonales Gemüse, Obst und Vollkornprodukte.
Laut Wissenschaftlern gelten Bohnen als das „perfekte Superfood“ in der Ernährung. Daher ist es keine Überraschung, dass die langlebigste Familie der Welt sie täglich bevorzugt verzehrt.
Bohnen enthalten typischerweise bis zu 21 % Eiweiß und 77 % komplexe Kohlenhydrate. Sie sind außerdem reich an Ballaststoffen, liefern eine breite Palette an Nährstoffen und eignen sich für die Zubereitung einer Vielzahl köstlicher und preiswerter Gerichte.
Der Begriff „Bluezones“ wurde geprägt, um fünf Regionen der Welt zu bezeichnen, in denen die Menschen typischerweise über 100 Jahre alt werden, darunter Loma Linda (Kalifornien), Okinawa (Japan), Sardinien (Italien), Nicoya (Costa Rica) und Ikaria (Griechenland).
Forscher haben sich darauf konzentriert, die Gewohnheiten der Menschen in diesen Ländern zu beobachten, um – neben genetischen Faktoren – das Geheimnis der Langlebigkeit zu ergründen. Daraus haben sie einige typische Gewohnheiten abgeleitet, wie zum Beispiel: dem Körper natürliche Bewegung zu ermöglichen, pflanzliche Lebensmittel zu bevorzugen, nur bis zu 80 % zu essen, Verbindungen und Bindungen in der Gemeinschaft aufzubauen und die Lieben an erste Stelle zu setzen.
Die Lebensmittel, die die Bewohner von Bluezones bevorzugen, sind Obst, frisches Gemüse, Nüsse, Vollkornprodukte, Olivenöl ...
Quelle: Iss dies, nicht das; The Sun
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-gi-trong-thuc-don-moi-ngay-cua-gia-dinh-song-tho-nhat-hanh-tinh-172240828074239135.htm
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