Am Cai-Fluss gibt es ein Handwerksdorf.

In meinen alten Erinnerungen brodelte es in meinem Dorf in den Tagen vor Tet Tag und Nacht vor glühenden Öfen. Dann bereiteten die Menschen den Küchengott-Herd vor …

Vielleicht wissen nicht viele Leute, dass sich mitten in der Stadt Nha Trang, wo es von Touristen, Autos und luxuriösen Restaurants und Hotels wimmelt, am friedlichen Fluss Cai (im Bezirk Ngoc Hiep) ein hundert Jahre altes, einst berühmtes Töpferdorf namens Lu Cam befindet. Niemand erinnert sich genau, wann dieser Beruf begann, man weiß nur, dass viele Generationen von Familien seit ihrer Geburt und Kindheit mit dem Land verbunden waren und von dort aus Töpfe, Pfannen, Schüsseln, Krüge, Vasen usw. herstellen. Diese Gegenstände folgten geschäftigen Booten flussaufwärts in die sonnigen und windigen Städte Phan Rang und Phan Thiet, flussabwärts in die friedliche Stadt Phu Yen und verbreiteten sich dann in alle Regionen.

Phase der Bodenvorbereitung. (Foto aufgenommen 2012)

Meine Großmutter erzählte mir, dass während des goldenen Zeitalters unter den Keramikprodukten von Lu Cam der Küchengott-Ofen das am meisten produzierte Produkt war. Besonders kurz vor Tet wurden im ganzen Dorf Lu Cam täglich Tausende von Öfen hergestellt, weshalb viele Leute dieses Dorf immer noch „Küchengott-Dorf“ nannten. Bei dieser Gelegenheit, wenn man betet, um den Küchengott in den Himmel zu schicken, ist es auch die Zeit, in der die Menschen sich darauf vorbereiten, den alten Ofen auszutauschen, damit sie im neuen Jahr, wenn der Küchengott zurückkehrt, ein neues Haus haben, Tet mit ihrer Familie feiern und für ein Jahr voller Wärme und Wohlstand für die Familie beten können.

Großmutter sagte, einen Ofen zu bauen scheine einfach zu sein, aber um einen vollständigen „Mr. Tao“ zu erschaffen, seien mehr als zehn Schritte erforderlich: von der Auswahl der Erde und dem Kneten der Erde über das Formen, Modellieren und Herstellen des Rosts bis hin zum Trocknen in der Sonne und Brennen. Der Boden für den Ofen muss weicher, glatter und gekneteter Ton sein. Dann wird durch die geschickten Hände des Handwerkers der Ofen geformt, die Ofentür und der Rost hergestellt und drei Beine angebracht – sie stellen die drei Küchengötter dar. Dies gilt als wichtiger Schritt bei der Schaffung der Form von „Mr. Tao“. Als Nächstes folgt das Trocknen in der Sonne, und dann wird der Ofen für etwa 20 Stunden in den Brennofen gestellt. Jeder Schritt wird von Hand ausgeführt und erfordert daher die Sorgfalt und Ausdauer des Handwerkers.

Ein Dorfbewohner des Töpferdorfes Lu Cam formt den Brennofen. (Foto aufgenommen 2012)

Ein Dorfbewohner des Töpferdorfes Lu Cam formt einen Brennofen. (Foto aufgenommen 2012)

Ich erinnere mich noch an jedes Jahr im Dezember, wenn das ganze Dorf damit beschäftigt war, die Küche des Küchengottes zu bauen. Dann kamen auch Käufer aus aller Welt, darunter Einheimische und Händler, und das geschäftige Treiben hörte nie auf. Wir waren ganz aufgeregt, weil bald Schulferien waren und wir aufgeregt waren, weil Tet vor der Tür stand. Wir konnten Kuchen und Süßigkeiten essen und uns schick machen. Damals gab es noch nicht so viele Spiele wie heute. Wenn mein Vater und meine Onkel die Küche des Küchengottes bauten, gingen meine Geschwister und ich oft hin, um den vorgekneteten Ton zu holen und damit zu spielen. Manchmal formten wir alle möglichen Formen, manchmal ahmten wir das Basteln von Knallkörpern nach. Nach dem Spielen waren jedermanns Gesicht und Kleidung mit Ton bedeckt. In meinen Erinnerungen an die alten Tage war da das fröhliche Lachen der Kinder, die Rufe der Erwachsenen, die eilig die Öfen und Opferschalen für den Küchengott meiner Großmutter vorbereiteten. Zu dieser Zeit stand neben dem ordentlichen Tablett mit Essen ein brandneuer Herd in der Küche, auf dem ein loderndes Feuer brannte. Während meine Großmutter darauf wartete, dass die Zeremonie abgeschlossen war, brachte sie den alten Herd zum Flussufer und dankte im Stillen für ein friedliches Jahr.

Fertige Öfen werden zum Trocknen herausgeholt, um sie für den Brand vorzubereiten. (Foto aufgenommen 2012)

Heutzutage sind Gas- und Elektroherde in jeder Familienküche zu finden. Gelegentlich sieht man Herde an Straßenständen oder nutzt sie zum Grillen von Meeresfrüchten, Fleisch usw. in Familien. Da das Töpferhandwerk in meiner Heimatstadt nicht mit Produkten aus anderen Provinzen und Städten konkurrieren kann, ist es ebenfalls vernachlässigt worden. Nur wenige Familien betreiben noch Brennöfen und stellen für Touristenbesuche ein paar Produkte her. Doch jedes Jahr zum Jahresende und zu Tet haben meine Großmutter, meine Mutter usw., die ihr ganzes Leben lang dem Töpferhandwerk gewidmet haben, tief im Inneren immer die Hoffnung, dass das Töpferhandwerk in unserem Dorf eines Tages wieder aufleben wird.

Von Frau Do Thi Hoa hergestellte Mini-Keramikprodukte für Touristen, die das Handwerksdorf besuchen.

Herr Le Van Chuong, einer der ältesten Töpfer im heutigen Dorf Lu Cam.

Meine Mutter sagte oft, dass es den Beruf auch weiterhin geben würde, solange es die Heimatstadt gäbe. Und meine Großmutter, in ihrem „seltenen“ Alter, vergisst jedes Mal, wenn Tet kommt, nicht, ihre Kinder und Enkel daran zu erinnern, die Küche zu putzen, das Essenstablett vorzubereiten und das neue Haus für die Küchengötter zu bauen. In den Köpfen meiner Großmutter, meines Vaters, meiner Mutter und der Töpferdorfbewohner ist das Bild des „Küchengottes“ aus rotem Ton an Tet genauso wichtig wie Banh Chung und eingelegte Zwiebeln; ohne es würde der Geschmack von Tet fehlen.

ARTIKEL: NGUYEN PHUONG – FOTO: MANH HUNG

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