Am deutlichsten zeigt sich dies in ihrer offenen Aufnahme von Küchen aus vielen verschiedenen Regionen, wie zum Beispiel Hanoi Pho, Hue Rindfleischnudelsuppe, Quang Nudeln, Nha Trang Reisnudelsuppe usw. Sie erkennen selbstverständlich den authentischen lokalen Charakter jedes Gerichts und sind immer bestrebt, ihn in vollem Umfang zu erleben. 
Diese Offenheit erstreckt sich nicht nur auf die Küche, sondern auf viele andere Lebensbereiche. Ho-Chi-Minh-Stadt – liberal und frei – heißt die großen Bestrebungen und hochfliegenden Ambitionen ihrer Einwohner stets willkommen. 
Man spricht oft davon, „in den Süden zu ziehen“ oder „nach Saigon zu gehen“, als Symbol für den Traum von einem veränderten Leben – ein Ort, an dem junge Menschen nach Erfahrungen und Herausforderungen suchen. Ho-Chi-Minh-Stadt zieht nicht nur Menschen aus anderen Provinzen und Städten an, sondern auch internationale Einwohner. 
Italiener eröffneten Pizzerien, Japaner brachten Ramen, koreanisches Barbecue, spanische Reisgerichte und deutsche Würstchen mit … sie sind überall, und sogar Halal-Restaurants für die muslimische Gemeinschaft haben hier ihren Platz gefunden. Ebenso suchen Modemarken , Finanzunternehmen, Designfirmen und innovative Geschäftsmodelle aus aller Welt in dieser Stadt nach Möglichkeiten. 
Getreu seinem Ruf als warmherziges, großzügiges und gastfreundliches Land zieht Ho-Chi-Minh-Stadt Besucher immer wieder in ihren Bann und lässt sie sich in die Stadt verlieben und sich ihr verbunden fühlen. Ein Besuch in Ho-Chi-Minh-Stadt bietet die Gelegenheit, ihren einzigartigen Charme zu entdecken – eine Mischung aus unverwechselbaren Merkmalen vieler verschiedener Regionen.
Heritage Magazine
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