Dies zeigt sich am deutlichsten in ihrer Offenheit gegenüber Küchen aus vielen anderen Regionen, wie zum Beispiel Hanoi Pho, Hue Rindfleischnudelsuppe, Quang Nudeln, Nha Trang Nudelsuppe... Sie erkennen selbstverständlich die lokale Authentizität jedes Gerichts an und freuen sich immer darauf, sie in vollen Zügen zu genießen. 
Diese Offenheit beschränkt sich nicht nur auf die Küche, sondern erstreckt sich auch auf viele andere Lebensbereiche. Ho-Chi-Minh-Stadt – liberal und frei – heißt die großen Wünsche und hohen Ambitionen ihrer Einwohner stets willkommen. 
Man spricht oft von „nach Süden gehen“ oder „nach Saigon gehen“ als Symbol für den Traum von einem veränderten Leben, wo junge Menschen voller Tatendrang sind und Herausforderungen meistern wollen. Ho-Chi-Minh-Stadt zieht nicht nur Menschen aus anderen Provinzen und Städten an, sondern auch internationale Einwohner. 
Italiener eröffneten Pizzerien, Japaner brachten Ramen, koreanisches Barbecue, spanischen Reis oder deutsche Würstchen mit – all das findet man hier überall, und sogar Halal-Restaurants für die muslimische Gemeinde haben sich etabliert. Ebenso suchen Modemarken , Finanzunternehmen, Designbüros und alle neuen Geschäftsmodelle der Welt in dieser Stadt nach Möglichkeiten. 
Getreu dem Wesen eines warmherzigen, großzügigen und gastfreundlichen Landes zieht Ho-Chi-Minh-Stadt viele Besucher in ihren Bann, sodass sie sich immer mehr verlieben und schließlich ganz natürlich bleiben. Wer nach Ho-Chi-Minh-Stadt kommt, hat die Möglichkeit, die einzigartige Kombination der besonderen Merkmale vieler Regionen zu entdecken.
Heritage Magazine
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