Mein Kind lässt oft Mahlzeiten aus und trinkt dann Milch, um das auszugleichen. Ist das ernährungsphysiologisch angemessen? Wie sollte die Familie das Kind mit Milch füttern? Sollten wir Nussmilch verwenden? (Hai Ha, 34 Jahre, Hanoi ).
Antwort:
Milch ist ein Lebensmittel, das viele verschiedene Nährstoffe mit drei Energiekomponenten enthält: Zucker, Eiweiß, Fett sowie Wasser, Vitamine und Mineralstoffe und weitere Spurenelemente, darunter Kalzium für die Knochen. Milch ist in flüssiger Form leicht zu schlucken, leicht verdaulich und vom Körper aufzunehmen und trägt zum Wachstum bei. Daher ist Milch für Kinder sehr wichtig.
Für Kinder unter 6 Monaten ist Milch die einzige und vollwertige Nahrungsquelle. Auch für ältere Kinder, die bereits feste Nahrung zu sich nehmen, ist Milch unerlässlich, benötigt aber viel Energie und Nährstoffe aus fester Nahrung, um vollwertig zu sein. Milch spielt in der täglichen Ernährung älterer Kinder nur eine begrenzte Rolle. Wenn Kinder ausschließlich Milch trinken, besteht das Risiko von Energiemangel, Untergewicht, Anfälligkeit für bakterielle und virale Infektionen sowie Eisenmangel und Anämie, die Blässe, Müdigkeit, Konzentrationsschwäche und Reizbarkeit verursachen.
Familien sollten ihren Kindern Nahrung und Milch geben, um den Kalziumbedarf zu decken. Foto: Freepik
Wenn Ihr Kind gelegentlich Mahlzeiten auslässt oder sich aufgrund einer Krankheit schlecht ernährt, können Eltern die fehlenden Mahlzeiten durch Milch nachholen. Wenn Ihr Kind Mahlzeiten ganz auslässt und nur Milch trinkt, muss es entsprechend der Menge an fester Nahrung viel Milch trinken. Diese Methode lässt sich nicht lange aufrechterhalten. Beispielsweise liefert eine kleine Schüssel mit 250 ml Brei, gekocht mit ausreichend Nährstoffen, etwa 300–350 kcal, eine Schüssel weißer Reis 200 kcal, während 250 ml Milch nur 160–180 kcal liefern.
Wenn ein Kind eine Mahlzeit auslässt, muss die Familie die Ursache herausfinden, um Abhilfe zu schaffen. Das Kind könnte eine Krankheit haben, Aphthen, die beim Essen Schmerzen verursachen, Fieber, Müdigkeit, Husten und häufiges Erbrechen verursachen, oder das Essen war nicht auf die Kaufähigkeit des Kindes abgestimmt; es schmeckte zu salzig, übelriechend oder sauer.
Wenn der Abstand zwischen den Mahlzeiten weniger als zwei Stunden beträgt und das Kind sich dennoch satt fühlt, sollten die Eltern warten, bis das Kind Hunger hat, bevor sie es füttern. Eltern sollten das Kind dazu anregen, nach den Mahlzeiten mehr Kuchen, Eier, Kartoffeln und Joghurt zu essen und anschließend mit Milch auszugleichen. Alternativ kann die Familie zwei Stunden nach den Mahlzeiten warten, Milch in den Snack geben und Kuchen dazu essen, um die Ernährung auszugleichen. Verweigert das Kind über längere Zeit die Nahrungsaufnahme, sollte die Familie mit ihm einen Arzt aufsuchen, um die Ursache herauszufinden und eine umgehende Behandlung zu ermöglichen.
Gleichzeitig müssen Eltern das Essverhalten ihrer Kinder fördern, anstatt sich nur darum zu kümmern, ob sie satt oder hungrig sind. Eltern sollten ihre Kinder beispielsweise mit Erwachsenen essen lassen, um das Essen und die Auswahl von Lebensmitteln zu üben, und vermeiden, dass Kinder beim Fernsehen oder beim Anschauen von Zeichentrickfilmen essen.
Familien sollten Milch nicht komplett aus ihren täglichen Mahlzeiten streichen, sodass ihre Kinder essen müssen. Kinder ab 6 Monaten benötigen mindestens 500 ml pro Tag. Andere Milchprodukte wie Joghurt, Käse, Flan (Karamell) und Sahne können ebenfalls eine volumengleiche Portion Milch ersetzen.
Kinder ab einem Jahr können pasteurisierte oder sterilisierte Frischmilch (Kuh- oder Ziegenmilch) oder Vollmilchpulver verwenden. Vollmilch hilft Kindern unter sechs Jahren, ausreichend Nährstoffe und Fett für die Gehirnentwicklung zu erhalten. Kinder ab sechs Jahren können fettarme oder entrahmte Milch verwenden, um Übergewicht und Fettleibigkeit bei Kindern vorzubeugen, die durch übermäßigen Milchkonsum Gefahr laufen, zu schnell zuzunehmen.
Nussmilch hat in manchen Sorten einen ähnlichen Protein-, Zucker- und Fettgehalt wie Kuhmilch, der Kalziumgehalt ist jedoch oft niedrig. Nussmilch dient ausschließlich als Nahrungsergänzungsmittel und nicht zur Förderung des Wachstums. Sie muss abwechselnd mit Kuhmilch getrunken werden, um Kalziummangel und Wachstumsverzögerungen bei Kindern vorzubeugen.
MD.CKI Dao Thi Yen Thuy
Leiter der Abteilung für Diätetik,
Allgemeines Krankenhaus Tam Anh, Ho-Chi-Minh-Stadt
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