Rezepte für Menschen mit Leberkrebs

GĐXH - Nachfolgend finden Sie einige Rezepte für Leberkrebspatienten, die Sie für Ihren täglichen Speiseplan verwenden können.

Sojamilch aus schwarzem Sesam

Zutaten: 40 g Sojabohnen, 20 g schwarze Sesamsamen, 10 g Kandiszucker, 1 Liter gefiltertes Wasser.

Anleitung: Sojabohnen kurz abspülen und über Nacht einweichen; schwarze Sesamsamen ca. 2–4 Stunden einweichen. Die eingeweichten Sojabohnen und Sesamsamen mit 1 Liter Wasser pürieren. Anschließend die Mischung durch ein Sieb streichen, um das Fruchtfleisch zu entfernen, und dann aufkochen lassen.

Sojamilch aus schwarzem Sesam ist gut für Menschen mit Leberkrebs.

Die gefilterte Flüssigkeit bei mittlerer Hitze weiter köcheln lassen. Gleichzeitig den Kandiszucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Anschließend die Hitze abstellen.

Gebratene Sojabohnen mit Pilzen

Zutaten: 200 g Sojabohnen (über Nacht eingeweicht und gekocht), 200 g Kräuterseitlinge, 1 Zwiebel, 2 gehackte Knoblauchzehen, 1 g Olivenöl, 5 ml Sojasauce, 5 g Zucker, 5 ml Sesamöl, Pfeffer, Salz und weitere Gewürze.

Anleitung: Alle Zutaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden; Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis sie duften und die Zwiebel weich ist;

Sojabohnen sind ein nahrhaftes Lebensmittel, das sich sehr gut für Patienten mit Lebererkrankungen eignet.

Die Pilze in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht zusammenfallen; einen Topf auf den Herd stellen und das Wasser zum Kochen bringen. Dann die Sojabohnen hinzufügen und weich kochen;

Die gekochten Sojabohnen in die Pfanne geben und mit Sojasauce und Zucker würzen. Einige Minuten anbraten, dann Sesamöl hinzufügen und gut vermengen. Mit Pfeffer, Salz und weiteren Gewürzen abschmecken.

Garnelen- und Austernpilzsuppe

Zutaten: 150 g Garnelen, 1/2 Karotte, 100 g Austernpilze, 1 Hühnerei, 500 ml Hühnerbrühe, Frühlingszwiebeln, Koriander, 5 g Maisstärke, 10 ml Olivenöl, Salz, Gewürzpulver.

Anleitung: Garnelen waschen, schälen und entdarmen. Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie duften.

Garnelen- und Abalone-Pilzsuppe, ein nahrhaftes Gericht, das Leberpatienten hilft, sich schnell zu erholen.

Austernpilze hinzufügen und 5 Minuten anbraten. Hühnerbrühe angießen und aufkochen lassen. Anschließend die verdünnte Maisstärkelösung einrühren. Karotten und Garnelen hinzufügen und garen, bis sie weich sind. Ein Ei in die Suppe schlagen und gut verrühren. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pilz-Hackfleisch-Porridge

Zutaten : 100 g Reis, 200 g Strohpilze, 200 g Schweinefleisch, 1 Karotte, 1 gehackte Knoblauchzehe, 1 Chilischote; 5 Frühlingszwiebeln, 2 Zweige Koriander, 2 ml Olivenöl, 5 ml Fischsauce, übliche Gewürze.

Zubereitung: Reis waschen und 1–2 Stunden einweichen. Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch in Olivenöl bei schwacher Hitze andünsten. Fleisch und Karotten hinzufügen und ca. 2 Minuten anbraten. Strohpilze dazugeben und mitbraten. Mit 5 g Gewürzpulver, 3 g Zucker und 5 ml Fischsauce würzen und weitere 3 Minuten braten. Herdplatte ausschalten.

Durch die Zugabe von Karotten zum Pilz-Hackfleisch-Porridge wird das Gericht noch appetitlicher.

Nach dem Einweichen des Reises das Wasser abgießen und ihn 15 Minuten trocknen lassen. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, den abgetropften Reis hinzufügen und 3–4 Minuten anbraten. Anschließend 1 Liter Wasser in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, den Schaum abschöpfen und die Pilze und Karotten hinzufügen.

3 g Gewürzpulver und 2 g Zucker hinzufügen und gut umrühren, bis sich die Gewürze vollständig aufgelöst haben. Gehackte Frühlingszwiebeln und Pfeffer dazugeben und weitere 3 Minuten köcheln lassen, bevor der Herd ausgeschaltet wird.

Lachsbrei

Zutaten: 200 g Lachsfilet, 100 g Klebreis, 20 g Klebreis, 70 g Mungbohnen, 1 Ingwerwurzel, 6 Frühlingszwiebeln, 3 Schalotten, Koriander, 2 ml Fischsauce, 5 ml Olivenöl, übliche Gewürze.

Anleitung: Mungbohnen 2–3 Stunden in warmem Wasser einweichen, anschließend gründlich abspülen. Klebreis ebenso einweichen. Einen Topf auf den Herd stellen und 1 Liter Wasser hineingießen. Klebreis, eingeweichte Mungbohnen und 2 g Salz hinzufügen und gar kochen.

Den Porridge in eine Schüssel geben, den gebratenen Lachs darauflegen und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Dill bestreuen – fertig ist eine leckere und nahrhafte Schüssel Porridge.

Unter ständigem Rühren ca. 15–20 Minuten kochen lassen. Sobald Reis und Mungbohnen gar sind, den Herd ausschalten. Den Lachs mit verdünntem Salzwasser waschen, anschließend gründlich mit klarem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Den Lachs würfeln und 15 Minuten mit 3 g Zucker, 3 g Gewürzpulver und 2 g Pfeffer marinieren.

Eine Pfanne auf den Herd stellen und 2 ml Olivenöl hineingeben. Sobald das Öl heiß ist, etwas dünn geschnittenen Ingwer und Schalotten hinzufügen, gut umrühren und anbraten, bis sie duften.

Als Nächstes den Lachs hinzufügen und bei starker Hitze anbraten, bis das Fischfleisch fest ist und seine Farbe von orange zu hellgrau wechselt. Den Brei in eine Schüssel geben, den gebratenen Lachs darauf anrichten und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Hühner-Karotten-Porridge

Zutaten: 500 g Hähnchenbrust, 1 Karotte, 1/2 Zwiebel, 2-3 gehackte Knoblauchzehen, 1,5 Liter Wasser, 200 g Klebreis, 5 ml Olivenöl, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.

Zubereitung: Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie duften. Anschließend die Karotten hinzufügen und 2–3 Minuten mitbraten. Dann das Hähnchenfleisch dazugeben und anbraten, bis es teilweise gar ist.

Hühner-Karotten-Porridge ist eines der Gerichte, das sich sehr gut für Menschen mit Leberkrebs eignet.

Hühnerbrühe oder Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Hähnchen etwa 30–40 Minuten garen, bis es zart ist. Während das Hähnchen gart, den Klebreis abspülen und abtropfen lassen. Sobald das Hähnchen gar ist, aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen.

Den Klebreis in die Hühnerbrühe geben und den Brei bei schwacher Hitze etwa 20-30 Minuten kochen lassen, bis der Reis weich und der Brei dickflüssig ist.

Das Hähnchenfleisch vom Knochen lösen und in kleine Stücke schneiden. Sobald der Brei angedickt ist, das Hähnchenfleisch hinzufügen und noch etwas köcheln lassen, damit die Aromen ins Fleisch einziehen können. Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cong-thuc-mon-an-cho-nguoi-bi-ung-thu-gan-172260403161935191.htm