Vietnam ist auf der Weltkarte des Kaffees seit langem bekannt, vor allem als produktionsmäßig führender Exporteur von Robusta-Kaffee. Mit der enormen Produktion gehen jedoch auch Herausforderungen hinsichtlich der Wertschöpfung und der Markenpositionierung einher.
Angesichts der dringenden Notwendigkeit einer Veränderung stellt der Vietnam Specialty Coffee Competition einen wichtigen Meilenstein bei der Förderung dieses hochwertigen Kaffeesegments dar. Im Laufe der siebenjährigen Organisation hat der Vietnam Amazing Cup ein sehr klares Ziel definiert: die Bestätigung des Qualitätsniveaus vietnamesischer Kaffeebohnen, die Suche und Auszeichnung hervorragender Kaffeeprodukte aus allen Rohstoffregionen des Landes und die Vernetzung der Gemeinschaft der Spezialitätenkaffeehersteller mit in- und ausländischen Partnern.
 |
| Organisationen, Einheiten und Röster informieren sich über die Top 10 der Spezialitätenkaffeeproben im Jahr 2025. |
Insbesondere der Vietnam Specialty Coffee Competition 2025 verzeichnete wichtige Meilensteine und zeigte ein bemerkenswertes Wachstum und eine bemerkenswerte Entwicklung. Das heißt, die Anzahl der Proben und die Ausbeute der konkurrierenden Kaffeepartien sind mit 149 Proben und 245 Tonnen sehr groß. Ein weiterer bemerkenswerter Punkt ist das Auftauchen einer Charge Robusta im Wettbewerb mit einem Gewicht von bis zu 30 Tonnen.
Dies ist das erste Mal, dass eine große kommerzielle Charge Robusta-Kaffee an dem Wettbewerb teilnimmt, was die Praktikabilität und das hohe Vermarktungspotenzial des vietnamesischen Spezialitätenkaffees bestätigt. Dies zeigt auch die starke Reaktion der Spezialitätenkaffee-Community, selbst vor dem Hintergrund anhaltend hoher Kaffeepreise, die viele Herausforderungen für die Nachhaltigkeit der Lieferkette mit sich bringen.
Das zweite Highlight ist die Vielfalt der Kaffeesorten und Verarbeitungsmethoden. Neben bekannten Arabica-Sorten wie Catuai Yellow Fruit, Bourbon und Typica konnte am Wettbewerb auch die Sorte THA1 teilnehmen. Insbesondere im Robusta-Segment sind Sorten wie TR9, Thien Truong und Xanh Dwarf vertreten. Im Hinblick auf die Verarbeitungsmethoden wurden im Rahmen des Wettbewerbs zahlreiche einzigartige und streng kontrollierte Techniken wie beispielsweise Red Honey entwickelt, was die anhaltende Kreativität der vietnamesischen Kaffeeproduzenten unter Beweis stellt.
 |
| Die Jury des Vietnam Specialty Coffee Competition 2025 hat die Finalisten ausgewählt. |
Herr Trinh Duc Minh, Vorsitzender der Buon Ma Thuot Coffee Association, sagte, dass sich der Vietnam Specialty Coffee Competition zur Gewährleistung von Fairness, Transparenz und Prestige in den beiden Vor- und Endrunden strikt an die Standards und das Blindverkostungsverfahren durch Probencodierung hält, wie sie von der Specialty Coffee Association (SCA) und dem Coffee Quality Institute (CQI) vorgeschrieben werden. Gleichzeitig besteht das Juryteam aus führenden Experten, insbesondere die Mitglieder der Jury, die alle über Q-Grader-Zertifikate und internationale Bewertungserfahrung verfügen. Bei diesem Wettbewerb sind vier Juroren aus dem Ausland vertreten, was eine objektive Perspektive und internationale Standards gewährleistet.
Der Vietnam Specialty Coffee Competition 2025 verzeichnete ein überraschendes Ergebnis: 139 von 149 Einsendungen erfüllten die Spezialitätenstandards (das höchste Niveau in der Geschichte der vietnamesischen Spezialitätenkaffee-Wettbewerbe). Die Wettbewerbsergebnisse stellen die prestigeträchtigste Qualitätszertifizierung dar und ziehen die Aufmerksamkeit von Käufern, Röstern und Spezialitätenkaffeeketten auf der ganzen Welt auf sich. Dies hat preisgekrönten Kaffeebohnen große Türen geöffnet und eine Brücke vom Podium zum Markt, insbesondere zum internationalen Markt, geschlagen.
 |
| Ehrung der Gewinner des Vietnam Specialty Coffee Competition 2025. |
Frau Luong Ngoc Tram, Vertreterin der Pun Coffee Company Limited (Provinz Quang Tri ) – der Einheit mit vier Arabica-Kaffeeproben in den Top 10 des Wettbewerbs, darunter eine Probe, die den ersten Preis gewann –, erklärte: „Pun Coffee ist sehr stolz darauf, viermal unter den Top 1 der arabischen Kaffees zu sein, darunter drei Jahre in Folge. Bemerkenswert ist, dass Pun Coffee beim diesjährigen Wettbewerb die meisten ausgezeichneten Proben hat. Das ist eine Freude und auch eine Bestätigung für den unermüdlichen Einsatz der Bauern in der Region Quang Tri – einem Ort, der nicht viele Vorteile für den Anbau von Arabica-Kaffee bietet, aber die Kaffeebauern hier haben Verarbeitungstechniken eingesetzt, um Highlights für Arabica-Kaffeebohnen zu schaffen. Das bedeutet, dass sie sich besser um das Rohmaterial kümmern (Umstellung von Monokultur auf biodiversitätsreichen Waldgartenanbau), langsamer pflücken und langsamer trocknen...“. Während der 5-jährigen Teilnahme am Wettbewerb konnte sich das Unternehmen auch im Spezialitätenkaffeemarkt positionieren und wurde von vielen Partnern als Lieferant für grüne Bohnen ausgewählt. Derzeit reicht die Bohnenproduktion von Pun Coffee nicht aus, um die Nachfrage des Inlands- und Auslandsmarktes zu decken.
Herr Shaun Ong, Vorsitzender der Jury der Endrunde, erklärte: „In den drei Jahren, in denen ich als Juror des Wettbewerbs tätig war, ist mir aufgefallen, dass sich die Qualität der Kaffeeproben zum Besseren verändert hat. Wie beim diesjährigen Wettbewerb sehe ich beim Robusta mehr Aromen, weniger Bitterkeit und eine extrem süße Note. Das ist eine sehr gute Richtung für vietnamesischen Robusta.“
Laut Herrn Le Duc Huy, Vorstandsvorsitzender der 2-9 Dak Lak Import-Export Company Limited (Simexco Daklak), sind es der Mut, die Ausdauer und die anhaltende Leidenschaft der Produzenten, die einen großen Wert für die vietnamesische Spezialitätenkaffeeindustrie geschaffen haben. Simexco Daklak verpflichtet sich, den Handel und die Wertschöpfung der gesamten Vietnam Amazing Cup-Kette auch weiterhin zu begleiten, zu sponsern und zu unterstützen und bekräftigt damit seinen Glauben an die richtige Entwicklung der vietnamesischen Kaffeeindustrie im Einklang mit den globalen Trends. Derzeit haben Röster zahlreiche Bestellungen für Spezialitätenkaffee bei Simexco Daklak aufgegeben und das Unternehmen plant, die erfolgreichen Produzenten direkt zu kontaktieren, um Verkaufsstrategien zu erarbeiten.
Beim Vietnam Specialty Coffee Competition 2025 – Vietnam Amazing Cup 2025 wurden 139 Proben ermittelt, die den Spezialitätenstandards entsprechen (Robusta-Kaffee 92 Proben und Arabica-Kaffee 47 Proben). Darin sind unter den Top 3 Robusta-Spezialitätenkaffeeproben: Der erste Preis ging an An Coffee Farm (Provinz Lam Dong); Zweiter Preis: Tinh Farm (Provinz Dak Lak); Dritter Preis: Sucafina Vietnam Co., Ltd. (Provinz Lam Dong). Für Arabica-Kaffee wurde der erste Preis an zwei Unternehmen mit gleicher Punktzahl vergeben, und zwar: Pun Coffee Company Limited (Provinz Quang Tri) und 8Ro Production, Trade and Service Company (Provinz Lam Dong); Der dritte Preis ging an zwei Einheiten: Quoc Loc – Da Lat Natural Company Limited (Provinz Lam Dong) und Le Duc Binh Farm (Provinz Quang Tri). |
Quelle: https://baodaklak.vn/tin-noi-bat/202504/cuoc-thi-ca-phe-dac-san-viet-nam-tu-san-choi-quoc-gia-den-khat-vong-toan-cau-21b218e/
Kommentar (0)