Nghia Lo ist spezialisiert auf OCOP (Occupational Care Operations Program).

Seit der Einführung des Programms „Eine Gemeinde – ein Produkt“ (OCOP-Programm) hat die Stadt Nghia Lo eine Reihe lokaler Spezialitäten und typischer Produkte aufgewertet und als OCOP-Produkte anerkennen lassen. Dies gilt als Hebel zur Steigerung des Produktwerts, des Einkommens und der nachhaltigen Entwicklung der Landwirte und verhindert gleichzeitig die Vermischung von Original- und Fälschungsprodukten, die den Ruf der Produkte beeinträchtigen könnte.

Getrocknetes Büffelfleisch und getrocknetes Schweinefleisch sind zwei der vier Produkte des Unternehmens Yen Phuong in der Stadt Nghia Lo, die als 3-Sterne-OCOP-Produkte anerkannt wurden.

Nghia Lo wird landesweit immer bekannter für seine gemeinschaftsbasierten Tourismusprodukte der Thailänder in Muong Lo und zieht jährlich über 300.000 Besucher an.

Dank der Tourismusentwicklung werden lokale Spezialitäten und einzigartige Produkte leichter und breiter konsumiert. Die Aufwertung dieser Produkte von traditionellen, einfachen Handwerksartikeln hin zu solchen mit Logos, Etiketten und garantierten Lebensmittelsicherheits- und Rückverfolgbarkeitsstandards, wie sie im Rahmen des OCOP-Programms umgesetzt werden, ist ein absolut richtiger und angemessener Ansatz, insbesondere angesichts des aktuellen Marktes, auf dem Original- und Fälschungsprodukte vermischt sind.

Die Produktionsstätte von Frau Truong Thi Hai Yen im Stadtteil Tan An ist auf die Herstellung von geräucherten und getrockneten Produkten spezialisiert und verfügt über 4 Produkte, die die OCOP 3-Sterne-Zertifizierung erhalten haben: getrocknetes Schweinefleisch, getrocknetes Büffelfleisch, geräucherter Schweinebauch und Wurst.

Frau Yen berichtete: „Im Jahr 2020 erweiterte ich meine Werkstatt von einer kleinen, manuellen Produktionsstätte auf 250 Quadratmeter und investierte 1,3 Milliarden VND in Maschinen und Anlagen wie Kühlhäuser, Lagerschränke, Trockenöfen, Dampfgarer, Backöfen, Gewürzmühlen, Fleischklopfer und Verpackungsmaschinen. Ende des Jahres wurden alle vier unserer Produkte mit dem OCOP-3-Sterne-Standard der Provinz ausgezeichnet. Dank OCOP konnten wir unsere Produkte an über 70 Verkaufsstellen und Vertriebspartner innerhalb und außerhalb der Provinz vertreiben und einen Jahresumsatz von über 4 Milliarden VND erzielen. Als die Produktzertifizierung 2023 auslief, veranlasste ich daher umgehend die Rezertifizierung.“

Um die 3-Sterne-OCOP-Bewertung zu erreichen, legt Frau Yen besonderen Wert auf die Gewährleistung von Lebensmittelhygiene und -sicherheit – dies hat für sie höchste Priorität bei der Herstellung und dem Vertrieb von verarbeiteten Produkten.

Sie arbeitet mit Schlachthöfen zusammen und wählt frisches, sauberes Büffel- und Schweinefleisch sowie andere Zutaten aus, die nach Hygiene- und Sicherheitsstandards zertifiziert sind; es werden keinerlei Konservierungsstoffe oder bedenkliche Zusatzstoffe verwendet. Gleichzeitig beauftragt sie Designer mit der Gestaltung von Verpackungen, Logos, Etiketten und Behältern, die den vielfältigen Bedürfnissen ihrer Kunden gerecht werden.

Nghia Lo – das alte Land der Schwarzen Thai mit seinen traditionellen Produktionsmethoden und seiner einzigartigen Kultur und Küche – hat unzählige unverwechselbare und berühmte Spezialitäten hervorgebracht. Seit vielen Jahren beauftragt die Stadt spezialisierte Behörden und die Volkskomitees der Gemeinden und Stadtteile, Unternehmen mit besonderen Produkten zu unterstützen und zu ermutigen, sich für das OCOP-Programm anzumelden, Bewertungs- und Klassifizierungsdossiers auszufüllen und diese den zuständigen Gremien auf allen Ebenen zur Prüfung und Genehmigung vorzulegen.

Die Stadt konzentriert sich außerdem darauf, Unternehmen bei der Entwicklung von Geschäftsplänen und Produktionsmodellen zu beraten und sie bei der Teilnahme an Handelsförderung, Werbung, E-Commerce-Plattformen und der Präsentation von Produkten auf Messen, Kultur- und Tourismusfestivals sowie lokalen Veranstaltungen zu unterstützen… und trägt so zum Konsum und zum Aufbau einzigartiger Marken für jedes Produkt bei.

Herr La Nhu Huy, Inhaber des Unternehmens Huy Phuong, das in Cau Thia das mit drei OCOP-Sternen ausgezeichnete Garnelenpastenprodukt Ban Trang vertreibt, erklärte: „Angesichts der unzähligen Fertigprodukte auf dem Markt benötigen wir Zertifizierungen, die den Verbrauchern Vertrauen schenken, um wettbewerbsfähig zu sein. OCOP ist die beste Zertifizierung und eignet sich besonders für Produkte aus ländlichen Gebieten. Seit unser Produkt als OCOP-3-Sterne-Produkt anerkannt wurde, hat es seinen Ruf und seine Qualität bestätigt. Dank der Unterstützung von Provinz und Stadt bei der Vermarktung und Einführung konnten wir unsere Verkaufszahlen deutlich steigern.“

Bislang wurden 21 Produkte aus der Stadt Nghia Lo im Rahmen des OCOP-Programms ausgezeichnet; 18 davon sind lokale Spezialitäten. Diese Produkte erfreuen sich nach wie vor großer Beliebtheit bei den Verbrauchern, insbesondere bei Touristen, die sie nach jeder Reise in die Region gerne als Mitbringsel wählen.

Die meisten Spezialitäten von Nghia Lo sind nach dem OCOP-Programm zertifiziert. Das Angebot reicht von duftendem Seng-Cu-Reis und tropischen Früchten über getrocknetes Büffelfleisch, getrocknetes Schweinefleisch, Würste, geräuchertes Fleisch, Garnelenpaste und Klebreisküchlein bis hin zu schwarzen Klebreiskuchen…

Quelle: http://baoyenbai.com.vn/12/346159/Dac-san-Nghia-Lo-vao-OCOP.aspx