Lokale Spezialitäten aus der Provinz Ha Tinh sind schnell ausverkauft.

(Baohatinh.vn) – Schon vor dem chinesischen Neujahr waren viele spezialisierte Viehzuchtbetriebe in Ha Tinh ausverkauft. Laotische Ziegen, Wildschweine, Dong-Tao-Hühner, Zibetkatzen usw. wurden frühzeitig vorbestellt, die Preise sind gestiegen und die Nachfrage übersteigt das Angebot.

Statt wie in den Vorjahren eifrig Vieh für Tet (das vietnamesische Neujahrsfest) einzukaufen, stehen in vielen Betrieben der Provinz Ha Tinh, die Spezialtiere züchten, die Ställe leer. Die Marktnachfrage ist frühzeitig gestiegen, und die Preise sind attraktiv, sodass Händler das Vieh aufkaufen, sobald es das gewünschte Gewicht erreicht hat.

Die Kunden rufen ständig an, um Bestellungen aufzugeben, aber Herr Phan Viet Truyen (Gemeinde Cam Hung) hat nicht mehr viele laotische Ziegen zum Verkauf.

Im Dorf Thang Thanh (Gemeinde Cam Hung) hält Herr Phan Viet Truyen über 60 laotische Ziegen. Kürzlich verkaufte er 32 Ziegen mit einem Gesamtgewicht von über 800 kg. Bei einem Verkaufspreis von 160.000 VND/kg verdiente Herr Truyen fast 150 Millionen VND. „Laotische Ziegen sind während Tet (dem chinesischen Neujahrsfest) eine sehr beliebte Delikatesse. Deshalb behalte ich sie normalerweise bis kurz vor Tet, um sie dann zu verkaufen. Dieses Jahr bestellten die Händler jedoch frühzeitig, der Preis war hoch, und sie kauften so viele, wie ich hatte. Daher verkaufte ich eine große Menge. Aktuell rufen die Kunden ständig an, aber es sind nicht mehr viele auf dem Hof. Ich kontaktiere bereits Farmen in Laos, um meinen Bestand für den Tet-Markt aufzustocken“, sagte Herr Phan Viet Truyen.

Nicht nur der Markt für laotische Ziegen, sondern auch der Wildschweinmarkt boomt. In Weiler 10 (Gemeinde Kim Hoa) hält die Familie von Herrn Tran Nam Giang fast 200 Wildschweine, von denen etwa 80 für das Tet-Fest (das chinesische Neujahrsfest) bestimmt sind. Obwohl Tet noch über einen Monat entfernt ist, sind alle seine Schlachtschweine bereits von Stammkunden reserviert.

Das Wildschweinfleisch von Herrn Tran Nam Giangs Familie (Gemeinde Kim Hoa) ist komplett an Kunden verkauft worden.

Herr Tran Nam Giang sagte: „Die Schweine, die zum Tet-Fest (Mondneujahr) zum Verkauf stehen, wurden über ein Jahr lang aufgezogen und wiegen jeweils 40–50 kg. Sie leben frei in den Bergen und werden mit Kräutern gefüttert, daher ist ihr Fleisch aromatisch, fest und bei den Kunden sehr beliebt. Viele glauben, dass der Verzehr von Wildschweinfleisch zu Jahresbeginn Glück bringt, weshalb die Nachfrage während Tet sehr hoch ist. In diesem Jahr liegt der Preis für Wildschweinfleisch zwischen 180.000 und 200.000 VND/kg, etwa 10 % höher als im letzten Jahr. Obwohl wir viele Schweine haben, sind alle bereits reserviert. Derzeit rufen viele Kunden an, um Bestellungen aufzugeben, die ich aber leider ablehnen muss.“

Aktuell herrscht Engpässe bei Spezialitäten, die oft als Tet-Geschenke überreicht werden, wie beispielsweise Dong-Tao-Hühner. In Weiler 12 (Gemeinde Thach Ha) erhält die Dong-Tao-Hühnerfarm von Frau Le Thi Quyet ständig Anfragen von Kunden, doch die meisten müssen leer ausgehen. Knapp 100 Dong-Tao-Hühner mit einem Gewicht von jeweils 3,5 bis 4,5 kg wurden bereits von Kunden reserviert.

Frau Le Thi Quyet (Gemeinde Thach Ha) züchtet Dong-Tao-Hühner, um den Tet-Markt zu beliefern.

Frau Quyet sagte: „Kunden kaufen meist paarweise oder suchen sich schöne Hähne als Geschenk zum Tet-Fest aus. Masthähnchen kosten derzeit etwa 1,5 Millionen VND pro Stück, während Geschenkhähnchen zwischen 3 und 4 Millionen VND pro Stück kosten. Dieses Jahr sind die Preise aufgrund von Engpässen höher als im letzten Jahr; viele Betriebe wurden von Naturkatastrophen und Krankheiten betroffen und können daher nicht mehr im gleichen Umfang produzieren wie zuvor. Ich habe Stammkunden, die nach mehr fragen, aber ich habe keine mehr zum Verkauf, was wirklich schade ist.“

In Weiler 1 (Gemeinde Cam Xuyen) kümmert sich Herr Hoang Van Hung um fast 200 Zibetkatzen, die er für die Auslieferung an Kunden vorbereitet, die bereits vorbestellt haben. Laut Herrn Hung liegt der Preis für Zibetfleisch dieses Jahr bei 1,7 Millionen VND/kg, 400.000 bis 500.000 VND/kg höher als im Vorjahr. „Zum Jahresende veranstalten viele Behörden und Unternehmen Feste, daher ist die Nachfrage sehr hoch. Wir brauchen keine Werbung; unsere Stammkunden kommen von selbst. Je näher Tet (das vietnamesische Neujahrsfest) rückt, desto größer wird die Nachfrage, aber das Angebot ist begrenzt und kann die Marktnachfrage nur schwer decken“, so Herr Hoang Van Hung.

Der Preis für Zibetfleisch ist von 400.000 auf 500.000 VND/kg gestiegen, was Herrn Hoang Van Hung (Gemeinde Cam Xuyen) sehr freut.

Mit steigendem Lebensstandard wächst die Nachfrage nach hochwertigen Lebensmitteln und besonderen Geschenken während Tet (dem chinesischen Neujahrsfest). Neben dem Wunsch nach „köstlichen Speisen und luxuriösen Geschenken“ legen viele Verbraucher auch Wert auf Herkunft und sichere, naturnahe Tierhaltung. Deshalb sind Produkte wie laotische Ziege, Wildschwein, Dong-Tao-Huhn und Zibetkatze schon früh auf dem Markt gefragt. Bereits vor Tet herrscht reges Treiben auf dem Markt. Viehzüchter freuen sich über die guten Preise, und der Markt zeigt, dass landwirtschaftliche Spezialitäten zum Jahresende zunehmend das gehobene Verbrauchersegment dominieren.

Quelle: https://baohatinh.vn/dac-san-nuoi-o-ha-tinh-som-chay-hang-post303668.html