Reichhaltiger vietnamesischer Geschmack in den Niederlanden

Dies sind das Programm „Vietnamesische Küche – Unvergessliche Aromen“ im Rahmen des Botschaftsfestivals in Den Haag am 6. September; die Feierlichkeiten zum 80. Jahrestag des Nationalfeiertags der Sozialistischen Republik Vietnam, die von der vietnamesischen Botschaft in den Niederlanden am 19. September organisiert werden; und das Programm „Nachtmarktduft – Vietnamesischer Mond mitten in Europa“, das am 20. und 21. September zum ersten Mal stattfindet.

Der vietnamesische Botschafter in den Niederlanden, Ngo Huong Nam (vierter von links), am Stand von Frau Linh.

Auf der offiziellen Website des Embassy Festivals (einer renommierten Kulturveranstaltung, die jährlich im zentralen Lange-Voorhout-Park von der Firma Prooost in Zusammenarbeit mit der Stadtverwaltung Den Haag organisiert wird) läuft ein Countdown bis zum 6. September. Im vergangenen Jahr lockte das Festival rund 35.000 Besucher an.

Das diesjährige Festival dauert 12 bis 20 Stunden und verzeichnet die Teilnahme von über 40 Ländern und Gebieten. Es wird mit zahlreichen Besuchern gerechnet. Im Rahmen des Festivals präsentiert das vietnamesische Handelsbüro in den Niederlanden an seinem Stand landwirtschaftliche Produkte in Kombination mit vietnamesischer Küche .

Frau Vo Thi Ngoc Diep, Handelsattachée in den Niederlanden, erklärte: „Der vietnamesische Nationalpavillon präsentiert in diesem Jahr landwirtschaftliche Produkte, Lebensmittel, Getränke und frisches Obst aus Vietnam. Das Highlight des Pavillons ist die vietnamesische Pho-Suppe, die von We Love Pho – einer europäischen Gemeinschaft von Pho-Liebhabern und Bewahrern der vietnamesischen Esskultur – erstmals auf dem Festival vorgestellt wird. Dieses Highlight ist das Ergebnis einer gelungenen Zusammenarbeit zwischen Miss Linh, einer E-Commerce-Plattform, und kleinen und mittelständischen Lebensmittelunternehmen in Europa, die ihre Waren direkt von vietnamesischen Lebensmittelherstellern importieren.“

Frau Vo Thi Ngoc Diep (zweite von rechts) und Frau Ngo Le Diem Le (links im Bild) mit dem Bürgermeister von Den Haag, Niederlande, beim Diplomatic Corps Festival 2024. Foto: NVCC

Frau Ngo Le Diem Le, Vertriebsleiterin der Online-Plattform Miss Linh, erklärte: „Unser Ziel ist es, vietnamesische Agrarprodukte und Spezialitäten in Supermärkten und Restaurants in den Niederlanden und Europa anzubieten. Wir haben jedoch in der Praxis festgestellt, dass europäische Kunden, die wenig Erfahrung mit der vietnamesischen Küche haben, Schwierigkeiten haben, die Produkte zu verwenden, wenn wir ihnen nur Rohprodukte anbieten. Deshalb verarbeiten wir sie proaktiv zu kompletten Gerichten, organisieren Kochkurse und kulinarische Vorführungen, entwickeln Menüs und schulen Köche direkt, damit sie die Produkte in ihren Küchen visualisieren und anwenden können.“

Diese Initiative und Kreativität wurden auch bei der Veranstaltung „Nachtmarktduft – Vietnamesischer Mond mitten in Europa“ fortgeführt, die von Frau Ngo Le Diem Le, Vo Dieu Thuy (Inhaberin des Restaurants Hangout und gleichzeitig Leiterin des Forums der Vietnamesischen Vereinigung in den Niederlanden) und Phung Ho (Präsident der Vietnamesischen Studentenvereinigung in Rotterdam) mitorganisiert wurde.

Dies ist der erste vietnamesische Nachtmarkt in den Niederlanden anlässlich des Mittherbstfestes (am 20. September von 15:00 bis 24:00 Uhr und am 21. September von 14:00 bis 20:00 Uhr). Die Veranstaltung findet direkt auf dem Campus der Technischen Universität Delft statt, wo viele vietnamesische Studierende im Ausland studieren. Dies wird das Mittherbstfest zu einem fröhlichen und herzlichen Erlebnis machen. Es wird erwartet, dass sich Mitglieder des Organisationskomitees als Hang und Cuoi verkleiden werden, um den Vietnamesen, insbesondere den jungen Vietnamesen in den Niederlanden, ein Gefühl von Heimat und Familie zu vermitteln. Auch Pho der „We Love Pho“-Community wird auf diesem erstmaligen Nachtmarkt angeboten.

Frau Ngo Le Diem Le nahm zum dritten Mal am Diplomatic Corps Festival teil und organisierte weiterhin direkt zahlreiche Veranstaltungen, bei denen die vietnamesische Küche vorgestellt wurde. Sie gab Anleitungen, wie man in den Niederlanden vietnamesische Gerichte aus asiatischen Zutaten und Gewürzen zubereitet.

Aus praktischer Erfahrung berichtete Frau Le: „Kunden und Partner in den Niederlanden und ganz Europa erwarten stets, dass das Produkt europäischen Standards entspricht, Nachhaltigkeit, Professionalität, Aufrichtigkeit und Einzigartigkeit gewährleistet und eng mit Gesundheit und Umwelt verbunden ist. Europäer schätzen Authentizität und erwarten daher, dass hinter jedem Gericht eine Botschaft von umweltbewusstem Leben, gesunder Ernährung und langfristigem Wert steckt. Wenn Vietnamesen nicht nur köstliches Essen anbieten, sondern auch die Botschaft von Gesundheit, Nachhaltigkeit und der Tiefe der vietnamesischen Kultur vermitteln, wird dies von den Einheimischen mit großer Begeisterung und Vorfreude aufgenommen.“

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