Reichhaltiges vietnamesisches Flair in den Niederlanden

Dabei handelt es sich um das Programm „Vietnamesische Küche – Unvergessliche Aromen“ im Rahmen des Botschaftsfestivals in Den Haag, das am 6. September stattfindet; die Feierlichkeiten zum 80. Jahrestag des Nationalfeiertags der Sozialistischen Republik Vietnam, die von der vietnamesischen Botschaft in den Niederlanden am 19. September organisiert werden, und das Programm „Nachtmarktduft – Vietnamesischer Mond mitten in Europa“, das am 20. und 21. September zum ersten Mal stattfindet.

Vietnamesischer Botschafter in den Niederlanden, Ngo Huong Nam (vierter von links), am Stand von Miss Linh

Auf der offiziellen Website des Embassy Festivals (einer prestigeträchtigen Kulturveranstaltung, die jährlich im zentralen Park Lange Voorhout von der Firma Prooost in Zusammenarbeit mit der Stadtverwaltung von Den Haag organisiert wird) läuft ein Countdown bis zum 6. September. Im vergangenen Jahr zog das Festival rund 35.000 Besucher an.

Das diesjährige Festival dauert 12 bis 20 Stunden und wird von über 40 Ländern und Regionen besucht. Es wird erwartet, dass es zahlreiche Besucher anzieht. Im Rahmen des Festivals organisiert das Vietnam Trade Office in den Niederlanden weiterhin einen Stand, an dem landwirtschaftliche Produkte in Kombination mit vietnamesischer Küche präsentiert werden.

Frau Vo Thi Ngoc Diep, Handelsberaterin in den Niederlanden, sagte: „In diesem Jahr präsentiert der vietnamesische Nationalpavillon landwirtschaftliche Produkte, Lebensmittel, Getränke und frisches Obst aus Vietnam. Das Highlight des Pavillons ist der Geschmack der vietnamesischen Pho, die erstmals auf dem Festival von We Love Pho – einer Community von Pho-Liebhabern und Bewahrern der vietnamesischen Esskultur in Europa – vorgestellt wird. Dieses Highlight ist die harmonische Kombination zwischen Miss Linh – einer E-Commerce-Plattform – und kleinen und mittleren Lebensmittelunternehmen in Europa, die Waren direkt von Lebensmittelunternehmen in Vietnam importieren.“

Frau Vo Thi Ngoc Diep (zweite von rechts) und Frau Ngo Le Diem Le (linkes Cover) mit dem Bürgermeister von Den Haag, Niederlande, beim Diplomatic Corps Festival 2024. Foto: NVCC

Frau Ngo Le Diem Le, Vertriebsleiterin der Miss Linh E-Plattform, erklärte: „Unser Ziel ist es, vietnamesische Agrarprodukte und Spezialitäten in die Supermärkte und Restaurants in den Niederlanden und Europa zu bringen. Durch praktische Erfahrungen haben wir jedoch erkannt, dass europäische Kunden, die kaum Kenntnisse über vietnamesische Gerichte haben, Schwierigkeiten haben werden, unsere Produkte nur roh anzubieten. Deshalb verarbeiten wir sie proaktiv zu kompletten Gerichten, organisieren anschließend Kochkurse, Kochkunst-Vorführungen, entwerfen Menüs und unterrichten Köche direkt, damit sie die Produkte visualisieren und direkt in ihrer Küche anwenden können.“

Diese Initiative und Kreativität wurden bei der Veranstaltung „Night Market Fragrance – Vietnamese Moon in the Middle of Europe“ fortgesetzt, die von Frau Ngo Le Diem Le, Vo Dieu Thuy (Inhaber des Restaurants Hangout, auch verantwortlich für das Forum der Vietnamese Association in den Niederlanden) und Phung Ho (Präsident der Vietnamese Student Association in Rotterdam) gemeinsam organisiert wurde.

Dies ist der erste vietnamesische Nachtmarkt in den Niederlanden anlässlich des Mittherbstfestes (20. September, 15–12 Uhr, 21. September, 14–20 Uhr). Die Veranstaltung findet direkt auf dem Campus der Technischen Universität Delft statt, wo viele vietnamesische Studenten im Ausland studieren, was dem Mittherbstfest eine fröhliche und herzliche Atmosphäre verleihen wird. Es wird erwartet, dass sich Mitglieder des Organisationskomitees als Hang und Cuoi verkleiden, um den Vietnamesen, insbesondere jungen Vietnamesen in den Niederlanden, die Atmosphäre von Heimat und Familie näher zu bringen. Auf diesem allerersten Nachtmarkt wird auch Pho von der We Love Pho-Community serviert.

Frau Ngo Le Diem Le nahm zum dritten Mal am Diplomatic Corps Festival teil und organisierte weiterhin direkt viele Veranstaltungen zur Einführung in die vietnamesische Küche und gab Anweisungen, wie man in den Niederlanden vietnamesische Gerichte aus asiatischen Lebensmitteln und Gewürzen zubereitet.

Aus praktischer Erfahrung berichtet Frau Le: „Kunden und Partner in den Niederlanden und Europa erwarten stets, dass das Produkt europäischen Standards entspricht, Nachhaltigkeit, Professionalität, Aufrichtigkeit und Einzigartigkeit gewährleistet und eng mit Gesundheit und Umwelt verbunden ist. Europäer legen Wert auf Authentizität und müssen daher hinter jedem Gericht die Botschaft von grünem Leben, gesunder Ernährung und langfristigem Wert erkennen. Wenn Vietnamesen nicht nur köstliches Essen mitbringen, sondern auch die Botschaft von Gesundheit, Nachhaltigkeit und der Tiefe der vietnamesischen Kultur vermitteln, werden die Einheimischen es mit Sicherheit mit größerer Begeisterung und Vorfreude aufnehmen.“

Huong Kieu

Quelle: https://www.sggp.org.vn/dam-da-huong-sac-viet-o-ha-lan-post809874.html