Gönnen Sie sich thailändischen Tee

In Thai Nguyen reisten wir von Dong Hy nach Dai Tu und dann weiter nach Phu Binh, Song Cong… Das faszinierendste Erlebnis war jedoch zweifellos unser Ausflug nach Tan Cuong – eine Region, die zur Entstehung des feinsten Tees beigetragen hat.

Die Teehügel von Tan Cuong im Morgennebel faszinieren die Touristen.

Thai Nguyen ist das Land des Tees. Wohin man auch blickt, sieht man Teepflanzen, die sich endlos in Reihen erstrecken und sich manchmal wie die flachen Ebenen sanft abfallender Hügel schlängeln. Teepflanzen gibt es in Thai Nguyen im Allgemeinen und in Tan Cuong im Besonderen seit Beginn des 20. Jahrhunderts, dank der Initiative eines hochrangigen Beamten. Damals brachten er und die Einheimischen Teepflanzen aus Phu Tho mit, um sie dort anzubauen und so die Armut zu lindern.

Der ursprünglich aus Tan Cang stammende Teeanbau hat sich in der Provinz Thai Nguyen zunehmend etabliert und erstreckt sich mittlerweile auf Gebiete wie Trai Cai, La Bang und Phu Luong. Die gesamte Anbaufläche für Tee in der Provinz umfasst heute über 22.500 Hektar und generiert jährlich Einnahmen von rund einer Milliarde US-Dollar. Der Teeanbau trägt in der Provinz Thai Nguyen zur Armutsbekämpfung und zum Wohlstand der ethnischen Minderheiten bei.

Wenn man speziell über Tee spricht, nimmt der Thai-Nguyen-Tee eine herausragende Stellung ein. Die Antwort ist einfach: Die Teehügel hier, eingebettet in die Ausläufer des Tam-Dao-Gebirges, werden von der vollen Kraft der Morgen- und Nachmittagssonne verwöhnt und nehmen so die Essenz und den Geist des Landes auf. Der Boden, vorwiegend Ferralit, wird vom Cong-Fluss, dem Cau-Fluss und dem Nui-Coc-See bewässert. Zusammen mit der langjährigen Erfahrung der Einheimischen im Anbau und der Verarbeitung trägt dies zu dem charmanten und liebenswerten Sprichwort bei: „Thai-Tee, Mädchen aus Tuyen Quang.“

Die Teeplantagen von Tan Cuong mit ihren bitteren und süßen Aromen.

Als wir die Hao Dat Teekooperative in der Gemeinde Tan Cuong besuchten und durch die weitläufigen Teeplantagen wanderten, waren wir sofort von dem betörenden Duft gefesselt. Der Teeduft in Tan Cuong vereint die frische Morgensonne, den sanften Nebel, der vom Tam Dao Gebirge herabzieht, den salzig-herben Geruch harter Arbeit in Sonne und Regen, die hellbraune Farbe des Tees, der gleichmäßig über dem Feuer gerührt wird, und den reichen, süßen Nachgeschmack einer raffinierten und gekonnten Zubereitungsmethode. Auch die Kunst des Tees, die Teezeremonie, wurzelt in einem dieser Elemente.

Die Menschen in Xinjiang verarbeiten Tee nach traditionellen, altehrwürdigen Methoden. Wir beobachteten die flinken Hände der Bergfrauen beim Pflücken der Teeblätter – eine schnelle, präzise und geschickte Technik, die seit Generationen weitergegeben wird. Im hellen Licht der Morgensonne wurden die Teeknospen sorgsam und behutsam geerntet. Durch aufwendige Verarbeitungsschritte verwandeln sie sich in ein luxuriöses Getränk, das in vielen erlesenen Märkten erhältlich ist.

Und nicht nur wir waren so begeistert; unzählige Besuchergruppen der Teeregion Tan Cuong schwärmten von ihrer Schönheit und Faszination! Aufgrund dieser Begeisterung haben sich die Teeplantagen in Tan Cuong, Trai Cai, La Bang und Phu Luong zu beliebten Anlaufstellen für Touristen entwickelt; und Tee ist seit Generationen ein Lieblingsgetränk von Teekennern.

Die Menschen in Xinjiang ernten Tee nach traditionellen Methoden.

Als Geburtsort des Tees ist Tan Cuong natürlich auch Ausgangspunkt des Frühlingsteefestes, das seinen Ursprung im Dorf Guoc hat. Wir hatten leider noch keine Gelegenheit, dieses einzigartige Fest zu besuchen, aber die Erzählungen der Mädchen aus den Bergen während unseres Ausflugs waren unglaublich faszinierend. Man stelle sich nur ein Fest vor, das jedes Jahr zu Frühlingsbeginn stattfindet, mit Aktivitäten wie Teewettbewerben für die Gäste, begleitet von kulturellen und künstlerischen Darbietungen wie Gedichtvorträgen, Hahnenkämpfen, Schachpartien und Kampfkunstvorführungen…

Seit dem ersten Internationalen Teefestival in Thai Nguyen im Jahr 2011 trägt das jährliche Teefestival den Namen „Frühlings-Teearomen – Spezialitäten-Teeregion Tan Cuong“ und findet traditionell am 11. Tag des ersten Mondmonats statt. Das Festival bietet zahlreiche einzigartige Aktivitäten, darunter Vorführungen zur Teezubereitung und Teezeremonien. Nach und nach hat sich diese kulturelle Tradition auf andere Teeanbaugebiete der Provinz ausgebreitet und ist zu einem unverwechselbaren Bestandteil der Kultur von Thai Nguyen geworden.

Der Höhepunkt des Festivals ist die Vorführung der Teezubereitung und -servierung. Der Prozess ist unglaublich sorgfältig, aufwendig und raffiniert. Tee ist nicht nur ein Getränk, sondern auch ein Kulturgut der Mittelregion, ein einzigartiges Merkmal, das sich nicht so leicht imitieren oder nachahmen lässt. Bei diesem kulturell bedeutsamen Ereignis kam mir die Geschichte des „Cánh Hạc“-Tees aus der Teeanbau- und -verarbeitungsanlage von Herrn Đội Năm in den Sinn, der 1935 auf der Ausstellung in Hanoi den ersten Preis gewann… und bereichert so die Tradition und das Können des Teeanbaus und der Teeverarbeitung in Thái Nguyên.

Die Faszination für thailändischen Tee beginnt mit solch raffinierten Aktivitäten. Mir wurde plötzlich bewusst, wie geschickt und systematisch Ihre Provinz ihre touristischen Angebote entwickelt und aufwertet.

Die Teeprodukte von Thai Nguyen behaupten sich zunehmend auf anspruchsvollen Märkten.

Die Vermarktung und Entwicklung von Thai-Nguyen-Teeprodukten unterscheidet sich deutlich von anderen. Fast jedes Restaurant, Hotel und Unterhaltungszentrum bietet Stände mit diesen Produkten an. Design und Qualität sind zudem sehr ansprechend, vielfältig und für unterschiedliche Budgets geeignet.

Mit seiner Strategie zur Förderung des Teeanbaus und von Teeprodukten hat Thai Nguyen seinen eigenen Weg beschritten, um seinen Status als „Meisterteeregion“ zu festigen. Die Menschen in Thai Nguyen sind gastfreundlich und herzlich. In Gesprächen mit Besuchern aus aller Welt sprechen sie mit Stolz, Leidenschaft und Begeisterung über Tee. Diese Leidenschaft erlebten auch wir in den einladenden Worten der Mitarbeiterin des Investitions- und Tourismusförderungszentrums der Provinz Thai Nguyen sowie in den sorgfältigen Einführungen und den tief empfundenen Träumen der vielen Bergfrauen aus der Teeanbauregion Hao Dat in der Gemeinde Tan Cuong, die wir trafen.

Neben der Kollektivmarke „Thai Nguyen Tea“ und der geografischen Angabe „Tan Cuong“ genießen zahlreiche Teeprodukte aus besonderen Teeanbaugebieten wie La Bang, Dai Tu, Trai Cai, Vo Tranh, Tuc Tranh und Pho Yen unter dem Schutz des Amtes für geistiges Eigentum kollektiven Markenschutz. „Phu Luong Tea“ und „Vo Nhai Tea“ wurden als zertifizierte Marken anerkannt. Derzeit besitzen 186 Organisationen und Einzelpersonen, die Tee produzieren, das Recht zur Nutzung der Kollektivmarke „Thai Nguyen Tea“; 57 Organisationen und Einzelpersonen besitzen die Rechte am geistigen Eigentum der geografischen Angabe „Tan Cuong“.

Ein tieferes Verständnis von Tee, insbesondere von Thai-Nguyen-Tee, lässt uns die Menschen und die Natur dieser Region noch mehr schätzen und lieben. In den bitteren und süßen Aromen des Tees liegt die Sehnsucht, die Teepflanze und das Teeprodukt weiterzuentwickeln. Dieses Bestreben teilen nicht nur die Bewohner der Mittelregion, sondern die gesamte Provinz Thai Nguyen – genau wie in den Anfängen des Baus des größten Eisen- und Stahlwerks im Norden in den 1960er Jahren.

Bei jedem Vorhaben führt die richtige Richtung, gepaart mit Hingabe, Geduld und sorgfältiger Überlegung, zum Erfolg. Dasselbe gilt für Tee und die Teeprodukte von Thai Nguyen.

Eine Einladung von Thai Nguyen...

Quelle: https://baodantoc.vn/dam-say-che-thai-1742977973998.htm