Der Duft von Grapefruit hält sich bis in den März hinein.

Der Frühling kommt ganz sanft. Nach den trockenen Wintertagen werden Erde und Himmel plötzlich weicher, ein leichter Nieselregen fällt wie Seide, und eine sanfte Frühlingsbrise streicht durch die zarten Blätter. In der lebendigen Farbenpracht des März, zwischen hellrosa Pfirsichblüten, wilden Chrysanthemen und gelben Senfblüten, gibt es eine Blume, die unscheinbar ist und doch das Herz berührt – die Pampelmusenblüte.

Tee mit Grapefruitgeschmack – ein Geschenk aus der Heimat des besten Tees.

In den Gärten der Landschaft erblühen die Grapefruitblüten in strahlendem Weiß. Kleine, zarte Blütenbüschel, deren reinweiße Blütenblätter goldene Staubgefäße wie Tropfen der frühen Morgensonne umschließen, verströmen einen Duft, der nicht aufdringlich, sondern rein und subtil ist und jeden Vorübergehenden zum Innehalten und Einatmen einlädt. Im Morgengrauen, wenn noch Tau an den Blütenblättern hängt, scheint der ganze Garten von diesem zarten Duft erfüllt. Bienen und Schmetterlinge beginnen zu flattern, Vögel zwitschern, und die Morgensonne lässt die Blütenblätter noch makelloser erstrahlen.

Der März kündigt die Ankunft der Pomeloblüte an. Den ganzen Winter über ist der Pomelobaum kahl und still, doch mit dem Einsetzen des Frühlingsregens treibt er mit frischen grünen Trieben aus. Nur wenige Tage später erstrahlen duftende, reinweiße Blüten in üppigen Büscheln. Wenn die Blütenblätter abfallen, reifen die kleinen Pomelofrüchte heran – ein stilles Versprechen einer süßen Ernte. Der Duft der Blüten wird vom Wind getragen, dringt durch Zäune, folgt den Schritten der Marktbesucher am frühen Morgen und erfüllt jede kleine Gasse.

In den Erinnerungen vieler Menschen sind Grapefruitblüten eng mit ihrer geliebten Heimat verbunden. Mütter pflückten oft die Blüten, um sich damit die Haare zu waschen. Ihr glänzend schwarzes Haar trocknete in der Frühlingssonne und verströmte einen sanften Duft, der sich mit dem von Zitronengras und Waschnuss vermischte. Dieser schlichte Duft begleitete die Kindheit, still und leise jeden Einzelnen auf seinem Weg zum Erwachsenwerden und wurde zum Duft der Heimat, der Liebe.

Und das Besondere daran ist der nach Pomelo duftende Thai-Nguyen -Tee, den schon mein Großvater und mein Vater zubereitet haben. Der beste Pomelo-Tee ist grüner Tee aus dem mittleren Hochland, mit kleinen, dicht gerollten Blättern, der einen klaren, grünen Aufguss mit einem mild-herben Geschmack ergibt. Sobald die Pomeloblüten zu blühen beginnen, wählen die Teemeister die duftendsten, taubedeckten Blüten mit dicken Blütenblättern aus. Die Blüten werden vorsichtig getrennt, Staubgefäße und Blütenblätter sorgfältig voneinander entfernt und in einem kleinen Steingutgefäß dünn mit trockenen Teeblättern geschichtet. Auf eine Schicht Tee folgt eine Schicht Blüten, dann wird das Gefäß abgedeckt und über Nacht stehen gelassen, damit sich der Duft nach und nach in jedes Teeblatt entfalten kann.

Am nächsten Morgen, beim Öffnen des Glases, vermischte sich der Duft von Grapefruit mit dem Aroma des Tees und erzeugte ein zartes und zugleich tiefgründiges Gefühl. Kochendes Wasser wurde in die Teekanne gegossen, und der aufsteigende Dampf trug den erfrischenden Duft von Blüten mit sich, der sich mit dem unverwechselbaren, an jungen Reis erinnernden Geschmack des Thai Nguyen Tees verband. Beim ersten Schluck löste sich die leichte Bitterkeit auf der Zunge schnell in einen süßen, klaren Nachgeschmack auf. Das Grapefruitaroma überdeckte den Tee nicht, sondern unterstrich ihn sanft und machte ihn noch milder und raffinierter. Die kleine Teekanne mitten im Raum schien ein Stück Frühling in sich zu bergen, mit der frühen Morgensonne, dem Gesang der Vögel im Garten und zarten weißen Blüten, die sich im Wind wiegten.

In der heutigen geschäftigen Stadt kann man problemlos abgepackte, duftende Tees in luxuriösen Verpackungen kaufen, doch nur wenige nehmen sich noch die Geduld, ihren Tee mit frisch gepflückten Blüten zu verfeinern. Der Duft der Pomelo scheint im Smog der Stadt zu verblassen. Jedes Frühjahr sehnen sich viele Menschen sicherlich danach, in ihre Heimat zurückzukehren, bei ihren Eltern zu sitzen und eine Tasse Thai-Nguyen-Tee mit Pomelo-Duft zu genießen, während sie dem langsamen Lauf des Frühlings in jedem klaren, grünen Wassertropfen lauschen.

Grapefruitblüten sind daher nicht nur eine Blume des März. Sie sind Erinnerungen, der Duft der Familie, ein Hauch von Reinheit inmitten der Hektik des Lebens. Schon ein flüchtiger Duft von Grapefruitblüten genügt, und mein Herz beruhigt sich, als wäre ich in einen vergangenen Frühling zurückgekehrt – wo der Tee noch dampft und der Grapefruithain noch in weißen Blüten erstrahlt.

Quelle: https://baothainguyen.vn/dat-va-nguoi-thai-nguyen/202603/huong-buoi-vuong-van-thang-ba-8b55fd8/