Die Menschen auf Phu Quoc arbeiten hart, um getrocknete Garnelen und Fische herzustellen und zu Tet zu verkaufen.

In den letzten Tagen waren die Einwohner von Phu Quoc City ( Kien Giang ) damit beschäftigt, Garnelen, Sardellen und andere frische Meeresfische zu kaufen, um sie zu trocknen und auf dem Markt zum Mondneujahr 2025 zu verkaufen.

Herr Dien (blaues Hemd) in der Gemeinde Bai Thom kauft täglich etwa 2 Tonnen frische Garnelen, um daraus getrocknete Garnelen für das Tet-Fest herzustellen und zu verkaufen. – Foto: CHI CONG

Seit über 30 Jahren stellt Herr Trinh Van Dien, ein Einwohner der Gemeinde Bai Thom, getrocknete Garnelen her, die er während des Tet-Festes verkauft. Er erzählt, dass seine Familie 1990 mit der Herstellung von getrockneten Garnelen begann. Die Garnelen im Meer vor Phu Quoc sind klein, haben aber ein süßes und schmackhaftes Fleisch. Er kauft sie von den Fischern, die sie auf See fangen, und trocknet sie.

„Ich sehe den Markt für getrocknete Garnelen zum diesjährigen Tet-Fest sehr vielversprechend. Täglich kaufe ich etwa zwei Tonnen frische Garnelen, um daraus getrocknete Garnelen herzustellen. Diese Menge wird tagsüber getrocknet und an die bestellenden Kunden ausgeliefert. Ich verkaufe vier Sorten getrockneter Garnelen, deren Verkaufspreis je nach Sorte zwischen 350.000 und 550.000 VND/kg liegt. Das entspricht einem Anstieg von 20.000 bis 30.000 VND/kg im Vergleich zu normalen Tagen“, sagte Herr Dien.

Herr Dien verkauft getrocknete Garnelen zu Preisen zwischen 350.000 und 550.000 VND/kg – Foto: CHI CONG

„Ich kaufe auch Barrakudas, Alaunfische, Silberfische... um sie zu trocknen und zu Tet zu verkaufen. Ich trockne den Fisch zu Hause, das ist sicher, sauber und wird nur auf Bestellung zubereitet“, sagte Frau Nguyen Thi Minh, eine Einwohnerin der Gemeinde Bai Thom.

Laut Tuoi Tre Online fahren Herr Dien und andere Einwohner der Gemeinde Bai Thom im Stadtteil An Thoi (Stadt Phu Quoc) in den letzten Tagen zu den Fischereihäfen in der Stadt Phu Quoc, um Garnelen, Seefische und Sardellen zu kaufen.

In der Anlage zur Verarbeitung getrockneter Garnelen sind die Arbeiter ständig damit beschäftigt, Garnelen zu waschen und zu kochen, um die Produkte rechtzeitig für die Auslieferung an die Kunden zum chinesischen Neujahr 2025 fertigzustellen.

„Ich habe auch keine feste Anstellung. Kurz vor Tet bewerbe ich mich als Trockengarnelenherstellerin und verdiene 300.000 VND am Tag. Ich arbeite von jetzt bis Tet, um etwas Geld dazuzuverdienen und Kuchen, Süßigkeiten und neue Kleidung für meine Kinder zu kaufen“, sagte Nguyen Thi Nhan, eine Einwohnerin der Gemeinde Bai Thom.

Einige Bilder von Menschen in Phu Quoc City, die damit beschäftigt sind, getrocknete Garnelen und getrockneten Fisch für den Verkauf zum Tet-Fest herzustellen:

Frischer Fisch wird auf See gekauft und getrocknet – Foto: CHI CONG

Lebhafte Atmosphäre beim Trocknen der Menschen in Phu Quoc - Foto: CHI CONG

Sardellen werden von Menschen getrocknet - Foto: CHI CONG

Köstlicher getrockneter Seefisch, der während Tet für jedermann zum Genuss verkauft wird – Foto: CHI CONG

In den letzten Tagen waren die Einwohner von Phu Quoc damit beschäftigt, getrocknete Garnelen für das Tet-Fest herzustellen – Foto: CHI CONG

Quelle: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm