Ein kanadischer Koch bringt nordamerikanische Spezialitäten nach Ho-Chi-Minh-Stadt.

Ho-Chi-Minh-Stadt hat soeben ein neues kulinarisches Erlebnis genossen: Köche aus Kanada brachten charakteristische nordamerikanische Zutaten mit, um sie den vietnamesischen Gästen vorzustellen.

Die Eröffnungsveranstaltung fand am Abend des 12. März im höchstgelegenen Restaurant Vietnams, der Autograph Collection im Hotel Vinpearl Landmark 81, statt. Diese kulinarische Aktion ist Teil einer Kampagne zur Einführung kanadischer Küche in Vietnam und präsentiert Gastköche sowie Vertreter verschiedener kanadischer Wirtschaftsförderungsorganisationen.

Bei der Veranstaltung erklärte der kanadische Generalkonsul in Ho-Chi-Minh-Stadt, das Programm ziele darauf ab, vietnamesischen Gästen einige der wichtigsten kanadischen Produkte vorzustellen, darunter bekannte Meeresfrüchte und landwirtschaftliche Erzeugnisse wie Hummer, Rindfleisch, Blaubeeren und Ginseng. Diese Produkte werden sowohl an der Atlantik- als auch an der Pazifikküste Kanadas geerntet und angebaut.

Laut dem kanadischen Generalkonsulat in Ho-Chi-Minh-Stadt sind kanadische Lebensmittel seit Langem weltweit für ihre hohe Qualität, Frische und ihren unverwechselbaren Geschmack bekannt. Die weitläufigen Naturgebiete und das unberührte, kühle Meeresklima haben es dem Land ermöglicht, eine Lebensmittelindustrie zu entwickeln, die internationalen Standards entspricht und dem Weltmarkt zahlreiche Qualitätsprodukte bietet.

Hummer und kanadische Schneekrabben wurden bei einem kulinarischen Abend in Ho-Chi-Minh-Stadt serviert.

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Laut den auf der Veranstaltung veröffentlichten Zahlen werden die kanadischen Agrar- und Meeresfrüchteexporte nach Vietnam im Jahr 2025 voraussichtlich einen Rekordwert von rund 700 Millionen kanadischen Dollar erreichen, was einem Anstieg von 22 % gegenüber dem Vorjahr entspricht und mehr als die Hälfte der gesamten kanadischen Exporte auf den vietnamesischen Markt ausmacht.

Köche bereiten im Rahmen einer Kochvorführung Gerichte mit kanadischem Rindfleisch zu.

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Köche demonstrieren vor den Gästen ihre Kochtechniken mit kanadischen Zutaten.

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Kanadische Vertreter sehen in Vietnam aufgrund seiner rund 100 Millionen Einwohner, seiner jungen Bevölkerung und der schnell wachsenden Mittelschicht einen Markt mit großem Potenzial. Angesichts der steigenden Nachfrage nach hochwertigen Lebensmitteln mit transparenter Herkunft sind viele kanadische Unternehmen an einer verstärkten Zusammenarbeit mit Partnern in Vietnam interessiert.

Neben den kulinarischen Veranstaltungen wird Kanada auch an der Messe „Food & Hospitality Vietnam“ teilnehmen, die Ende des Monats stattfindet. An den kanadischen Ständen präsentieren über 13 Unternehmen ihre Produkte. Dies ist eine der Aktivitäten, die darauf abzielen, die Beziehungen zwischen kanadischen Lebensmittelunternehmen und Importeuren, Restaurants und Vertriebssystemen in Vietnam zu stärken.

Quelle: https://thanhnien.vn/dau-bep-canada-mang-dac-san-bac-my-den-tphcm-185260313155255077.htm