Welche Krankheiten können Sojabohnen heilen?

Sojabohnen sind ein nährstoffreiches und gesundes Lebensmittel. Laut dem US- Landwirtschaftsministerium (USDA) enthalten 100 g Sojabohnen 446 kcal, 20 g Fett, 2 mg Natrium, 1,79 mg Kalium, 30 g Kohlenhydrate, 9 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 36 g Eiweiß, 6 mg Vitamin C, 15,7 mg Eisen, 280 mg Magnesium und 277 mg Kalzium.

Sojabohnen sind nicht nur ein Nahrungsmittel, sondern auch ein gutes Heilmittel.

Der Arzt und traditionelle Mediziner Nguyen Huu Trong, Mitglied der Vietnam Traditional Medicine Association, sagte, dass Sojabohnen auch als Sojabohnen, gelbe Bohnen und gelbe Bohnen bekannt seien.

In der traditionellen Medizin werden Sojabohnen aufgrund ihres süßen und milden Geschmacks, ihrer neutralen Eigenschaften und ihrer Bedeutung für die Stärkung von Milz und Magen, die Formgebung (von Muskeln, Knochen und Sehnen) sowie die Bereitstellung von Energie, Mineralien und Vitaminen zur Balance der Zellen geschätzt.

Aus Sojabohnen werden Tofu, fermentierter Bohnenquark, Sojamilch, Sojasauce usw. hergestellt – allesamt nahrhafte und gesunde Lebensmittel.

Sojabohnen werden häufig zu Gerichten wie Bohnen, Tofu und Sojamehl verarbeitet. (Illustrationsfoto)

Laut Herrn Trong sind Gerichte aus Sojabohnen Medizin für Menschen, die sich gerade von einer Krankheit erholt haben und ihre Gesundheit wiedererlangen wollen, für Menschen mit Mineralstoffmangel sowie für Menschen mit Rheuma und Gicht.

Darüber hinaus werden Sojabohnen auch zu fermentiertem Sojaprotein verarbeitet. In der traditionellen Medizin wird fermentiertes Sojaprotein aufgrund seines würzigen und neutralen Geschmacks zur Linderung von Hitzebeschwerden und zur Behandlung von Erkältungen und Windkrankheiten mit Symptomen wie Husten, Fieber ohne Schweißausbrüche, Kopfschmerzen, Bauchbeschwerden, Erbrechen, Müdigkeit und Schlaflosigkeit eingesetzt.

Laut Arzt Trong dienen eingeweichte und getrocknete Sojasprossen als Heilmittel gegen Beschwerden wie Schwindel, Drehschwindel, Taubheitsgefühl und Schwäche in den Gliedmaßen aufgrund von zerebraler Ischämie, da sie die Hirndurchblutung fördern. Der Verzehr von Sojasprossen wirkt zudem beugt Arteriosklerose, Fettstoffwechselstörungen, Herzinfarkt und Übergewicht vor.

Laut dem Dokument „Heilpflanzen und Kräuter Vietnams“ von Professor Do Tat Loi sind Sojabohnen ein nahrhaftes und leicht verdauliches Lebensmittel, das zum Aufbau von Muskeln, Knochen und Sehnen beiträgt, Energie liefert, die Zellen ausgleicht und Mineralstoffe bereitstellt. Sojabohnen enthalten Proteine ​​mit einem bitteren, würzigen und kühlenden Geschmack, die blähungstreibend, schmerzlindernd und stressabbauend wirken.

In Yunnan (China) werden Sojabohnen zur Behandlung von Ödemen, Fuß-Qi-Vergiftung, Gelbsucht, Rheuma, Wochenbettepilepsie, Aphasie sowie Tumoren und Schwellungen eingesetzt. Sojabohnen helfen außerdem bei Yin-Mangel, Hitze und spontanem Schwitzen.

Einige Heilmittel mit Sojabohnen

Hausmittel zur Stärkung von Leber und Nieren, zur Förderung der Nierenfunktion und zur Unterstützung der Haarfärbung: Sojabohnen, schwarzer Sesam, Erdnüsse, grüne Bohnen, schwarze Bohnen und rote Bohnen zu gleichen Teilen mit ausreichend weißem Zucker. Die Zutaten rösten, bis sie duften, zu Pulver mahlen, gut vermischen und zweimal täglich 30 g mit Zuckerwasser oder frischer Milch einnehmen.

Blut-, Milz- und Magenstärkungsmittel: 100 g Sojamehl, 100 g Weizenmehl, 200 g Maismehl, 4 Eier, 150 g brauner Zucker, 150 g Kuhmilch. Alle Zutaten vermengen und zu Kuchen backen.

Rezept für ein stärkendes Gericht: 200 g Tofu, 1 Karpfenkopf, 25 g Chinesische Waldrebe, Sellerie, Zwiebel, frischer Ingwer, Sesamöl und Gewürze nach Geschmack. Die Waldrebe in warmem Wasser einweichen, bis sie weich ist, und anschließend schälen. Den Tofu in Stücke schneiden und goldbraun anbraten. Waldrebe, gebratenen Tofu, Sellerie, Ingwer und Zwiebel in einen Topf geben und mit dem Karpfenkopf gar kochen. Tagsüber als Suppe servieren.

Alltag

Quelle: https://vtcnews.vn/dau-tuong-chua-benh-gi-ar911199.html