Welche Krankheiten können Sojabohnen heilen?

Sojabohnen sind ein sehr nährstoffreiches und gesundheitsförderndes Lebensmittel. Laut dem US- Landwirtschaftsministerium (USDA) enthalten 100 g Sojabohnen 446 kcal, 20 g Fett, 2 mg Natrium, 1,79 mg Kalium, 30 g Kohlenhydrate, 9 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 36 g Eiweiß, 6 mg Vitamin C, 15,7 mg Eisen, 280 mg Magnesium und 277 mg Kalzium.

Sojabohnen sind nicht nur ein Nahrungsmittel, sondern auch ein gutes Heilmittel.

Laut Dr. Nguyen Huu Trong, einem Mitglied der Vietnam Traditional Medicine Association, sind Sojabohnen auch als Sojabohnen, gelbe Bohnen oder gelbe Erbsen bekannt.

In der traditionellen Medizin werden Sojabohnen aufgrund ihres milden süßen Geschmacks und ihrer neutralen Natur zur Stärkung von Milz und Magen, zur Unterstützung der Formung (Muskeln, Knochen, Sehnen), zur Bereitstellung von Energie, Mineralien und Vitaminen sowie zur Wiederherstellung des Zellgleichgewichts eingesetzt.

Sojabohnen werden zu Tofu, fermentiertem Bohnenquark, Sojapudding, Sojamilch, Sojasauce usw. verarbeitet und sind somit nahrhafte Lebensmittel für die Gesundheit.

Sojabohnen werden häufig zu Gerichten wie Tofu, Bohnenquark und Sojamehl verarbeitet. (Abbildung)

Laut Herrn Trong sind Gerichte aus Sojabohnen medizinische Heilmittel für Menschen, die sich von einer Krankheit erholen, für Menschen mit Mineralstoffmangel sowie für Menschen, die an Rheuma und Gicht leiden.

Darüber hinaus werden Sojabohnen zu fermentiertem Sojaprotein verarbeitet. In der traditionellen Medizin wird fermentiertes Sojaprotein aufgrund seines scharfen Geschmacks und seiner neutralen Eigenschaften zur Fiebersenkung und zur Behandlung äußerlicher Erkältungen mit Symptomen wie Husten, Fieber ohne Schweißausbrüche, Kopfschmerzen, Blähungen, Erbrechen, Müdigkeit und Schlaflosigkeit eingesetzt.

Laut dem Kräuterkundigen Trong sind gekeimte Sojabohnen, getrocknet und eingeweicht, ein Heilmittel gegen Beschwerden wie Schwindel, Drehschwindel und Taubheitsgefühl oder Schwäche in Händen und Füßen aufgrund von zerebraler Ischämie, da sie die Hirndurchblutung verbessern. Der Verzehr gekeimter Sojabohnen hat zudem eine stark vorbeugende Wirkung gegen Arteriosklerose, Fettstoffwechselstörungen, Herzinfarkt und Übergewicht.

Laut Professor Do Tat Lois Buch „Vietnamesische Heilpflanzen und Kräuter“ sind Sojabohnen ein nahrhaftes und leicht verdauliches Lebensmittel, das den Aufbau von Muskeln, Knochen und Sehnen fördert, Energie liefert, das Zellgleichgewicht unterstützt und Mineralstoffe zuführt. Fermentierte Sojabohnen enthalten Proteine ​​mit einem bitter-würzigen Geschmack und einer kühlenden Wirkung, die Blähungen lindern, Schmerzen reduzieren und Stress abbauen können.

In Yunnan (China) werden Sojabohnen zur Behandlung von Ödemen, Fußgeschwüren, Gelbsucht, rheumatischen Schmerzen, postpartalen Krämpfen, Wundstarrkrampf und Abszessen eingesetzt. Sie helfen auch bei Yin-Mangel mit übermäßiger Hitze, spontanem Schwitzen und Nachtschweiß.

Einige medizinische Heilmittel verwenden Sojabohnen.

Ein Stärkungsmittel für Leber und Nieren, das zudem die Haarfarbe verdunkelt: Sojabohnen, schwarzer Sesam, Erdnüsse, Mungbohnen, schwarze Bohnen und rote Bohnen zu gleichen Teilen mit ausreichend weißem Zucker vermischen. Die Zutaten rösten, bis sie duften, und anschließend zu Pulver mahlen. Gut verrühren und zweimal täglich 30 g mit Zuckerwasser oder frischer Milch einnehmen.

Ein blutbildendes und milzstärkendes Rezept: 100 g Sojamehl, 100 g Weizenmehl, 200 g Maismehl, 4 Hühnereier, 150 g brauner Zucker, 150 g Kuhmilch. Alle Zutaten vermischen und zu Kuchen backen.

Ein nahrhaftes Kräutergericht: 200 g Tofu, 1 Karpfenkopf, 25 g Euryale ferox-Samen, Sellerie, Zwiebel, frischer Ingwer, Sesamöl und Gewürze nach Geschmack. Die Euryale ferox-Samen in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann schälen und die Haut entfernen. Den Tofu in Stücke schneiden und goldbraun anbraten. Die Euryale ferox-Samen, den gebratenen Tofu, Sellerie, Ingwer und Zwiebel in einen Topf geben und mit dem Karpfenkopf gar kochen. Über den Tag verteilt als Suppe genießen.

Täglich

Quelle: https://vtcnews.vn/dau-tuong-chua-benh-gi-ar911199.html