Vorgeschlagenes Lebensmittelsicherheitsmanagement entlang der Wertschöpfungskette.

Das Gesundheitsministerium schlägt in dem dem Justizministerium zur Prüfung vorgelegten Entwurf eines geänderten Lebensmittelsicherheitsgesetzes vor, die Lebensmittelsicherheit entlang der gesamten Wertschöpfungskette – von der Produktion bis zum Konsum – zu gewährleisten. Ziel des Vorschlags ist es, die Effektivität der Lebensmittelqualitätskontrolle zu verbessern und sie an die Managementmethoden entwickelter Länder anzugleichen.

Vorschlag für ein Management der Lebensmittelsicherheit entlang der Wertschöpfungskette.

Dem Entwurf zufolge soll das Lebensmittelsicherheitsmanagement den gesamten Prozess abdecken – vom Anbau über Tierhaltung, Ernte, Schlachtung, Verarbeitung und Vertrieb bis hin zum Endverbraucher. Ziel ist es, die Sicherheit und hohe Qualität der im Handel befindlichen Lebensmittel zu gewährleisten und die Kontrolle von Lebensmittelsicherheitsrisiken zu verbessern.

Das Gesundheitsministerium schlug außerdem vor, die Rolle der staatlichen Verwaltungsbehörden und Testeinrichtungen bei der Inspektion und Kontrolle zu stärken und proaktiv Proben zu entnehmen, um die auf dem Markt zirkulierenden Lebensmittel zu überwachen.

Dem überarbeiteten Plan zufolge werden die ersten Produktionsstufen wie Anbau, Tierhaltung, Ernte, Fischfang, Verwertung und Schlachtung gemäß einschlägigen Fachgesetzen geregelt. Das Lebensmittelsicherheitsgesetz konzentriert sich auf spezifische Vorschriften für die Phasen nach der Ernte und Schlachtung sowie für die Verarbeitung, den Vertrieb und den Verzehr von Lebensmitteln.

Quelle: https://quangngaitv.vn/de-xuat-quan-ly-an-toan-thuc-pham-theo-chuoi-gia-tri-6519413.html