Weicher und duftender Klebreiskuchen aus Ung Hoa

Klebreiskuchen (Bánh khúc) ist in Nordvietnam seit Langem ein bekanntes Gericht. Die meisten Menschen stellen sich darunter einen Kuchen mit einem Teig aus Klebreis und einer Füllung aus Mungbohnen und Schweinefleisch vor. Es gibt jedoch eine ganz besondere Variante, die nicht jeder kennt: Der Teig wird aus Klebreismehl hergestellt, und die Füllung besteht aus in Schmalz und Zwiebeln mariniertem Schweinefleisch. Diese einzigartige Version findet man nur im Klebreiskuchen des Dorfes Phu Thuong in der Gemeinde Quang Phu Cau, Bezirk Ung Hoa, Hanoi .

Nhandan.vn

Quellenlink