Einzigartiges Modell zur Krabbenzucht an Land.

Herr Le Ngoc Dong leitete erfolgreich ein Pilotprojekt zur Krabbenzucht an Land. Foto: PHAN VINH

Finde deinen eigenen Weg.

Entlang des Jangtsekiang graben die Menschen seit vielen Jahren Teiche, um Garnelen und Krabben zu züchten. Sie nutzen dafür das salzhaltige Brackwasser des Flusses. Dongs Familie besitzt einen kleinen Lebensmittelladen und betreibt im Gegensatz zu den Menschen in ihrer Umgebung keine Garnelen- und Krabbenzucht.

Dongs Haus liegt am Fluss, daher kennt er die Schwierigkeiten und Risiken der Garnelenzucht. Das unberechenbare Klima und die ständig wechselnden Strömungen führen dazu, dass Garnelen und Krabben an vielen schwer behandelbaren Krankheiten leiden. Da sie ihr Wasser aus dem Fluss beziehen, schwanken die Wasserwerte häufig, was den Tieren schadet.

Dieser Teich bietet Platz für mehr als 50 Krabbenkäfige. Foto: PHAN VINH

„Im Süden herrschen günstige Bedingungen für die Garnelenzucht, da das Wetter dort im Allgemeinen stabil ist. In Zentralvietnam hingegen ist es manchmal brütend heiß, über 40 Grad Celsius, und abends sinkt die Temperatur dann wieder unter 20 Grad. Die Gezeiten sind zudem unberechenbar, und der Salzgehalt, der pH-Wert und die Alkalinität schwanken ständig. Meine Freunde und ich züchten Garnelen, und manchmal habe ich das Gefühl, wir spielen mit dem Wetter. Natürlich gibt es Zeiten, in denen Wetter und Preise günstig sind und die Geschäfte gut laufen, aber ich habe auch schon einige Misserfolge erlebt. Um eine große Anzahl von Garnelen im Teich zu halten und Krankheiten zu minimieren, ist der Einsatz vieler Medikamente nötig, und infolgedessen entspricht die Qualität der Garnelen und Krabben nicht den Erwartungen“, sagte Herr Dong.

[ VIDEO ] - Herr Dong spricht über die Risiken und Unsicherheiten bei der Garnelen- und Krabbenzucht in Quang Nam:

Beim Surfen im Internet stieß er auf ein Modell zur Krabbenzucht an Land. Er war fasziniert von den kleinen Gehegen, in denen die Krabben in Plastikboxen gehalten wurden, alles maschinell gesteuert und das Wasser kontinuierlich mit modernster mikrobiologischer Technologie aufbereitet. Dieses Modell benötigt nur wenig Fläche, hat niedrige Investitionskosten und ermöglicht eine erfolgreiche Krabbenzucht.

Krabben werden in künstlichen Teichen unter Seuchenkontrolle gezüchtet. Foto: PHAN VINH

Nach mehrmonatiger Recherche, in deren Rahmen er das verlassene Haus seiner Familie nutzte, kaufte er Wasserrohre, spannte eine Plane auf und bestellte Messinstrumente und Ausrüstung, um einen Prototyp zu bauen.

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„Diese landbasierte Krabbenzuchtmethode gibt es bereits in Singapur und Thailand, wurde aber erst vor Kurzem standardisiert. Ich habe mich einfach an deren Methoden orientiert, um Fehler umgehend zu korrigieren. Natürlich müssen einige Punkte an die natürlichen Gegebenheiten von Quang Nam angepasst werden.“

Le Ngoc Dong

Die Wasserkontrolle ist wichtig.

Nach dem erfolgreichen Aufbau eines Systems aus vier Wasserreservoirs für die Krabbenzucht, bestehend aus einem Hauptreservoir mit über 50 Käfigen, die mehr als 50 Jungkrabben enthalten; einem Reservoir zur Behandlung von Futterresten mit Mikroorganismen; einem Desinfektionsreservoir; und einem Absetzbecken, sind diese Reservoirs miteinander verbunden, sodass das Wasser kontinuierlich wie in einem Fluss fließt. Jeder Schritt wird jedoch sorgfältig kontrolliert und überwacht.

Herr Dong startete im Februar 2023 ein Pilotprojekt zur Aufzucht von 50 aus der Provinz Ca Mau importierten Jungkrabben. Bis heute sind nach mehreren Versuchen, technische Probleme zu beheben, 5 Krabben gestorben, während die übrigen normal wachsen und sich entwickeln.

Alle Abläufe des Modells werden durch elektrische Geräte automatisiert.

„Eine Sterblichkeitsrate von 10 % hatte ich nicht erwartet. Innerhalb von sechs Monaten nach der Aufzucht kann man die Tiere verkaufen und eine neue Charge aufziehen. Je nach Teichgröße und verfügbarem Wasser sind bis zu zwei Chargen pro Jahr möglich. Meiner Meinung nach hat dieses Modell im Osten der Provinz Quang Nam erhebliches Potenzial, da die Krabben zweimal täglich mit kleinen Fischen und Schnecken gefüttert werden. Am wichtigsten ist die Kontrolle der Wasserqualität, da sie 80 % des Erfolgs oder Misserfolgs des Modells ausmacht. Die sorgfältige Überwachung von Alkalinität, pH-Wert und Salzgehalt ist unerlässlich“, erklärte Herr Dong.

[VIDEO] – Herr Le Ngoc Dong berichtet über seine Erfahrungen in der Krabbenzucht an Land:

Er erklärte außerdem, dass die Landwirte dank der Investitionen in technische Ausrüstung und Wasserreservoirs zwei Modelle gleichzeitig betreiben können: die Aufzucht von Krabbenlarven von klein bis groß und den Ankauf von natürlich vorkommenden, weichschaligen oder aufgrund von Nährstoffmangel unterernährten Krabben, die ebenfalls aufgezogen werden, bis sie die erforderliche Verkaufsqualität erreichen. Bei einem Ankaufspreis von über 100.000 VND/kg für Weichschalenkrabben erzielen die Tiere nach zehn Tagen Aufzucht in Herrn Dongs Modell einen Verkaufspreis von 300.000 VND/kg, was sowohl eine Wertsteigerung als auch eine Gewichtszunahme bedeutet.

Herr Dong überprüft regelmäßig die Unterwasserindikatoren, um die Sicherheit der Krabben zu gewährleisten. Foto: PHAN VINH

„Bis jetzt hat mein Modell alle Indikatoren relativ gut im Griff. Die anfängliche Sterblichkeitsrate der Krabben war auf mangelndes Verständnis zurückzuführen, aber seit ich die Methode beherrsche, läuft alles reibungslos. Obwohl die Maschine elektrisch betrieben wird, können Krabben einen Tag ohne Sauerstoff überleben, daher ist das nicht allzu kompliziert. Zukünftig werde ich das Modell erweitern, mehr Platz schaffen, ein Dach hinzufügen und sicherstellen, dass die Temperatur konstant bei 30–32 Grad Celsius liegt“, sagte Herr Dong.

Handelsübliche Krabben erzielen nach dem Verkauf einen Preis von 300.000 bis 400.000 VND/kg. Foto: PHAN VINH

Quelle: https://baoquangnam.vn/doc-dao-mo-hinh-nuoi-cua-tren-can-3141530.html