Lebensverändernde Transformation in Phu Luong

An den Kalksteinhängen, wo einst nur Wildpflanzen und Felsen wuchsen, hat die Gemeinde Phu Luong eine bemerkenswerte Geschichte der Transformation geschrieben. Doch Phu Luong begnügt sich nicht mit der spontanen Ziegenhaltung, sondern macht diese „Ziegen“ heute zu Markenbotschaftern und wandelt die Kraft der Berge und Wälder in nachhaltigen wirtschaftlichen Wert um.

Die Menschen in der Gemeinde Phu Luong kümmern sich um die Ziegenherde ihrer Familien.

Die "Kämpfer" des Dschungels

Ende März wirkte die Gemeinde Phu Luong dank der Nachwirkungen des im Zentrum der Gemeinde ausgetragenen Ziegenkampfes noch lebendiger. Der Applaus und die Jubelrufe der Zuschauer, begleitet von lauten „Sei er!“-Rufen, hallten durch dieses Tor zur Provinz.

Während er die Ziege streichelte, die den ersten Preis im Wettbewerb gewonnen hatte, erzählte Herr Sam Van Binh, Direktor der Ziegenzuchtgenossenschaft Son Duong im Dorf Dung Giao, stolz: „Um einen so tapferen ‚Kämpfer‘ zu haben, sind die Rasseauswahl und die Fütterung sehr streng. Die Ziegen müssen vier bis fünf Jahre alt sein und durch das tägliche Klettern in den felsigen Bergen kräftige Muskeln haben. Neben Waldblättern müssen wir ihre Ernährung mit Maiskörnern und verschiedenen Heilkräutern ergänzen.“

Hinter diesen spannenden Wettbewerben verbirgt sich eine durchdachte Wirtschaftsförderungsstrategie der lokalen Regierung. Im Rahmen des von Good Neighbors International (GNI) mitorganisierten Wettbewerbs werden herausragende Viehzüchter geehrt, wertvolle Erfahrungen in der Krankheitsprävention und Zuchttechniken ausgetauscht und Familien zu größeren Investitionen angeregt.

Das "klirrende" Geräusch am Fuße des Berges Sáng

Nachdem ich die Wettkampfbühne verlassen hatte, folgte ich Binh einen schmalen, steinigen Pfad entlang zu den Bauernhöfen, die tief im Tal am Fuße des Berges Sang lagen. Die ersten Geräusche, die ich hörte, waren das fröhliche Klingeln von Glöckchen, vermischt mit dem hallenden „be... be...“ der Vögel.

Als ich Herrn Tran Van Thi im Dorf Dung Giao traf, während er seine Ziegen aus dem Maisfeld trieb, kicherte er und erklärte das seltsame Geräusch: „Ziegen sind sehr unruhig und unberechenbar, deshalb müssen wir ihnen Glöckchen um den Hals hängen, damit wir wissen, wo wir sie finden, wenn sie in den tiefen Wald oder in Felsspalten laufen.“

Die Ziegenhaltung in Phu Luong hat sich im Vergleich zu früher stark verändert. Früher hielt die Familie von Herrn Thi nur zwei bis drei Ziegen für den Eigenbedarf. Nachdem sie 2019 einer Selbsthilfegruppe beigetreten war, wuchs die Herde um 20 weibliche Ziegen. Dank der Einhaltung technischer Vorgaben ist die Herde mittlerweile auf über 40 Ziegen angewachsen, und Herr Thi erwirtschaftet einen Gewinn von über 80 Millionen VND pro Jahr.

Der Schlüssel liegt darin, das hügelige, felsige Gelände mit seinen vielen natürlichen Waldpflanzen optimal zu nutzen, da diese dem Ziegenfleisch sein charakteristisches Aroma, seine Festigkeit und seinen süßen Geschmack verleihen. Seit 2021 unterstützt Good Neighbors International (GNI) die Gründung der Ziegenzuchtgenossenschaft Son Duong. Nach über sechs Jahren Betrieb hat sich die Ziegenhaltung zu einer Lebensgrundlage entwickelt und sichert den Bewohnern ein wichtiges Einkommen.

Laut Herrn Binh umfasst die Kooperative derzeit elf Haushalte mit über 900 Ziegen. Da Zuchtziegen für 180.000 VND/kg und Fleischziegen für 200.000 VND/kg verkauft werden, liegt das durchschnittliche Einkommen pro Mitglied zwischen 100 und 250 Millionen VND pro Jahr. Ziegenprodukte sind bei Händlern aus dem ganzen Land sehr gefragt, und manchmal reichen die Ziegen nicht aus, um sie zu verkaufen.

Herr Nguyen Van Thanh aus dem Dorf Dung Vy nahm mich mit zu seiner Herde von über 70 friedlich grasenden Ziegen. Herr Thanh erzählte mir: „Früher hielt ich nur ein paar Ziegen für besondere Anlässe wie Ahnenverehrungszeremonien und Feiertage. Später merkte ich, dass Ziegen pflegeleicht sind, selten krank werden und fast alles fressen. Deshalb stieg ich in die Ziegenhaltung ein. Es stellte sich heraus, dass die Ziegenzucht drei- bis viermal so viel einbringt wie der Maisanbau und viel weniger anstrengend ist. Ich verdiene über 150 Millionen VND im Jahr!“

Die Herausforderung einer nachhaltigen Tierhaltung.

Die Gemeinde Phu Luong beherbergt derzeit einen Ziegenbestand von fast 3.500 Tieren, die von etwa 40 Haushalten in großem Umfang gehalten werden. Diese Haushalte konzentrieren sich auf die Dörfer Dung Giao, Tran Kieng, Lao Nhieu, Dong Khuan, Dung Vy usw. Um zu verhindern, dass die Ziegenhaltung in die Falle von „Reichtumernten und niedrigen Preisen“ gerät, hat die Gemeindeverwaltung einen langfristigen Plan entwickelt.

Genosse Duong Anh Chung, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Phu Luong, erklärte: „Wir setzen nicht auf Massenentwicklung, sondern auf Qualität. Die Gemeinde fördert die Kreuzung lokaler Ziegenrassen mit Burenziegen (Südafrika), um die Fleischausbeute zu steigern und die Zuchtzeit zu verkürzen. Oberstes Ziel ist es, die Marke „Phu Luong Bergziege“ zu einem unverwechselbaren Produkt der Region zu entwickeln.“

Als ich die betonierten Straßen entlangging, die sich zu jedem Weiler erstrecken, und die mehrstöckigen Häuser inmitten des ausgedehnten Waldes sah, verstand ich, dass Ziegen den Menschen hier tatsächlich geholfen haben, ihr Leben zu verändern. Die Sorgen des Gemeindevorstehers bleiben jedoch bestehen: Wie lässt sich das Ziegenfleisch weiterverarbeiten? Wie produziert man geräuchertes Ziegenfleisch, Phu-Luong-Ziegenmilch oder integriert die Ziegenhaltung in den Erlebnistourismus ?

Genosse Duong Anh Chung bekräftigte: „Die Kommune wird sich künftig auf grundlegende Lösungen im Bereich der Lieferkette konzentrieren. Wir werden weitere professionelle Kooperativen aufbauen, mit dem Modell der Ziegenzucht mit Heilkräutern experimentieren und dies mit Ökotourismus verknüpfen. Ziegenkämpfe und -rennen sollen nicht nur ein Freizeitvergnügen sein, sondern auch als Hebel zur Förderung des Tourismus und zur Anwerbung von Touristen für Phu Luong dienen.“

Anmerkungen: Ly Thu

Quelle: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202604/doi-doi-o-phu-luong-3b628ce/