Vietnamesisches Pho „in die Welt bringen“

Im Zuge der Globalisierung hat sich Pho zu einem herausragenden Symbol der vietnamesischen Küche entwickelt.

Der Abgeordnete der Nationalversammlung, Bui Hoai Son, sagte, vietnamesisches Pho sei nicht nur ein Gericht, sondern auch Teil des kulturellen Erbes. (Quelle: Quochoi)

Vom kulturellen Wert des Pho

Das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus hat die Volkstraditionen von Nam Dinh Pho und Hanoi Pho zum nationalen immateriellen Kulturerbe erklärt. Dies ist der nächste Schritt zur Registrierung der Kochkunst, um dieses einzigartige Kulturerbe nicht nur in Vietnam, sondern weltweit zu fördern.

Pho, dessen Ursprünge in der Volksweisheit liegen, ist nicht nur ein Gericht, sondern auch Teil des vietnamesischen Kulturerbes und erobert weltweit die Herzen der Gäste. Der Erfolg von Pho auf internationaler Ebene beruht nicht nur auf seinem einzigartigen Geschmack, sondern auch auf der perfekten Kombination kultureller und historischer Elemente. Die Eintragung von Hanoi Pho und Nam Dinh Pho in die Volksweisheit verhilft diesem Gericht zu einem Glanz auf der globalen kulinarischen Landkarte und trägt zur Bekanntheit der vietnamesischen Kultur in der Welt bei.

Pho ist in Vietnam ein sehr beliebtes Gericht. Jede Region hat ihre eigene Art der Zubereitung und schafft so eine eigene Marke. Pho ist nicht nur ein Gericht, sondern auch ein typisches Symbol der vietnamesischen Küche. Die weltweite Verbreitung von Pho unterstreicht den kulturellen Wert des Gerichts und bietet gleichzeitig die Möglichkeit, die Identität der vietnamesischen Küche weltweit besser zu verstehen.

Die Registrierung von Pho als Kulturerbe stärkt nicht nur die Stellung dieses Gerichts in der nationalen Küche, sondern hebt es auch auf der internationalen kulinarischen Landkarte auf ein neues Niveau. Darüber hinaus wirkt sich die Registrierung von Pho positiv auf die Entwicklung des Tourismus und die Imageförderung des Landes aus. Die Anerkennung von Pho zieht die Aufmerksamkeit in- und ausländischer Touristen auf sich und eröffnet Möglichkeiten für die Organisation kulinarischer Veranstaltungen und Festivals. Dadurch wird nicht nur das Gericht, sondern auch die Kultur und das Image des Landes gefördert. Diese Veranstaltungen erhöhen nicht nur die Zahl der Touristen, sondern fördern durch die Gastronomie- und Tourismusbranche auch die lokale Wirtschaftsentwicklung.

Internationale Erfahrung

Weltweit haben viele Länder Erfahrung mit der Registrierung des immateriellen Kulturerbes der Kochkunst, um ihre traditionellen kulturellen Werte zu bewahren und zu fördern. Japan hat Washoku, seine traditionelle Kochkunst, 2013 erfolgreich in die UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen. Washoku wird für seine Bedeutung für einen ausgewogenen und nachhaltigen Lebensstil, den Einklang mit der Natur und soziale Werte, insbesondere an Feiertagen und Festen, anerkannt. Diese Registrierung hat das Bewusstsein für traditionelle Kochtechniken und deren Bewahrung gefördert.

Das gastronomische Menü der Franzosen wurde 2010 von der UNESCO anerkannt. Es ist nicht nur ein Menü, sondern eine Lebenskunst, die die Zubereitung, Präsentation und den Genuss des Gerichts umfasst. Frankreich nutzt diesen Titel, um den Tourismus zu fördern und seine einzigartigen kulinarischen Traditionen zu schützen.

Im Jahr 2010 wurde die traditionelle Küche der Maya und Zapoteken Mexikos von der UNESCO zum immateriellen Kulturerbe erklärt. Diese Anerkennung unterstreicht die Rolle des Essens in der Kultur, dem sozialen Leben und den Ritualen der indigenen Gemeinschaften. Mexiko nutzt diese Auszeichnung, um die kulinarische Kultur und den Tourismus zu fördern und gleichzeitig traditionelle Rezepte und Zutaten zu bewahren.

Kimchi – ein traditionelles koreanisches Gericht – wurde 2013 zum immateriellen Kulturerbe erklärt. Kimchi gilt als Symbol für Geduld und Harmonie mit der Natur. Nach der Anerkennung verstärkte Korea seine Maßnahmen zum Schutz, zur Vermittlung und Förderung der Kimchi-Kultur durch Bildungsprogramme und Festivals.

Diese Erfahrungen zeigen, dass die Registrierung des immateriellen Kulturerbes der Kochkunst nicht nur dazu beiträgt, kulturelle Werte zu bewahren und zu fördern, sondern auch zur Entwicklung des Tourismus beiträgt, das Bewusstsein der Bevölkerung schärft und die lokale Wirtschaft ankurbelt.

Traditionelles Hanoi Chicken Pho verwendet weder Zimt noch Sternanis, sondern nur Zwiebeln, gegrillten Ingwer und Koriander, was einen einzigartigen leichten und erfrischenden Geschmack erzeugt. (Quelle: VNE)

Lassen Sie vietnamesisches Pho glänzen

Wir brauchen konkretere Maßnahmen, um dieses Erbe zu würdigen und in den kommenden Jahren eine höherrangige Aufnahme in die Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO zu erreichen.

Um den Wert von Pho zu steigern und die nachhaltige Entwicklung dieses kulturellen Erbes zu fördern, sind synchrone und strategische Maßnahmen erforderlich. Erstens ist die Organisation jährlicher Pho-Festivals in Nam Dinh, Hanoi und anderen Orten ein wichtiger Schritt, um Touristen anzulocken und das Gericht bekannt zu machen.

Zweitens: Die Marke Pho international ausbauen. Um sich auf dem internationalen Markt zu behaupten, sind Maßnahmen wie die Registrierung eines internationalen Markenschutzes und die Standardisierung von Rezepturen zur Gewährleistung einer gleichbleibenden Qualität erforderlich. Nutzen Sie internationale Medien wie Fernsehen, Zeitungen und soziale Netzwerke, um Pho bekannt zu machen.

Drittens ist es zur Bereicherung der Pho-Küche notwendig, die Kreativität zu fördern, indem man Köchen und kulinarischen Forschern Bedingungen bietet, in denen sie mit neuen Pho-Formen experimentieren können, wobei gleichzeitig traditionelle Werte respektiert und bewahrt werden müssen.

Viertens: Kombinieren Sie Pho mit kulinarischem Tourismus. Pho kann eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Tourismus spielen, indem es mit Touristenrouten in Hanoi und Nam Dinh kombiniert wird und so kulturelle und kulinarische Erlebnisreisen entstehen. Touristen können traditionelle Handwerksdörfer besuchen, das Kochen erlernen und Pho in berühmten Restaurants genießen.

Fünftens: Stärkung der internationalen Zusammenarbeit zur Förderung der Marke Pho durch die Zusammenarbeit mit internationalen kulturellen und kulinarischen Organisationen, um Pho bei globalen Veranstaltungen, Ausstellungen und kulinarischen Festivals vorzustellen und so dazu beizutragen, das Image von Pho und der vietnamesischen Kultur weiter zu verbreiten.

Daher ist die Aufnahme des Volkswissens über Pho Nam Dinh und Hanoi in das nationale immaterielle Kulturerbe nicht nur eine würdige Anerkennung einzigartiger kulinarischer Werte, sondern auch ein wichtiger Schritt zur Bewahrung und Förderung traditioneller kultureller Werte Vietnams.

Quelle: https://baoquocte.vn/dua-pho-viet-ra-the-gioi-283211.html