Die rustikalen Gewürze in einer Schüssel Porridge sind eine „wertvolle Medizin“, die beim Entgiften hilft, Schleim reduziert und die Widerstandskraft stärkt.

GĐXH – Eine Handvoll gewaschener und gehackter Perillablätter, die in eine Schüssel mit heißem Brei gestreut werden – für Vietnamesen ist dies eine vertraute Gewohnheit, wenn sie erkältet sind.

Doch nur wenige wissen, dass dieses rustikale Gewürz dem Brei nicht nur einen wohlriechenden Duft verleiht, sondern auch ein „natürliches Heilmittel“ ist , das viele wunderbare gesundheitliche Vorteile mit sich bringt: von der Linderung von Erkältungen und der Beseitigung von Schleim bis hin zur Stärkung der Immunität und Unterstützung der Entgiftung des Körpers .

Warum ist Perilla gut für die Gesundheit?

Der orientalischen Medizin zufolge hat Perilla einen warmen , würzigen Geschmack, wirkt erkältungsvertreibend, symptomlindernd, schleimlösend und schweißanregend . Dieses Gemüse wird häufig zur unterstützenden Behandlung von Erkältungen, Husten mit Schleim, leichten Halsschmerzen und Fieber ohne Schwitzen eingesetzt.

Laut moderner Forschung enthält Perilla viele ätherische Öle (Perillaaldehyd, Limonen) sowie Flavonoide und Rosmarinsäure – Verbindungen mit starken entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften, die das Immunsystem unterstützen und den Körper vor Umweltpathogenen schützen .

Darüber hinaus trägt Perilla auch zur Verringerung von Blähungen bei, unterstützt die Verdauung und entgiftet die Leber , sodass es sich hervorragend als Ergänzung zu Brei und leichten Suppen eignet, wenn der Körper müde ist oder nach einer Krankheit.

Perillabrei - Ein einfaches Gericht, aber voller medizinischer Eigenschaften

Weißer Brei mit Perilla ist ein Klassiker, wenn jemand in der Familie Fieber hat. Heiß gegessen, hilft der ausgeschiedene Schweiß beim Abkühlen und lindert Kopfschmerzen, verstopfte Nase und Müdigkeit.

Darüber hinaus ist eine Kombination möglich:

Hühnerei- und Perillabrei : liefert leichtes Eiweiß und beruhigt den Hals.

Zwiebel-Perilla-Brei : Die „Zwei-Blatt“-Formel hilft bei Erkältungen und desinfiziert wirksam die Atemwege.

Perilla-Ingwer-Brei : fördert die Verdauung, hält den Magen warm, geeignet für kalte Tage oder nach der Rückkehr aus dem Regen.

Verwenden Sie frische Perillablätter, waschen Sie diese, hacken Sie sie und geben Sie sie hinzu, wenn der Brei noch heiß ist . Vermeiden Sie es, sie zu lange zu kochen, da sonst die ätherischen Öle verloren gehen.

Mit nur wenigen Perillablättern in einer Schüssel Porridge machen Sie das Gericht nicht nur aromatischer und aromatischer, sondern tun auch der Gesundheit der ganzen Familie gut. Das beweist: Manchmal steht die „wertvolle Medizin“ nicht in der Apotheke, sondern direkt in Ihrer Küche.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/gia-vi-dan-da-trong-bat-chao-lai-la-vi-thuoc-quy-giup-giai-doc-tieu-dom-tang-suc-de-khang-17225061615222336.htm