• Wenn die „Garnelenhauptstadt“ in See sticht – Teil 2: Saubere Garnelen züchten, anspruchsvolle Märkte erobern.
  • Ziel ist es, in der gesamten Provinz 1.000 Hektar umweltfreundliche Garnelenzucht zu betreiben.
  • Hung My baut seinen Hightech-Bereich für Garnelenzucht stark aus.

Ein Durchbruch im Bereich des Kreislauftechnologiemodells.

Im Jahr 2023 wurde im Weiler Rau Dua (Gemeinde Hung My), Provinz Ca Mau , ein Pilotprojekt zur kommerziellen Zucht von Weißfußgarnelen in einem dreistufigen System mit geringem Wasseraustausch und Biosicherheit gestartet. Das Projekt wurde vom französischen Ministerium für Wissenschaft und Technologie (DST) in Zusammenarbeit mit der Firma SAEN, Dr. Nguyen Nhut (Forschungsinstitut für Aquakultur II) und der französischen Organisation CIRAD geleitet.

Durch die Handfütterung der Garnelen können diese das Futter aufnehmen und gleichmäßig wachsen.

Das Modell erzielt eine Erfolgsquote von über 80 % pro Ernte bei deutlich reduzierten Kosten. Kreislaufanlagen für die Aquakultur (RAS) erfordern keine großen Neuinvestitionen; Landwirte müssen lediglich die Wasserversorgung anpassen und die Funktionsbereiche neu anordnen. Noch wichtiger ist, dass das Modell keine Abfälle in die Umwelt ableitet und somit dem Trend zu grünem Wachstum und Kreislaufwirtschaft entspricht. „Dies ist eine bahnbrechende Technologie, sowohl national als auch international, mit niedrigen Investitionskosten , einfacher Verfügbarkeit und Eignung für viele Interessengruppen“, bestätigte Dr. Nhut.

Aufgrund der ersten Ergebnisse beauftragte das Provinzvolkskomitee Anfang 2025 das Ministerium für Wissenschaft und Technologie mit der Durchführung eines Projekts zur Ausweitung des Modells der zirkulären Aquakultur bis 2030. Phase 1 (2025–2026) zielte auf 100 Hektar ab, aber bereits nach wenigen Monaten hatten sich Menschen für die gesamte Fläche angemeldet, wodurch der Zeitplan um mehr als 17 Monate übertroffen wurde.

Das Anpflanzen von Algen in Teichen trägt zur Reinigung des Teichs bei und bietet Nahrung für Garnelen.

Herr Doan Minh Trung (Gemeinde Dat Moi), einer der ersten teilnehmenden Haushalte, sagte: „Früher war die Garnelenzucht oft erfolglos. Seit der Umstellung auf dieses Modell sind die Garnelen gesund, frei von Krankheiten, und die Gewinne sind hoch.“ Im Vergleich zur alten Zuchtmethode verkürzt sich die Aufzuchtzeit um 15 Tage, wodurch Strom-, Futter- und Umweltkosten gespart werden und die Effizienz dank der Krankheitsbekämpfung gesteigert wird.

In der Gemeinde Luong The Tran bereitet sich auch der Haushalt von Herrn Bui Chi Thuong auf die Umstellung vor. Er erklärte: „Mir liegt die Umwelt sehr am Herzen, deshalb bin ich von diesem Modell sehr beeindruckt.“ Auch Herr Ngo Van Lai (Gemeinde Phu Tan), der seit fast 20 Jahren in der industriellen Garnelenzucht tätig ist, bestätigte: „Ich habe viele Zuchtmethoden ausprobiert, aber dies ist die effektivste, die ich je gesehen habe.“

Umweltfreundliche, nachhaltige Vorteile
Dadurch verkürzt sich die Aufzuchtzeit und die Kosten werden gesenkt.

Frau Mai Xuan Huong, stellvertretende Leiterin der Abteilung für Wissenschaftsmanagement (Ministerium für Wissenschaft und Technologie), erklärte: „In diesem Modell ist die Vernetzung der vier Akteure – Staat, Wissenschaftler, Unternehmen und Landwirte – der Schlüsselfaktor. Der Staat übernimmt dabei eine Managementrolle; die Landwirte hingegen – die direkten Produktionsakteure – sind nicht länger allein, sondern werden zu aktiven Gliedern der Wertschöpfungskette, erhalten Schulungen und Technologietransfer und beteiligen sich aktiv am professionellen Produktionsmodell.“

Dank überlegener Produktivität, verkürzter Aufzuchtzeiten, optimierter Produktionskosten und hoher Krankheitsbekämpfungsfähigkeit trägt das Kreislauf-Aquakultursystem (STC) in der Garnelenzucht dazu bei, den Produktionswert pro Flächeneinheit zu steigern – etwas, das traditionelle Modelle nur schwer erreichen. Insbesondere durch die Vermeidung von Abfällen in die Umwelt leistet das Modell einen wesentlichen Beitrag zur Reduzierung von Treibhausgasemissionen, zur Minimierung der Wasserverschmutzung und zur Förderung einer grünen und nachhaltigen Entwicklung.

Saubere Wasserquellen führen zu weniger Garnelenkrankheiten.

Herr Huynh Phuong Nhanh, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Nguyen Viet Khai, erklärte: „Nach dem Zusammenschluss ist die Gemeinde Nguyen Viet Khai eine der Regionen mit der größten Fläche für intensive Garnelenzucht und Aquakultur in der Provinz. Daher wird die Umsetzung des abwasserfreien Aquakulturmodells wesentlich zur Entwicklung der Garnelenzucht in der Region beitragen, insbesondere zur Herstellung von ‚grünen Garnelen‘ und zur Sicherstellung des Marktzugangs.“

Mit Vorteilen wie der Vermeidung von Abwässern, der Reduzierung von Treibhausgasemissionen und der effektiven Krankheitsbekämpfung gilt das dreistufige kommerzielle Zuchtmodell für Weißfußgarnelen unter Verwendung von Kreislauf-Aquakulturtechnologie mit minimalem Wasserwechsel und Biosicherheit als geeignet, internationale Umweltzertifizierungen wie ASC, BAP und GlobalGAP zu erreichen.

Dies ist ein „Pass“, der Ca Mau Garnelen dabei hilft, ihren Markt zu erweitern, insbesondere angesichts der in vielen Ländern verschärften Umweltstandards und Rückverfolgbarkeitsanforderungen. Die Provinz hat die Chance, eine Vorreiterrolle in der sauberen und nachhaltigen Garnelenzucht einzunehmen, das BIP-Wachstum zu fördern, Hightech-Landwirtschaft zu entwickeln und sich an den Klimawandel anzupassen.

Der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz, Le Van Su, erklärte : „Dies ist ein sich rasant entwickelndes und hocheffektives Modell, das dem Trend der nachhaltigen Entwicklung der Garnelenindustrie in der Provinz Ca Mau entspricht. Zukünftig müssen die zuständigen Abteilungen und Behörden die Zusammenarbeit weiter koordinieren, um das Modell auszuweiten. Dazu gehört die Öffentlichkeitsarbeit auf verschiedenen Ebenen, die Integration in bestehende Programme und Pläne mit dem Ziel, das Modell bis 2025 und in den Folgejahren zu erweitern. Die Provinz erwartet, das Ziel von 1.000 Hektar umweltfreundlicher Garnelenzucht bald zu erreichen und damit einen Durchbruch in der Entwicklung dieses wichtigen Wirtschaftszweigs zu erzielen. Dies trägt zur nachhaltigen Entwicklung der Region und des gesamten Landes bei.“

Diamant

Quelle: https://baocamau.vn/giai-phap-xanh-cho-nganh-tom-a121859.html