Wie kann man übrig gebliebenen Schinken aufbewahren, um Abfall zu vermeiden?

Nach Tet bleibt meist viel Schinken übrig. Wer ihn ständig isst, wird sich langweilen und er wirft ihn weg – eine Verschwendung. Das Problem ist, dass der Schinken bei unsachgemäßer Lagerung seinen Geruch und Geschmack verliert. Jede Schinkensorte hat ihre eigenen Eigenschaften, daher müssen unterschiedliche Konservierungsmethoden angewendet werden, um den Geschmack zu erhalten und die Sicherheit bei der Verwendung zu gewährleisten.

Schinken richtig lagern

Um die Köstlichkeit und Sicherheit zu erhalten, sollte die Schweinerolle fest in einem Zip-Beutel oder Plastikfolie eingewickelt werden. In der Originalverpackung können Sie die Schweinerolle im Kühlschrank bei 5–8 Grad Celsius aufbewahren und innerhalb von 6 Tagen verbrauchen. Wenn die Schweinerolle angeschnitten wurde, beträgt die Haltbarkeit nur 1–3 Tage.

Wenn Sie den Schinken länger verwenden möchten, kann er etwa 10–20 Tage im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie ihn beim Einfrieren gut ein, damit er nicht austrocknet oder Gerüche von anderen Lebensmitteln annimmt. Den restlichen Schinken geben Sie in einen Zip-Beutel, legen ihn in eine verschlossene Box, frieren ihn ein und verbrauchen ihn innerhalb von 6 Tagen.

Zum Auftauen lassen Sie den Schinken am besten im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur. Wenn Sie ihn schnell auftauen möchten, können Sie ihn fest einwickeln und etwa eine Stunde in kaltem Wasser einlegen. Lassen Sie ihn auf keinen Fall im Wasser liegen, da dies den Geschmack beeinträchtigt. Ein kleiner Tipp: Um den Schinken frisch und lecker zu halten, kochen Sie ihn vor der Verwendung noch einmal ab.

So konservieren Sie Kalbsschinken - Schinken

- Bei nicht verwendetem Kalbsschinken sollten Sie die Verpackung intakt lassen. Wenn es sich um selbstgemachten Schinken handelt, wickeln Sie ihn fest in Bananenblätter und dann in eine Schicht Lebensmittelfolie, einen Zip-Beutel oder einen Nylonbeutel. Legen Sie ihn dann in den Kühlschrank (die ideale Temperatur liegt zwischen 0 und 4 Grad Celsius) und halten Sie ihn von frischen Lebensmitteln oder Lebensmitteln mit starkem Geruch fern.

- Legen Sie geschnittenen Schinken, der nicht auf einmal gegessen wird, in eine verschlossene Schachtel oder einen Zip-Beutel oder einen fest verschlossenen Nylonbeutel und bewahren Sie ihn zur späteren Verwendung im Kühlschrank auf.

So konservieren Sie Schweineohr- und Schweinekopfwurst

Schweinswurst hat normalerweise eine knusprige Konsistenz und einen charakteristischen fettigen Geschmack. Bei unsachgemäßer Lagerung verliert sie jedoch schnell ihren Geschmack. Selbstgemachte oder vorgefertigte Würste wickelt man am besten in zwei bis drei Lagen Bananenblätter und legt sie dann in einen Druckverschlussbeutel, damit sie klebrig bleiben und nicht austrocknen.

- Ganzer Schweinekopfkäse: Im Kühlschrank aufbewahren, getrennt von frischen Lebensmitteln, kann innerhalb von 5 - 7 Tagen verwendet werden.

- Sülzenscheiben: In einer verschlossenen Schachtel oder einem Zip-Beutel im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen.

- Lagern Sie Sülze nicht zusammen mit stark riechenden Lebensmitteln, da der Geruch leicht absorbiert werden kann und die Qualität des Gerichts mindert.

Allgemeine Hinweise zur Lagerung:

- Sie sollten nur so viel kaufen, wie Sie verbrauchen. Vermeiden Sie, dass zu viel übrig bleibt und die Lebensmittel falsch gelagert werden, was zu Verderb führt, was sowohl verschwenderisch als auch unappetitlich ist.

- Seien Sie nicht geizig. Wenn der Schinken ungewöhnliche Anzeichen wie seltsamen Geruch, Schleim oder Schimmel aufweist, sollten Sie ihn sofort wegwerfen. Der Verzehr von verdorbenem Schinken kann negative Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben.

Die oben genannten Inhalte basieren auf den Erfahrungen von 36Foods – einer Einheit mit mehr als 10 Jahren Erfahrung im Vertrieb vietnamesischer Spezialitäten. Um die ernsthaften Investitionen dieser Marke in die Gewährleistung von Lebensmittelqualität und -sicherheit zu sehen, lesen Sie den folgenden Artikel:

>>> Entdecken Sie traditionelle Spezialitäten unter Anwendung moderner Lebensmittelsicherheitsstandards bei 36Foods ./.

BEI

Quelle: https://baolongan.vn/gio-cha-con-du-bao-quan-the-nao-de-tranh-lang-phi-a204157.html