Das Problem der Absatzmärkte für Hühner aus den Bergen von Phu Binh lösen.

Neben vielen anderen landwirtschaftlichen Spezialitäten der Provinz ist „Phu Binh Hill Chicken“ eine bekannte Marke, die zum Einkommenszuwachs der Landwirte und zur Förderung der ländlichen Wirtschaftsentwicklung beiträgt. Nach der anfänglichen Wachstumsphase, insbesondere seit der COVID-19-Pandemie, ist die Produktion jedoch instabil geworden, was die betriebliche Effizienz einiger Kooperativen und Produktionsgruppen beeinträchtigt und eine Konsolidierung und Umstrukturierung der Produktions- und Geschäftsmodelle im Sinne der Nachhaltigkeit erforderlich macht.

Die Landwirte, die in Phu Binh Freilandhühner halten, bemühen sich, sich anzupassen und Lösungen zu finden, um die Produktion zu stabilisieren.

Nachdem die kollektive Marke „Phu Binh Hill Chicken“ geschützt wurde, investierten zahlreiche Haushalte, Genossenschaften und Produktionsgruppen in der Region mutig in den Ausbau ihrer Betriebe. Von anfänglich einigen Hundert Haushalten ist die Zahl der Haushalte, die Freilandhühner in den Bergen halten, auf Tausende angestiegen, und Dutzende Betriebe erhielten die Genehmigung zur Nutzung der Marke.

Die Produktion von Masthähnchen erreicht jährlich Hunderte von Tonnen, die hauptsächlich auf Großmärkten, in Restaurants und Mini-Supermärkten innerhalb und außerhalb der Provinz konsumiert werden. Diese rasante Entwicklung hat jedoch auch Schwächen im Konsumprozess aufgezeigt. Die Produkte sind nach wie vor stark von Zwischenhändlern abhängig, es fehlen stabile Verbindungen, was zu einem Rückgang der Produktionseffizienz vieler Genossenschaften führt.

Die Dong Thinh Hill Hühnerkooperative, die 2014 gegründet wurde und zu den ersten Einheiten gehörte, denen das Recht zur Nutzung der Kollektivmarke gewährt wurde, sah sich ebenfalls mit ähnlichen Schwierigkeiten konfrontiert.

Seit 2021 sind die Aktivitäten der Genossenschaft erheblich beeinträchtigt, was sich direkt auf den Umfang der Tierhaltung auswirkt. Aktuell hat die Genossenschaft zehn Mitglieder und eine maximale Kapazität von rund 60.000 Tieren, die tatsächliche Produktion erreichte in den letzten Jahren jedoch nur etwa 50 bis 60 % davon.

Herr Nguyen Van My, ein Mitglied der Kooperative im Weiler Dong Bong, Gemeinde Tan Khanh, sagte: „Meine Familie zieht etwa 2.000 Hühner auf, die wir voraussichtlich zum chinesischen Neujahr verkaufen werden. Die seit Ende 2024 anhaltenden schleppenden Verkäufe bereiten den Geflügelzüchtern Sorgen. Bei niedrigen Marktpreisen kaufen Händler nur spärlich ein, was die Landwirte zwingt, die Aufzuchtzeit zu verlängern, was zu zusätzlichen Kosten und geringeren Gewinnen führt.“

Die Tan Phu Organic Hill Chicken Cooperative wählt proaktiv Kurztag-Hühnerrassen aus, um die Kosten zu senken und die Produktpreise zu reduzieren.

Auch in der Gemeinde Tan Khanh hat die Tan Phu Bio-Hühnerzuchtgenossenschaft proaktiv nach neuen Wegen gesucht, um Marktzugangsschwierigkeiten zu überwinden. Anstatt sich ausschließlich auf die Aufzucht der Ri-Hühnerrasse zu konzentrieren, die eine lange Aufzuchtzeit und einen hohen Verkaufspreis aufweist, hat die Genossenschaft Hühnerrassen mit kürzeren Aufzuchtzeiten hinzugefügt, um Kosten zu senken und niedrigere Preise zu erzielen.

Die Aufzucht erfolgt weiterhin unter denselben ökologischen Bedingungen, wodurch die Qualität und der gute Ruf der Marke „Phu Binh Hill Chicken“ gewährleistet werden. Dieser Ansatz hilft der Kooperative, nach und nach eine Reihe von Stammkunden wie Großküchen und Lebensmittelgeschäften zu gewinnen, obwohl der Absatz über diesen Kanal derzeit nur etwa 10 % beträgt.

Herr Nguyen Van Tuyen, Direktor der Tan Phu Organic Hill Chicken Cooperative, sagte: „Die Genossenschaft hofft, weiterhin Unterstützung von den lokalen Behörden und relevanten Institutionen bei der Vernetzung mit Gemeinschaftsküchen und großen Konsumketten zu erhalten. Gleichzeitig müssen wir die Kontrollen der Geflügelschlachtung und des Handels verstärken, um Lebensmittelsicherheit und Hygiene zu gewährleisten.“

Nach fast zehn Jahren des Bestehens und der Entwicklung hat die Kollektivmarke „Phu Binh Hill Chicken“ den Landwirten viele praktische Vorteile gebracht und einen positiven Beitrag zur Transformation der ländlichen Wirtschaftsstruktur geleistet.

Um die Position der Marke weiterhin zu behaupten, ist eine langfristige Entwicklungsstrategie erforderlich, die sich auf die Umstrukturierung der Produktion, die Stärkung der Verbindungen, die Diversifizierung der Produkte und die Intensivierung der Handelsförderungsaktivitäten konzentriert.

Vom 12. bis 14. Dezember veranstaltete das Volkskomitee der Gemeinde Tan Khanh in Zusammenarbeit mit dem Ministerium für Industrie und Handel der Provinz Thai Nguyen eine Messe, um den Absatz von Tan-Khanh-Hühnern und anderen landwirtschaftlichen Produkten aus Thai Nguyen zu fördern und zu vernetzen. Dies soll Genossenschaften und Viehzüchtern die Möglichkeit bieten, ihre Märkte zu erweitern, schrittweise neue Vertriebskanäle zu erschließen und das Vertrauen der Bevölkerung in das gemeinschaftliche Produktionsmodell zu stärken, mit dem Ziel einer nachhaltigen landwirtschaftlichen und ländlichen Entwicklung.

Quelle: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/go-kho-dau-ra-cho-ga-doi-phu-binh-c6902b6/