Büffelingwer – das „grüne Gold“ des hohen Nordens.

TUYEN QUANG – Ingwer verdrängt nach und nach Mais und eröffnet den Menschen in Lung Cu neue Möglichkeiten zur Schaffung von Wohlstand. Ingwer gilt als das „grüne Gold“ der nördlichsten Region des Landes.

Neben den üppig grünen, erntereifen Ingwerfeldern im Dorf Then Pa (Gemeinde Lung Cu) führte uns Herr Nguyen Duy Long, ein Beamter der Wirtschaftsabteilung der Gemeinde Lung Cu, durch die Anlage, die die Bevölkerung von Lung Cu mit Begeisterung betreibt. Ingwer zählt derzeit zu den wichtigsten Nutzpflanzen mit hoher Wirtschaftlichkeit und genießt große Aufmerksamkeit von der Bevölkerung und der Gemeindeverwaltung.

In den letzten Jahren hat der Anbau von Büffelingwer (einer in der Gemeinde Lung Cu heimischen Ingwersorte) stark zugenommen. Hohe Erträge, gute Preise, geringer Arbeitsaufwand, geringe Anfälligkeit für Schädlinge und Krankheiten sowie insbesondere die Eignung für Klima und Boden des hohen Nordens machen Ingwer zu einem beliebten Anbauprodukt der lokalen Bevölkerung.

Ingwerfelder im Dorf Then Pa (Gemeinde Lung Cu, Provinz Tuyen Quang ) sind erntereif. Foto: Kien Trung.

Das größte zusammenhängende Ingweranbaugebiet befindet sich im Dorf Ma Xi B und erstreckt sich über 15 Hektar mit fast 100 Haushalten. Die Ingwerernte 2024 war überaus ergiebig, und viele Haushalte erzielten hohe Gewinne in Höhe von mehreren hundert Millionen Dong. Nach diesem Erfolg beschlossen viele Haushalte, den Maisanbau vollständig aufzugeben und sich ganz dem Ingweranbau zu widmen, wodurch sich ihre Anbaufläche verdoppelte.

Laut Herrn Mí Pó, dem Dorfvorsteher von Ma Xí B, gibt es Ingwer im Dorf schon lange, doch wurde er früher nur als Gewürz angebaut. Sowohl Ingwerwurzeln als auch -blätter besitzen heilende Eigenschaften. Als Händler nach Lũng Cú kamen, um Ingwer zu hohen Preisen zu kaufen, wagten viele Haushalte den Schritt zum eigenen Ingweranbau. Die Einnahmen aus dem Ingweranbau halfen den Menschen, viele Schwierigkeiten zu überwinden, und viele lernten den Anbau. Ma Xí B entwickelte sich nach und nach zu einem spezialisierten Ingweranbaugebiet in der Gemeinde.

Die ideale Pflanzzeit für Ingwer beginnt etwa im zweiten Mondmonat. Ingwer wird in Ballungsräumen angebaut, was die Bodenvorbereitung, das Pflanzen und die Pflege vereinfacht. Erfahrungsgemäß bedecken Bauern den Boden mit Blättern, um die Feuchtigkeit zu speichern. Mit der Zeit zersetzen sich die Blätter und werden zu Dünger, der die Bodendurchlüftung verbessert und so Wachstum und Ertrag des Ingwers fördert.

Die Büffelingwerpflanze ist bestens an das Klima und den Boden von Lung Cu angepasst, liefert hohe Erträge und ist weniger anfällig für Schädlinge und Krankheiten. Foto: K. Trung.

Derzeit wird in 15 von 37 Dörfern der Gemeinde Lung Cu Ingwer angebaut, auf einer Gesamtfläche von über 150 Hektar. Der Ingweranbau konzentriert sich vor allem auf die Dörfer Ma Xi A, Ma Xi B, Khai Hoang, Ngai Tro, Ma Le, Ta Giao Khau, Say Sa Phin, Cang Tang usw. Mit einem durchschnittlichen Ertrag von über 30 Tonnen pro Hektar und einem Ankaufspreis von 10.000–12.000 VND/kg kann jeder Haushalt pro Ernte mehrere hundert Millionen VND verdienen. Die Wirtschaftlichkeit des Ingweranbaus ist somit dreimal höher als die des Maisanbaus.

Um eine nachhaltige Landwirtschaft zu gewährleisten, hat die Gemeinde Lung Cu Schulungen zu Anbau- und Pflegetechniken für Ingwer organisiert. Darüber hinaus fördert sie die Kommunikation und Vermarktung des Produkts, indem sie Kontakte zu Konsumenten und Verarbeitern herstellt, um den Marktzugang zu sichern und den Wert von Ingwer zu steigern.

Ingwerpflanzen sind sehr resistent gegen Schädlinge und Krankheiten, benötigen daher kaum Pestizide und eignen sich daher ideal für den ökologischen Anbau. Foto: Kien Trung.

Landwirtschaftsbehörden raten Landwirten zu wissenschaftlich fundiertem Anbau nach ökologischen und nachhaltigen Methoden. Wird in dieser Saison Ingwer angebaut, sollte in der nächsten Saison eine andere Kulturpflanze gewählt werden, um dem Boden Zeit zur Erholung zu geben, Schädlinge und Krankheiten einzudämmen und so den Einsatz von Pestiziden zu reduzieren. Dies fördert die ökologische Produktion und schont die Umwelt. Ingwer ist eine sehr robuste Pflanze mit wenigen Schädlingen und Krankheiten, jedoch anfällig für die sogenannte Rhizomfäule. Wird der Boden nicht gründlich gereinigt und die Krankheitserreger nicht vollständig beseitigt, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass die nächste Ernte mit Erregern der vorherigen Saison infiziert wird. Daher sind Bodenreinigung und -vorbereitung von entscheidender Bedeutung.

Laut Herrn Luong Trieu Luan, Leiter der Wirtschaftsabteilung der Gemeinde Lung Cu, fördert die Gemeinde den Umstieg vom Maisanbau auf den Ingweranbau. Die Ausrichtung der Gemeinde legt den Schwerpunkt der landwirtschaftlichen Transformation auf zwei Schlüsselelemente: „Drei Nutzpflanzen und drei Nutztiere“. Dementsprechend werden hauptsächlich Ingwer, Birnen und Heilpflanzen angebaut. In der Viehhaltung stehen Rinder, Ziegen und Büffel im Vordergrund.

Die Menschen im hohen Norden setzen große Hoffnungen in ihren heimischen Ingweranbau. Foto: Kien Trung.

Die Gemeinde Lung Cu arbeitet mit spezialisierten Agenturen zusammen, um die Marke „Indigener Ingwer aus Lung Cu“ aufzubauen und den ökologischen Anbau nach VietGAP-Standards mit korrekter Verpackung, Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit zu fördern. Gleichzeitig ruft sie Verarbeitungs- und Exportunternehmen dazu auf, Ingweranbaugenossenschaften zu gründen, um Produktion und Konsum besser zu verknüpfen. Bei einem stabilen Markt wird der Ingweranbau zu einem wichtigen Wirtschaftsmotor und trägt dazu bei, dass die Bevölkerung von Lung Cu sich nachhaltig aus der Armut befreien kann.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/gung-trau--vang-xanh-cua-vung-cuc-bac-d784693.html