Büffelingwer – das „grüne Gold“ des hohen Nordens

TUYEN QUANG – Ingwerpflanzen ersetzen nach und nach Maispflanzen und eröffnen so den Menschen in Lung Cu neue Möglichkeiten, ihren Wohlstand zu mehren. Ingwerpflanzen gelten als „grünes Gold“ in der nördlichsten Region des Landes.

Neben dem üppig grünen, erntereifen Ingwerfeld im Dorf Then Pa (Gemeinde Lung Cu) führte uns Herr Nguyen Duy Long, ein Mitarbeiter der Wirtschaftsabteilung der Gemeinde Lung Cu, zu dem Ingweranbaumodell, das die Bevölkerung von Lung Cu mit großer Begeisterung verfolgt. Ingwer zählt zu den wichtigsten Nutzpflanzen mit hoher Wirtschaftlichkeit und ist daher von großem Interesse für die Bevölkerung und die Gemeindeverwaltung.

In den letzten Jahren wurde Büffelingwer (eine in der Gemeinde Lung Cu heimische Ingwersorte) massenhaft angebaut und die Anbauflächen stetig erweitert. Hohe Erträge, gute Preise, geringer Düngebedarf, geringe Anfälligkeit für Schädlinge und Krankheiten sowie die besondere Eignung für Klima und Boden des hohen Nordens sind die Vorteile, die Ingwer so beliebt machen.

In Then Pa (Gemeinde Lung Cu, Provinz Tuyen Quang ) steht die Ingwerernte kurz bevor. Foto: Kien Trung.

Das größte Ingweranbaugebiet im Dorf Ma Xi B umfasst 15 Hektar und wird von fast 100 Haushalten bewirtschaftet. Die Ingwerernte 2024 war überaus ertragreich, viele Haushalte erzielten hohe Gewinne in Höhe von mehreren hundert Millionen Dong. Nach diesem großen Erfolg beschlossen viele Haushalte, den Maisanbau aufzugeben und auf Ingwer umzusteigen, wodurch sich die Anbaufläche verdoppelte.

Herr Mi Po, der Dorfvorsteher von Ma Xi B, erklärte, dass Ingwer im Dorf schon lange heimisch sei, früher aber nur als Gewürz angebaut wurde. Sowohl Ingwerwurzeln als auch Ingwerblätter besitzen heilende Eigenschaften. Als Händler nach Lung Cu kamen, um Ingwer zu hohen Preisen zu kaufen, wagten viele Haushalte den Schritt zum Ingweranbau. Die Einnahmen aus dem Ingweranbau halfen den Menschen, viele Schwierigkeiten zu überwinden, und viele Haushalte lernten voneinander, wie man Ingwer anbaut. Ma Xi B hat sich nach und nach zu einem spezialisierten Ingweranbaugebiet in der Gemeinde entwickelt.

Der optimale Pflanzzeitpunkt für Ingwer beginnt etwa im zweiten Mondmonat. Da Ingwer dicht gepflanzt wird, ist die Bodenvorbereitung, Aussaat und Pflege einfacher. Erfahrungsgemäß bedeckt man die Erde mit Blättern, um sie feucht zu halten. Mit der Zeit zersetzen sich die Blätter und dienen als Dünger, der die Bodenstruktur verbessert und so das Wachstum und den Ertrag des Ingwers fördert.

Büffelingwer eignet sich für Klima und Boden in Lung Cu, liefert hohe Erträge und ist weniger anfällig für Schädlinge und Krankheiten. Foto: K. Trung.

In der Gemeinde Lung Cu wird derzeit in 15 von 37 Dörfern Ingwer auf einer Gesamtfläche von über 150 Hektar angebaut. Die Anbaugebiete konzentrieren sich auf die Dörfer Ma Xi A, Ma Xi B, Khai Hoang, Ngai Tro, Ma Le, Ta Giao Khau, Say Sa Phin und Cang Tang. Mit einem durchschnittlichen Ertrag von über 30 Tonnen pro Hektar und einem Ankaufspreis von 10.000 bis 12.000 VND pro Kilogramm kann jeder Haushalt mehrere hundert Millionen VND pro Ernte verdienen. Die Wirtschaftlichkeit des Ingweranbaus ist somit dreimal höher als die des Maisanbaus.

Um eine nachhaltige Landwirtschaft zu gewährleisten, hat die Gemeinde Lung Cu Schulungen organisiert, um die Menschen über Anbau- und Pflegetechniken für Ingwer aufzuklären. Darüber hinaus fördert sie die Kommunikation, die Produktwerbung und die Verknüpfung von Konsum und Verarbeitung, um den Ertrag zu sichern und den Wert der Ingwerpflanzen zu steigern.

Ingwerpflanzen sind sehr wenig anfällig für Schädlinge und Krankheiten und müssen daher fast nie mit Pestiziden besprüht werden, was sie ideal für den Anbau zu Bioprodukten macht. Foto: Kien Trung.

Landwirtschaftsbehörden empfehlen, Ingwer wissenschaftlich, ökologisch und nachhaltig anzubauen. Wer in dieser Saison Ingwer pflanzt, sollte in der nächsten Saison andere Nutzpflanzen anbauen, damit sich der Boden erholen kann. Dadurch werden Schädlinge und Krankheiten eingedämmt, der Einsatz von Pestiziden reduziert, die ökologische Produktion gefördert und die Umwelt geschützt. Ingwer ist eine sehr robuste Pflanze mit wenigen Schädlingen und Krankheiten, jedoch anfällig für Wurzelfäule. Wird der Boden nicht gründlich gereinigt und Krankheitserreger nicht vollständig beseitigt, ist die nächste Ernte anfällig für die vom vorherigen Anbau zurückgebliebenen Erreger. Daher sind Reinigung und Bodenvorbereitung von großer Bedeutung.

Laut Herrn Luong Trieu Luan, Leiter der Wirtschaftsabteilung der Gemeinde Lung Cu, fördert die Gemeinde den Umstieg von Maisanbau auf Ingweranbau. Die Ausrichtung der Gemeinde legt den Schwerpunkt der landwirtschaftlichen Transformation auf die beiden Faktoren „Drei Pflanzen, drei Tiere“. Dementsprechend werden hauptsächlich Ingwer, Birnen und Heilpflanzen angebaut. In der Viehhaltung stehen Kühe, Ziegen und Büffel im Vordergrund.

Die Menschen im hohen Norden setzen große Hoffnungen in den einheimischen Ingwer. Foto: Kien Trung.

Die Gemeinde Lung Cu arbeitet mit spezialisierten Agenturen zusammen, um die Marke „Indischer Ingwer aus Lung Cu“ aufzubauen. Dabei werden ökologischer Anbau nach VietGAP-Standards sowie Verpackung, Etikettierung und Rückverfolgbarkeit gefördert. Gleichzeitig werden verarbeitende Betriebe und Exportunternehmen dazu aufgerufen, Ingweranbaugenossenschaften zu gründen, um Produktion und Konsum besser zu verknüpfen. Bei einer stabilen Produktion wird Ingwer zu einem wichtigen Wirtschaftsfaktor und kann den Menschen in Lung Cu helfen, der Armut nachhaltig zu entkommen.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/gung-trau--vang-xanh-cua-vung-cuc-bac-d784693.html