Hanoi im Herbst

In der Altstadt sind alle Straßen mit roten Fahnen mit gelben Sternen geschmückt, die im Herbstwind flattern.

Als der Flug aus Ho-Chi-Minh-Stadt auf dem Flughafen Noi Bai ( Hanoi ) landete, ertönte die Stimme der Sängerin Hong Nhung, die deutlich die Texte des Liedes „Erinnerungen an Hanois Herbst“ des verstorbenen Musikers Trinh Cong Son sang und bei mir – dem Erstbesucher Hanois, dem Fernreisenden, dem Touristen, der die Gelegenheit hat, im Frühherbst an diesen alten Ort zurückzukehren – ein unbeschreibliches Gefühl der Nostalgie auslöste…

Rund um die Große Kirche befindet sich ein beliebter Treffpunkt, nicht nur für junge Leute in Hanoi.

Die Herbstluft in Hanoi ist so angenehm, die kühle Brise weht, und am frühen Morgen ist es noch etwas frisch, sodass Touristen aus dem Süden einen dünnen Mantel anziehen müssen. Der Herbst in Hanoi kommt sanft wie ein langer Atemzug von Erde und Himmel, nicht laut, nicht gehetzt. Meine Freundin Trang nahm mich mit auf einen Spaziergang durch die 36 Straßen, wo noch immer alte, moosbewachsene Häuser stehen. Wir gingen unter dem Bogen des Quan-Chuong-Tors hindurch, unter den roten Fahnen, die den Nationalfeiertag am 2. September und den Tag der Befreiung der Hauptstadt am 10. Oktober feierten. Alle Straßen sind mit roten Fahnen mit gelben Sternen geschmückt, die im Herbstwind flattern. Hanois Altstadt ist auch ein Ort, an dem der Herbst Besuchern neue Perspektiven und Erlebnisse eröffnet.

Die Läden, die grüne Reiskuchen vor der Kathedrale verkaufen, sind immer voll mit Kunden, die darauf warten, verschiedene Kuchen aus grünem Reis zu kaufen.

Als ich im Herbst durch die Altstadt schlenderte, sah ich überall Straßenhändler, die grünen Reis verkauften. Trang erklärte: „Der Herbst ist die Jahreszeit des grünen Reises. Ein Herbst in Hanoi ohne grünen Reis wäre einfach nur leer. Dazu gehört auch der grüne Reis aus dem Dorf Vong, einem kleinen Vorort im alten Bezirk Tu Liem, heute Bezirk Cau Giay. Dieser Reis ist berühmt für seine jadegrüne Farbe, die weichen Körner, den süßen Geschmack und den duftenden Geruch von jungem, klebrigem Reis, der noch nicht braun ist. Im Herbst findet man die Händler mit grünem Reis überall in den Straßen rund um die Altstadt, die Große Kirche und den Hoan-Kiem-See.“ Beim Spaziergang durch die Straßen sieht man viele solcher Händler. Ihre Stände sind einfach, aber sie locken junge Leute mit den duftenden, in grüne Blätter gewickelten Reispackungen an.

Auf der Seite heißt es weiter: „Wenn die Zeit für grünen Reis kommt, versammelt sich das ganze Dorf Vong, um den Reis geschäftig wie bei einem Fest zu stampfen. Jedes kleine grüne Reiskorn birgt eine ganze Jahreszeit und die geschickten Hände der Bewohner von Vong in sich, einem alten Dorf, das für seine traditionelle Kunst der grünen Reisherstellung berühmt ist.“ Nachdem ich Trangs Geschichte gehört hatte, bekam ich sofort Lust, den grünen Reis zu probieren, der so klebrig wie normaler Klebreis war, süß schmeckte und so viel Mühe widerspiegelte, die der Hersteller in ihn gesteckt hatte.

Kaufen Sie sich bei einem Straßenhändler eine Packung grüner Reisflocken, eingewickelt in Taroblätter, damit der Reis nicht austrocknet und länger haltbar ist. Die Lotusblatthülle und der Duft der grünen Reisflocken ergeben zusammen ein subtiles, aber bezauberndes Herbsterlebnis in Hanoi. Am Hoan-Kiem-See sitzend, genüsslich an jeder einzelnen dieser duftenden, klebrigen Reisflocken nippend, während der kühle Herbstwind weht, wünsche ich mir, die Zeit würde langsamer vergehen, um die kleinen Dinge im Alltagstrubel zu genießen. Grüne Reisflocken haben einen einzigartigen, klebrig-süßen und vollmundigen Geschmack. Obwohl sie aus Klebreis hergestellt werden, sind sie doch ganz anders.

Altstadt von Hanoi. Quelle: vneconomy.vn

Trang führte mich durch die Gegend um die Kathedrale, einen beliebten Treffpunkt nicht nur für junge Leute in Hanoi, sondern auch für Touristen, die ein lebendiges Viertel der Stadt suchen. An Wochenenden kommen viele Touristen hierher, um das schöne Wetter der „schönsten Jahreszeit“ zu genießen. Die Gegend ist sehr belebt, mit vielen Teestuben und Cafés, in denen Zitronentee und Kaffee angeboten werden, sowie Ständen, an denen Kuchen und Klebreis aus grünem Reis verkauft werden. Das lockt zahlreiche Besucher zum Verweilen an.

Wir machten Halt an einem nahegelegenen Klebreisstand, um weitere Gerichte aus grünem Reis zu probieren. Der Laden war ziemlich voll, und wir mussten lange warten, um eine 57-Gramm-Packung Klebreis für 50.000 VND zu kaufen. Außerdem kaufte ich noch grüne Reiskuchen, Xu-Xe-Kuchen und grüne Reis-Mochi. Alle Gerichte waren sehr beliebt.

Klebreis mit grünem Reis genießen, die Menschen in der kühlen Luft beobachten und die jungen Leute vor der Kathedrale beim Einchecken beobachten – ein Erlebnis, das viele Touristen lieben. Ich sagte zu Trang: „Es ist wirklich toll, zum ersten Mal im Herbst in Hanoi zu sein. Ich habe schon viel über den Herbst in Hanoi gehört, aber als ich mich bei diesem kühlen Wetter vor die Kathedrale setzte und Klebreis mit grünem Reis aß, war es ganz anders. Alles war so friedlich und poetisch.“

Grüner Reis ist nicht nur ein eleganter Snack, sondern auch ein beliebtes Geschenk, um den typischen Geschmack des Hanoier Herbstes zu teilen. Ich kehrte in den Süden zurück und nahm Päckchen mit frischem grünen Reis mit, als wollte ich die frühen Herbsttage in der alten Hauptstadt noch etwas länger genießen. Der Herbst kommt, und der grüne Reis ruft wieder. Ich versprach Trang, dass ich im nächsten Herbst unbedingt wiederkommen werde, um die sanfte, weite, poetische Schönheit Hanois noch intensiver zu erleben – ein Ort, an dem jeder, der ihn betritt, innehalten und dem Flüstern des Herbstes lauschen muss.

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