Attraktive Küche aus Tra-Fisch in Dong Thap

50 köstliche Gerichte aus attraktivem und einzigartigem Pangasius, aufwendig präsentiert, die die Kreativität und das Talent der Köche unter Beweis stellen.

Am 16. November fand auf dem Vo Nguyen Giap Platz (Stadt Hong Ngu, Provinz Dong Thap) ein kulinarischer Wettbewerb mit köstlichen Gerichten aus Dong Thap Pangasius statt. Der Wettbewerb ist Teil des Dong Thap Pangasius Festivals 2024.

Unter dem Motto „Sublimierung mit köstlichen Gerichten aus Dong Thap Pangasius“ brachten 29 Teams aus Restaurants, Hotels, gesellschaftspolitischen Organisationen und Unternehmen der Pangasius-Industrie aus der Mekong-Delta-Region mehr als 50 spezielle Gerichte aus Pangasius zum Wettbewerb. In 90 Minuten bereiteten die Teams Gerichte (1 Vorspeise, 2 Hauptgerichte) aus Pangasius und lokalen Produkten zu und präsentierten sie.

Attraktiver Esstisch mit köstlichen Gerichten aus Tra-Fisch. Foto: Zur Verfügung gestellt vom Informations- und Kommunikationsministerium von Dong Thap .

Der Wettbewerb ist für Köche nicht nur eine Gelegenheit, Erfahrungen auszutauschen und zu lernen, sondern auch eine Gelegenheit, den Nährwert und die Marke des vietnamesischen Pangasius, insbesondere des Dong Thap-Pangasius, zu würdigen.

Im Rahmen des Festivals gibt es viele Programme, wie zum Beispiel: Kunstfestival mit dem Thema „Pangasius-Festival der Provinz Dong Thap“ im Jahr 2024; Eröffnung der Border Trade Promotion Fair; Konferenz, um die Pangasius-Industrie im Jahr 2024 zusammenzufassen und Lösungen zur Umsetzung von Aufgaben im Jahr 2025 zu diskutieren …

Gerichte beim Dong Thap Pangasius Food Competition. Foto: Tung Linh.

Diese Veranstaltung ist eine Fortsetzung des ersten Pangasius-Festivals, das vom Volkskomitee der Provinz Dong Thap in Abstimmung mit dem Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung im Jahr 2022 erfolgreich unter dem Motto „Bahnbrechender Durchbruch“ organisiert wurde. Pangasius ist einer der fünf Schlüsselindustrien im landwirtschaftlichen Umstrukturierungsprojekt von Dong Thap, wobei die kommerzielle Fischzucht für den Export eine wichtige Rolle spielt.

Tung Linh

Quelle: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/hap-dan-am-thuc-tu-ca-tra-o-dong-thap-1422403.html