Der Duft von traditionellem Reis

In den Märkten der ethnischen Minderheiten im Hochland herrscht derzeit reges Treiben. In der Gemeinde Phu Thong tauchen die Besucher an den lebhaften Markttagen, erfüllt von Lachen und Stimmengewirr, in die Atmosphäre des Hochlands ein, während sie sich auf das chinesische Neujahr vorbereiten. Besonders beliebt ist der Stand älterer Frauen in Woll- und Baumwolljacken, die traditionellen Weihrauch verkaufen.

Das Trocknen von Räucherstäbchen ist ein entscheidender Schritt, der den Trockenheitsgrad und das natürliche Aroma von traditionellem Räucherwerk bestimmt.

Sorgfältige Beachtung jedes Details in jedem Schritt.

In der Gemeinde Phu Thong wird die traditionelle Räucherstäbchenherstellung in den Dörfern Ban Moi, Khuoi Sla und Na Lau bis heute gepflegt. Obwohl sie nicht den Haupterwerbszweig der Bevölkerung darstellt, wird Räucherstäbchen seit Generationen regelmäßig hergestellt, um den Alltag und die religiösen Bräuche der Gemeinschaft zu bereichern, insbesondere während Festen und Feiertagen.

Dem sanften Duft folgend, erreichten wir das einfache Haus von Frau Lang Thi Tieu im Dorf Ban Moi. Die fast 80-jährige Frau Tieu stellt seit 50 Jahren Räucherstäbchen her. Daher erzählte sie uns jeden einzelnen Schritt des Prozesses im Detail. Jede Zutat wird sorgfältig und ohne jegliche Nachlässigkeit ausgewählt.

Der Kern der Räucherstäbchen besteht aus langen, geraden, alten Aprikosenbaumstämmen, die von den Einheimischen gesammelt, zugeschnitten und in 30–40 cm lange und 2–3 mm dicke Stäbchen gespalten werden. Diese Stäbchen werden dann drei Monate oder länger in Wasser eingeweicht, getrocknet und gründlich poliert, um sie sauber und glänzend zu machen.

Das dunkelgelbe oder braune Räucherpulver, mit dem das Räucherstäbchen überzogen ist, wird von Einheimischen aus einer Mischung von Blättern hergestellt, die im Wald gesammelt werden, wie zum Beispiel Phây-Blätter oder Zimtblätter, die getrocknet, zu einem feinen Pulver gemahlen und mit duftendem Holzpulver vermischt werden.

Neben Frau Tieu stellt auch Frau Hoang Thi Din im Dorf Khuoi Sla seit über 40 Jahren Räucherstäbchen her. Frau Din erinnert sich: „Früher, bevor es Maschinen gab, mussten wir die Zutaten mit Handmörsern zu feinem Pulver zermahlen. Aber jetzt, da wir Mahlmaschinen haben, ist die Zubereitung der Zutaten für die Herstellung traditioneller Räucherstäbchen viel einfacher geworden.“

Nachdem alle Zutaten vorbereitet sind, wird der Kern des Räucherstäbchens zunächst in Wasser getaucht und anschließend in Räucherpulver gewälzt. Während des Wälzens wird das Stäbchen schnell geschüttelt, damit das Pulver gut haftet und es gleichmäßig rund wird. Dieser Vorgang wird mehrmals wiederholt, bis das Räucherstäbchen gleichmäßig mit Pulver bedeckt ist.

Anschließend werden die Räucherstäbchen in der Sonne getrocknet. Bei Sonnenschein trocknen sie einen Tag, bei Bewölkung zwei bis drei Tage. Um sie optisch ansprechender zu gestalten, wird der Boden der Räucherstäbchen mit rosa oder violetter Farbe bestrichen.

Traditioneller Weihrauch aus Phu Thong wird nach traditionellen Methoden getrocknet und luftgetrocknet, bevor er auf den Markt gebracht wird, um den Menschen während Festen und Feiertagen zu dienen.

Während ihrer Arbeit erzählte Frau Dín, dass die Herstellung von Räucherstäbchen bei den Tay in jeder Phase akribische Detailgenauigkeit erfordert. Die Zutaten sind rein natürlich und enthalten keinerlei chemische Zusätze, sodass das Räucherwerk beim Verbrennen nicht in den Augen brennt und einen angenehmen Duft verströmt. Ihre Familie stellt das ganze Jahr über Räucherstäbchen her, verkauft aber am meisten während der Feiertage, insbesondere zu Tet (dem vietnamesischen Neujahr) oder bei besonderen Anlässen in der Region.

Erhaltung eines traditionellen Handwerks

Für die Tay ist Weihrauch eng mit vertrauten Ritualen ihres Lebens verbunden: Ahnenverehrung, Einweihungsfeiern, Hochzeiten, das Then-Ritual, das Long-Tong-Fest usw. Daher ist Weihrauch nicht nur ein Handelsprodukt, sondern in erster Linie ein unverzichtbarer Bestandteil ihres spirituellen und kulturellen Lebens. Aus diesem Bedürfnis heraus entwickelte sich die Kunst der handgefertigten Weihrauchherstellung, die über viele Generationen weitergegeben wurde.

Derzeit sind in der Gemeinde noch über zehn Haushalte in der traditionellen Weihrauchherstellung tätig. Sie fertigen den Weihrauch hauptsächlich auf Bestellung oder verkaufen ihn auf dem lokalen Markt während Feiertagen und Festen. Obwohl das Einkommen gering ist, wird dieses Handwerk als langjährige Tradition im Dorf bewahrt.

In Phu Thong betrachten die meisten Haushalte die Herstellung von Räucherstäbchen als Nebenerwerb. In den Monaten vor dem Mondneujahr, dem ersten und dem siebten Vollmond des Mondmonats konzentrieren sich die Familien besonders auf die Räucherstäbchenherstellung. Dann helfen alle mit, von den Ältesten bis zu den Kleinsten. Die fertigen Räucherstäbchen werden zu Bündeln von etwa 50 Stück zusammengebunden und die Enden mit Zeitungspapier umwickelt, damit das Pulver beim Transport nicht herausfällt.

Die Bewohner der Gemeinde Phu Thong stellen Räucherstäbchen aus natürlichen Zutaten her, sodass diese beim Verbrennen die Augen nicht reizen und einen angenehmen Duft verströmen.

Da Räucherstäbchen für etwa 15.000 VND pro Bündel verkauft werden, verdient jeder Haushalt jährlich über 30 Millionen VND mit diesem Handwerk. Auch wenn es keine große Summe ist, stellt sie ein zusätzliches Einkommen dar und hilft Familien, ihr traditionelles Gewerbe aufrechtzuerhalten.

Angesichts zunehmend knapper werdender Rohstoffe, steigender Kosten und der Tatsache, dass die Produktion nach wie vor hauptsächlich auf lokale Märkte und Kleinaufträge beschränkt ist, bedarf es jedoch weiterhin Aufmerksamkeit und Unterstützung, um das Aussterben traditioneller Handwerkskünste langfristig zu verhindern.

Frau Ly Thi Ngoan aus dem Dorf Khuoi Sla sagte: „Ich stelle seit zehn Jahren Räucherstäbchen her, hauptsächlich für Tet (das vietnamesische Neujahrsfest). Die Herstellung ist sehr arbeitsintensiv, die Zutaten werden immer schwieriger zu beschaffen, die Kosten steigen, und jeder Schritt erfordert Sorgfalt. Während der Festtage bin ich mit den Vorbereitungen beschäftigt; es ist ein traditionelles Handwerk, und ich hoffe, dass zukünftige Generationen es fortführen werden. Am schönsten ist es, wenn Kunden es kaufen und dann wiederkommen, um mehr zu kaufen, und das Räucherwerk für seine lange Brenndauer, seinen milden Duft und seine Unempfindlichkeit loben.“

Trotz der Veränderungen des modernen Lebens wird die traditionelle Räucherstäbchenherstellung in Phu Thong weiterhin gepflegt, um den täglichen Bedarf und die religiösen Überzeugungen der Bevölkerung zu befriedigen. Jedes hergestellte Räucherstäbchen trägt dazu bei, eine tief in der Kultur der hier ansässigen Tay-Gemeinschaft verwurzelte Tradition zu bewahren.

Quelle: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202601/huong-thom-tu-nep-nghe-5646c86/