Potique Nha Trang Hotel führt französische Küche ein

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Das Potique Nha Trang Hotel führt die französische Küche mit einem speziellen Gericht aus gegrillten Hähnchenschenkeln nach französischer Art für nur 599.000 VND ein, geeignet für 4 Personen.

Das im Herzen der Stadt Nha Trang gelegene 5-Sterne-Hotel Potique zeichnet sich durch seinen indochinesischen Architekturstil aus und ist ein ideales Ziel, um vielfältige Küchen kennenzulernen, von lokalen bis hin zu internationalen Spezialitäten. Im Einklang mit dem indochinesischen Architekturstil des Hotels – einer Fusion aus französischer und asiatischer Architektur – wird Potique seinen Gästen ab Mai 2023 neben lokalen Spezialitäten auch Gerichte mit französischen kulinarischen Aromen vorstellen, wie etwa traditionelle Brote, Wein, Steak … und vor allem gegrillte Hähnchenschenkel nach französischer Art.

Französisches Menü mit gegrillten Hähnchenschenkeln für 4 Personen

Herr Truong Minh Toan, Geschäftsführer des Potique Hotels, erklärte: „Das französische Menü mit gegrillten Hähnchenschenkeln im Potique Hotel umfasst drei Gerichte, kostet 599.000 VND und ist für vier Gäste geeignet (Preis inklusive Bedienung und Steuern). Somit kostet es nur etwa 100.000 VND pro Person, um französische Gerichte im Restaurant eines luxuriösen 5-Sterne-Hotels zu genießen.“

Neben dem Hauptgang aus gegrillten Hähnchenschenkeln mit Garnelensauce, serviert mit Spaghetti (oder Knoblauchbuttoast oder gebratenem Knoblauchbuttrigeris), gibt es auch eine Vorspeise mit wahlweise makrobiotischem Salat mit Passionsfruchtsauce oder französischer Zwiebelsuppe und ein Dessert mit wahlweise Passionsfruchtkäsekuchen oder Fruchtjoghurt. Zusätzlich erhält jeder Gast bei Tischreservierung und Vorauszahlung 1 kostenloses Erfrischungsgetränk oder Fruchtsaft.

Für Feinschmecker sind gegrillte Hähnchenschenkel nach französischer Art perfekt, wenn sie mit französischem Rosé- oder Rotwein genossen werden.

Küchenchef Huynh Chien erklärte: „Die Hähnchenschenkel werden von Hühnern mit sehr guter Fleischqualität ausgewählt, die am selben Tag geschlachtet wurden und weder Sehnenbrüche noch Hautrisse aufweisen. Nach der Reinigung werden die Hähnchenschenkel 30 Minuten lang bei 25 Grad Celsius mit Kräutern (Thymianblättern, Rosmarinblättern), Salz, Pfeffer, Zwiebeln und Knoblauch mariniert. Anschließend werden die Hähnchenschenkel massiert, damit das Fett schmilzt und die Gewürze besser aufgenommen werden. Nach dem Marinieren werden die Hähnchenschenkel, das Gemüse und die Kräuter 24 Stunden lang in Apfelsaft und Soda eingelegt, damit das Hühnerfleisch zäher und leckerer wird. Nach 24 Stunden Einweichen werden die Hähnchenschenkel 30 Minuten lang bei 160 Grad Celsius gegrillt. Beim Aufschneiden der Hähnchenschenkel riechen die Gäste das Aroma von Äpfeln und Gemüse, den würzigen Geschmack von Soda und die Süße der Fleischfasern im Inneren der Hähnchenschenkel.“

Indochine Restaurantbereich

Servierzeiten des französischen Menüs mit gegrillten Hähnchenschenkeln im Potique Hotel:
- Täglich von 11:00 bis 22:00 Uhr im Restaurant Nha Trang (4. Stock)
- Von 18:00 bis 22:00 Uhr, Freitag bis Sonntag im Restaurant Indochine (5. Etage)

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