Lebensmittelsicherheitsinspektion während des Mittherbstfestes

*Ein Vertreter von ABC Bakery besprach mit dem Inspektionsteam die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit während des Produktionsprozesses. Foto: VAN HOANG*

Bei ABC Bakery (Nr. 109, 30/4 Straße) bewertete das Inspektionsteam die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen zur Lebensmittelsicherheit. Gleichzeitig überprüften sie die Lebensmittelsicherheitsbedingungen während der Verarbeitung, die Produktqualität und -sicherheit, die Herkunft der Ausgangsstoffe, rechtliche Dokumente, Etiketten sowie das Produktionsdatum und das Verfallsdatum der Zutaten.

Frau Nguyen Thi Kim Hong, Leiterin des Lebensmittelsicherheits-Managementteams Nr. 1, sagte, dass die Einheit in letzter Zeit zahlreiche Lebensmittelsicherheits-Inspektionsteams in Bezirken und Gemeinden organisiert habe. Vom 5. September bis heute habe das Team zahlreiche Produktions- und Geschäftsbetriebe inspiziert und 10 zufällig ausgewählte Produktproben zur Prüfung auf Qualität und Sicherheit ausgewählt.

Bei einer Inspektion vor Ort stellte die Delegation fest, dass die meisten Betriebe die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit einhielten, die Rohstoffe über klare Etiketten und Dokumente verfügten, die ihre Herkunft bewiesen, und dass die Betriebe über die vorgeschriebenen Gewerbelizenzen verfügten.

Einige Betriebe verstehen die Vorschriften zur Produktkennzeichnung jedoch noch immer nicht vollständig. Viele Betriebe bringen an importierten Produkten keine zusätzlichen Etiketten an, und den Etiketten fehlen die vorgeschriebenen Informationen. Die Delegation lud Vertreter von Betrieben ein, die Umsetzung und Einhaltung der Vorschriften zu begleiten, zu verbreiten und zu steuern.

Neben der Kontrolle von Mondkuchen und Süßwaren konzentrierte sich das Lebensmittelsicherheits-Managementteam Nr. 1 auf die Kontrolle von Gastronomiebetrieben, in denen das Mittherbstfest für Kinder organisiert wird. Das Team prüfte insbesondere die Geschäftsbedingungen hinsichtlich der Herkunft der Rohstoffe, der Lagerung von Lebensmittelproben und der Verarbeitungsverfahren.

„Während der Inspektion wird das Inspektionsteam Betriebe, die die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene nicht einhalten, daran erinnern und zur strikten Einhaltung auffordern. Die Mitarbeiter verpflichten sich, die Vorschriften einzuhalten. Bei Verstößen, die zwar gemahnt, aber nicht eingehalten werden, wird das Team streng und gesetzeskonform vorgehen“, sagte Frau Hong.

[ VIDEO ] - Das Food Safety Management Team Nr. 1 überprüft die Lebensmittelsicherheit während des Mittherbstfestes:

Herr Nguyen Thuong Phuoc, Produktionsleiter bei ABC Bakery Da Nang Co., Ltd., sagte, dass das Geschäft zum diesjährigen Mittherbstfest mehr als 30 Sorten Mondkuchen zu Preisen zwischen 150.000 und 250.000 VND pro Stück im Angebot habe. Im Vergleich zum Vorjahreszeitraum sei die Kaufkraft um rund 10 % gestiegen.

*Durch tatsächliche Kontrollen wird festgestellt, dass die meisten Betriebe die Vorschriften zur Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit und Hygiene strikt einhalten. Foto: VAN HOANG*

„Die Produktqualität steht für uns immer an erster Stelle. Alle Rohstoffe werden aus Quellen mit eindeutiger Herkunft importiert, um Standards für sichere und köstliche Produkte für die Verbraucher zu gewährleisten. Insbesondere der Verarbeitungs- und Konservierungsprozess wird streng nach den Vorschriften zur Lebensmittelhygiene und -sicherheit durchgeführt, um die Gesundheit der Kunden zu schützen“, betonte Herr Phuoc.

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