Während des Qingming-Festivals herrscht ein reger Geschäftsbetrieb.

Das Qingming-Fest 2025 beginnt am Freitag, dem 4. April, und endet am 19. April. Es ist ein Anlass für Familie und Verwandte, zusammenzukommen und Opfergaben und Speisen zum Gedenken an verstorbene Angehörige zuzubereiten. Beliebte Speisen sind süße Suppen, Kuchen, Schweinebraten und verschiedene Früchte.

Menschen kaufen gebratenes Schweinefleisch, um es während des Qingming-Festivals als Opfergabe darzubringen. Foto: ML

Beobachtungen auf Märkten in Bac Lieu City, wie beispielsweise in den Stadtbezirken 1 und 2 sowie auf dem Agrar- und Lebensmittelmarkt im Stadtbezirk 3, zeigen, dass Schweinefleisch trotz des hohen Preises, insbesondere für Schweinebauch (160.000–170.000 VND/kg), in den letzten Tagen weiterhin gut verkauft wurde, da das Angebot die Nachfrage nicht deckt. „Seit fast einem Monat verkaufen sich Schweinebauch und Schweinekeule sehr gut; an manchen Tagen sind sie schon vor 7 Uhr morgens ausverkauft. Wer etwas kaufen möchte, muss vorbestellen, sonst geht nichts mehr übrig“, sagte Herr D., ein Schweinefleischhändler.

Neben frischem Fleisch ist auch Schweinebraten sehr beliebt, wobei die Preise je nach Sorte zwischen 350.000 und 370.000 VND/kg liegen. Neben Schweinefleisch zählen auch gebratenes Hähnchen und Ente zu den Verkaufsschlagern dieser Zeit. Die Bratenbetriebe arbeiten auf Hochtouren, um die Kundennachfrage zu decken.

Reiskuchen, Klebreis, pfirsichförmige Kuchen, Rettichkuchen, Klebreisbällchen in süßer Suppe … diese Leckereien sind während des Thanh-Minh-Festivals sehr beliebt. Darüber hinaus sind verschiedene Reisnudeln, Glasnudeln, grünes Gemüse, frische Blumen und Grabsteindekorationen ebenfalls stark nachgefragt. Herr Nguyen Toan (Bezirk 1, Stadt Bac Lieu) berichtet: „In den letzten Tagen habe ich auf meiner privaten Facebook-Seite und in Online-Marktplätzen Anzeigen für gedämpftes Hähnchen mit Fischsauce, gebratene Ente, geschmorte Schweinshaxe mit Heilkräutern sowie verschiedene Kuchen und süße Suppen geschaltet. Ich erhalte täglich 20 bis 30 Bestellungen, am Wochenende sogar 40 bis 50.“

Das Qingming-Fest bietet Händlern die Möglichkeit, durch zusätzliche Einnahmen die Umsatzeinbußen seit dem chinesischen Neujahr auszugleichen. Die derzeitigen Hitzebedingungen begünstigen jedoch die Vermehrung von Bakterien und Schimmelpilzen auf Lebensmitteln, was zu Verderb und Lebensmittelvergiftungen führen kann. Daher sollten Verbraucher Lebensmittel sorgfältig auswählen und lagern, um ihre eigene Gesundheit und die ihrer Familienmitglieder nicht zu gefährden.

MINH LUAN

Quelle: https://www.baobaclieu.vn/thi-truong-tieu-dung/kinh-doanh-dat-hang-mua-thanh-minh-100024.html