Am Abend des 6.6.2023. Juni XNUMX fand in Hanoi die Eröffnungszeremonie von Michelin Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt statt, die die Aufmerksamkeit von Experten und vietnamesischen Feinschmeckern auf sich zog.
Es gibt 70 „Michelin Selected“-Restaurants und Speiselokale (vom Michelin-Führer empfohlen), von denen die Zahl der kulinarischen Adressen in Hanoi 32 und in Ho-Chi-Minh-Stadt 38 beträgt. Darüber hinaus gibt es auch eine Liste mit 29 „Bib Gourmand“-Restaurants (Restaurant). mit gutem Essen zu erschwinglichen Preisen).
Diese Liste stellt nicht nur eine historische Errungenschaft der vietnamesischen kulinarischen Industrie dar, sondern auch einen Meilenstein für die kulinarische Tourismusbranche der beiden größten Städte Vietnams.
Nachdem Michelin im vergangenen Dezember offiziell seine Ankunft in Vietnam angekündigt hatte, beschleunigten geheime Gutachter, die für ihr Fachwissen, Geschmackskenner und umfassende Kenntnisse der internationalen Küche bekannt sind, seine Reise durch Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt auf der Suche nach „versteckten Juwelen“.
Durch anonyme Besuche und strenge Bewertungen stellen die Gutachter sicher, dass nur die besten und unverwechselbarsten kulinarischen Erlebnisse anerkannt und auf unserer ersten Liste verdientermaßen geehrt werden. Michelin in Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt.
Die angekündigte Auswahl fängt die Quintessenz der Küche von Hanoi und HCMC ein und unterstreicht das außergewöhnliche Talent der lokalen Köche und die reiche Geschmacksvielfalt, die sie einzigartig macht. Vietnamesische Küche.
Die Liste präsentiert nicht nur eine Vielzahl von Streetfood-Erlebnissen, sondern umfasst auch erstklassige vietnamesische kulinarische Erlebnisse, bei denen die Küche auf eine neue und kreative Art und Weise angegangen wird und so neue Erlebnisse entstehen. Ein unvergessliches kulinarisches Programm für Kenner aus aller Welt.
Bei der Eröffnungszeremonie von Michelin Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt sagte Frau Nguyen Vu Quynh Anh – Generaldirektorin der Sun Hospitality Group (einer Resortmarke der Sun Group): „Aus der heute von Michelin veröffentlichten Liste. , die Neuheiten der Welt.“ Ein kulinarisches Reiseziel namens Vietnam wird Touristen weltweit bekannt gemacht. Ab heute wird auch der Grundstein für die neue Entwicklung nicht nur der Küche, sondern auch der vietnamesischen Tourismusbranche im Allgemeinen gelegt.“
Quynh Anh bekräftigte außerdem: „Den Michelin-Führer in Vietnam begleiten zu können, ist nicht einfach, insbesondere im schwierigen Kontext der Weltwirtschaft nach der Pandemie.“ Wir verstehen, dass dieser historische Meilenstein gerade erst erreicht wurde und der nächste Weg, damit Vietnam in Zukunft weitere Michelin-Auszeichnungen erhält, große Anstrengungen erfordern wird.
Aber mit der Präsenz des Michelin-Führers, den Bemühungen von Köchen und Menschen, die in der kulinarischen Industrie in ganz Vietnam arbeiten, glauben wir, dass Vietnam schon sehr bald ein erstklassiges kulinarisches Reiseziel sein wird, das jeder internationale Tourist einmal im Leben besuchen muss. ”
Der kulinarische Künstler Anh Tuyet teilte mit: „In mehr als 40 Ländern, in denen Michelin vertreten ist, sind es meines Wissens die meisten staatliche Agenturen, die sich um die Verbindung und Zusammenarbeit mit Michelin Guide kümmern. Aber in Vietnam hat dies zum ersten Mal ein privates Unternehmen getan, was einen großen Beitrag für das Land darstellt.“
Der verstorbene Meisterkoch Joël Robuchon behauptete einmal gegenüber der Zeitschrift Food & Wine: „Mit einem Michelin-Stern wächst Ihr Unternehmen um etwa 20 %.“ Mit zwei Sternen wären es etwa 40 % mehr, mit drei Sternen wären es etwa 100 %.“
Die Präsenz des Michelin-Führers und die Sternebewertung trugen auch dazu bei, die Belegschaft in mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants um 80 % zu erhöhen. Statistiken und Erwartungen an kulinarischen Orten auf der ganzen Welt beweisen, dass der Michelin-Führer und die Liste der mit Sternen ausgezeichneten Restaurants einen „Anstoß“ für die Entwicklung der Küche, aber auch für die Wirtschaft und die Tourismusbranche der Länder darstellen.
Und mit den ersten veröffentlichten Michelin-Listen für Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt hat Vietnam absolut die Grundlage, an ein glänzendes Wachstumsbild und eine herausragende Stellung nicht nur der kulinarischen Industrie, sondern auch der Lebensmittelindustrie zu glauben internationale Arena.
Hier ist eine Liste der Restaurants in Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt, die mit Michelin-Auszeichnungen ausgezeichnet wurden:
Von Michelin ausgewählte Restaurants:
| 1. 3G Trois Gourmands
2. A Mountain Dew. Ausgabe 3. A von TUNG 4. Akira-Rückseite 5. An's Saigon 6. Azabu 7. Frau Co Loc Coc 8. Hinter der Bühne 9. Banh Cuon Ba Xuan 10. Quangs Wohnküche 11. Erstklassige Küche 12. Mähne 13. Bun Cha Dac Kim 14. Bun Cha Huong Lien 15. Hoang Van gegrillte Rindfleischnudeln 16. Verzweifelt 17. Cha Ca Anh Vu 18. Kapitel 19. Co Dam 20. Frau Lieng 21. Coco Dining 22. Leder Vittorio 23. Dong Pho 24. Pfirsichschnecke 25. Pho Hung 26. Pho Tien 27. Vietnamesisches Pho (Bezirk 1) 28. Köstliches Restaurant 29. Quittenrestaurant 30. Reisfeld 31. Sente (Nguyen Quang Bich) 32. Sol Kitchen & Bar 33. Quadrat eins 34. Stoker (Bezirk 1) 35. TUNG Essen |
36. Trennung 37. Essen in der Monkey Gallery 38. Der königliche Pavillon 39. Bambusessen 40. Trüffel 41. Vietnam-Haus 42. Duongs 43. El Gaucho 44. Okto 45. Okra FoodBar 46. Olivia 47. Chicken Pho (Yen Ninh) 48. Rauch 49. La Badiane 50. La Villa 51. Labri 52. Legen 53. Le Gout de Gia 54. Trick 55. Madame Lam 56. Leichte Kompression 57. Köstlicher Garten 58. Elgin 59. Das 60. Etesien 61. Fashionista Café 62. Französischer Grill 63. Hemisphärensteak 64. Meeresfrüchte-Grill 65. Herve Esszimmer 66. Highway4 (Hang Tre) 67. Tucs 68. Izakaya von Koki 69. Schnecke Tante Tu 70. Schnecke Vi Saigon |
Laodong.vn
