Besorgnis über steigende Rohstoffpreise.

Nicht nur Gemüse, sondern auch Schweinefleisch, Hühnchen, Meeresfrüchte… und viele andere Lebensmittel und Konsumgüter sind im Preis gestiegen, was bei den Verbrauchern Besorgnis auslöst.

Alles hat sich ein wenig erhöht.

Nachdem der Stromsektor eine Preiserhöhung angekündigt hatte, stiegen auch die Preise vieler Lebensmittel sprunghaft an. Am Mittag des 21. Oktober ging Frau Nguyen Thi Thanh (30 Jahre alt, wohnhaft im 10. Bezirk) über den Markt in ihrer Nähe, konnte aber immer noch nicht die benötigten Lebensmittel kaufen. „Die Preise vieler Lebensmittel sind im Vergleich zu Anfang Oktober gestiegen, was mich sehr überrascht hat. Ich war an vielen Ständen, und jeder Verkäufer berichtete von Preiserhöhungen zwischen 5 und 20 Prozent, bei manchen Produkten wie Gemüse sogar um bis zu 50 Prozent. Jetzt…“ Waren „Sie ist bereits gestiegen und wird bis zum Jahresende wahrscheinlich noch weiter steigen“, sagte Frau Thanh.

Gemüse, Fleisch und Fisch sind in den letzten Tagen auf dem Markt teurer geworden. Foto: UP

Eine Preiserhebung auf zahlreichen Märkten in Ho-Chi-Minh-Stadt, darunter Hoa Binh (Bezirk 5), Hoa Hung (Bezirk 10) und Nguyen Thai Binh (Bezirk 1), zeigt, dass Gemüse wie Salat, Kohl, Tomaten und grüne Bohnen zwischen 35.000 und 70.000 VND/kg kosten. Frische Reisnudeln und Glasnudeln, die früher 12.000–20.000 VND/kg kosteten, sind um 5.000–7.000 VND/kg teurer geworden. „Die Gemüseproduktion in Da Lat ist aufgrund starker Regenfälle stark zurückgegangen. Steigende Strompreise haben zu einer erhöhten Produktion von Reisnudeln und Pho geführt. Diese Preise könnten bis zum Jahresende anhalten. Durch die steigenden Preise kommen weniger Kunden auf den Markt, und der Großhandelsabsatz ist sehr gering“, sagte Frau Minh, eine Kleinhändlerin auf dem Markt in Hoa Binh (Bezirk 5).

Auch auf Großmärkten steigen die Preise tendenziell. So sind beispielsweise auf dem Großmarkt Binh Dien (Bezirk 8) die Preise vieler Meeresfrüchte im Vergleich zum September gestiegen, etwa für Roten Tilapia (100.000 VND/kg), Makrele (170.000 VND/kg) und Weißfußgarnelen (180.000 VND/kg). Auf dem Großmarkt Hoc Mon (Bezirk Hoc Mon) sind die Schweinefleischpreise im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 20–25 % gestiegen und liegen derzeit bei etwa 78.000–85.000 VND/kg.

Viele Restaurants haben seit Mitte Oktober ihre Preise erhöht, je nach Gericht um 2.000 bis 5.000 VND. „Normalerweise esse ich jeden Morgen Klebreis oder Brot, um mich vor der Arbeit zu stärken, aber das günstigste Gericht kostet jetzt über 20.000 VND. Pho, Hu Tieu, Bruchreis … kosten alle zwischen 50.000 und 60.000 VND. Die Verkäufer sagen, es läge an den gestiegenen Strompreisen; auch Fleisch und Gemüse seien teurer geworden. Alles ist etwas teurer geworden, also mussten auch die Lebensmittelpreise entsprechend steigen“, sagte Tran Van Tuan (25 Jahre alt, Fahrer eines Fahrdienstes).

Frau Lan, Inhaberin des Lebensmittelgeschäfts Thien Thao (Bezirk Binh Tan), wurde kürzlich von einem Milchlieferanten darüber informiert, dass der Preis für Frischmilch Ende des Monats um 5 % steigen wird. Laut Frau Lan gab es früher viele Werbeaktionen der Milchunternehmen, diese seien aber in letzter Zeit fast vollständig verschwunden. „Um unsere Kunden zu halten, nehmen wir geringere Gewinne oder sogar nur die Gewinnschwelle in Kauf“, sagte Frau Lan.

Nicht nur Milch, sondern auch Kakao und Kaffee sind derzeit deutlich teurer geworden. Gerösteter und gemahlener Kaffee kostet aktuell zwischen 160.000 und 250.000 VND; der Preis für Kakao als Rohstoff hat sich im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um das 2,5- bis 3-Fache erhöht; und der Zuckerpreis ist auf 29.000 bis 30.000 VND/kg gestiegen, was einem Anstieg von 8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Viele Hersteller befürchten daher, dass sich die Preise für Tet-Süßigkeiten, die Kakao enthalten, ändern müssen.

Unternehmen suchen nach Wegen, Preiserhöhungen zu vermeiden.

Steigende Produktionskosten, von Rohstoffen und Strom bis hin zu Transportkosten, setzen die Produktpreise am Markt unter Druck. Angesichts dieser Situation versuchen Unternehmen und Supermärkte alles, um Preiserhöhungen zu vermeiden. Frau Nguyen Ngoc Huynh Anh, Leiterin der Verwaltung und Personalabteilung der Tafa Group ( Binh Thuan ), erklärte, dass sich das Unternehmen auf Geflügelzucht und Eierproduktion spezialisiert hat. Tafa betreibt eine Farm mit über 120 Hektar Fläche und hält rund 2 Millionen Hühner. Jährlich liefert das Unternehmen landesweit etwa 1 Milliarde Eier an Supermärkte, Restaurantketten, Hotels usw.

„Wir sind von steigenden Produktionskosten betroffen; dank stabiler Produktion versucht Tafa jedoch, die Preise auch in diesem Jahr wie gewohnt stabil zu halten. Gleichzeitig sind wir bestrebt, ausreichend Ware in bester Qualität für den Tet-Markt bereitzustellen. Tafa plant, bis 2030 vier weitere Farmen zu eröffnen und dann insgesamt rund sechs Millionen Hühner zu halten. Dann werden die Preise für die Verbraucher noch günstiger sein“, sagte Frau Huynh Anh.

Laut Herrn Pham Thanh Binh, Generaldirektor der Bich Chi Food Joint Stock Company, sind die Transportkosten für Rohstoffe aufgrund der Auswirkungen von Konflikten in anderen Ländern gestiegen. Herr Binh prognostiziert, dass die Kaufkraft während des Tet-Festes 2025 sogar noch schwächer ausfallen könnte als 2024. Derzeit ist die Marktnachfrage schwach, sodass die Unternehmen die Produktpreise noch nicht erhöhen können und ums Überleben kämpfen.

Laut Nguyen Kim Doan, Vizepräsident des Viehzuchtverbands Dong Nai , ist das Angebot an lebenden Schweinen aufgrund der Afrikanischen Schweinepest stark rückläufig. „Die Krankheit hat zusammen mit Stürmen und Starkregen zum Tod von über 26.000 Nutztieren und fast 3 Millionen Geflügeltieren geführt. Die Wiederauffüllung der Bestände im Norden gestaltet sich schwierig. Es wird erwartet, dass die Preise für lebende Schweine in naher Zukunft 70.000 VND pro Kilogramm übersteigen und die Einzelhandelspreise auf den Märkten weiter in die Höhe treiben werden“, so Doan.

Phan Van Dung, stellvertretender Generaldirektor der Vissan Livestock Industry Joint Stock Company, erklärte, dass die hohen Preise für Lebendschweine die Unternehmen vor große Herausforderungen stellen. Vissan versuche, die Preise durch Kostensenkungen in nicht unbedingt notwendigen Produktionsstufen zu stabilisieren, um die Verbraucher zu unterstützen.

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Viele Unternehmen in Ho-Chi-Minh-Stadt arbeiten aktiv zusammen, um sich Lebensmittel zu günstigen Preisen zu sichern. Die Einzelhandelskette Bach Hoa Xanh unterzeichnete kürzlich eine strategische Kooperationsvereinbarung mit CPV FOOD Co., Ltd., um den Import von hochwertigem, frischem Hühnerfleisch zu erhöhen und so die Verbraucher, insbesondere im Vorfeld des Tet-Festes (chinesisches Neujahr), mit ausreichend Ware zu versorgen. Frau Nguyen Thi Huong Ngoc, Einkaufsleiterin der Frischwarenabteilung bei Bach Hoa Xanh, erklärte, das Unternehmen arbeite mit zahlreichen Lieferanten von Fleisch, Garnelen, Eiern usw. zusammen, und die meisten hätten zugesagt, die Liefermengen bis zum Jahresende zu stabilen Preisen zu erhöhen.

Am Nachmittag des 21. Oktober sagte Frau Ly Kim Chi, Vorsitzende des Lebensmittel- und Getränkeverbandes von Ho-Chi-Minh-Stadt, gegenüber einem Reporter der Zeitung Tien Phong, dass die Unternehmen der Grundversorgung mit Lebensmitteln und Getränken in Ho-Chi-Minh-Stadt trotz steigender Rohstoffkosten bestrebt seien, die Preise stabil zu halten, um eine Inflation auf dem Markt zu verhindern.

Das Industrie- und Handelsministerium von Ho-Chi-Minh-Stadt veranstaltete kürzlich eine Konferenz, um Angebot und Nachfrage aus verschiedenen Regionen zusammenzubringen. Ziel war es, die Warenquellen zu diversifizieren, um den Verbraucherbedarf während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) zu decken und Absatzmärkte für regionale Produkte zu schaffen. Laut Nguyen Nguyen Phuong, stellvertretender Direktor des Ministeriums, wurde ein Marktstabilisierungsprogramm für Ende 2024 und Tet 2025 angekündigt. Es wird erwartet, dass 69 wichtige Unternehmen daran teilnehmen werden, zehn mehr als 2023. Die im Rahmen des Programms stabilisierten Waren sollen in einem normalen Monat 21–32 % des Marktanteils und während Tet 2025 etwa 24–41 % der Marktnachfrage ausmachen.

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