Vinamilks Fahrplan zur schrittweisen Reduzierung des Zuckergehalts in seinen Produkten.

Vinamilk hat in letzter Zeit kontinuierlich Produktlinien mit verbesserten Rezepturen eingeführt, die den Zuckergehalt reduzieren, ohne dabei den charakteristischen Geschmack zu beeinträchtigen. So hat das Unternehmen beispielsweise den Zuckergehalt seiner Joghurtsorten Aloe Vera (5 %), Erdbeere (7 %) und schwarzer Klebreis (11 %) gesenkt und bietet Konsumenten damit einen leichteren, angenehmeren und ausgewogeneren Geschmack.

In der Produktgruppe für Kinder wurde der Zuckergehalt von Optimum Gold Step 3 - 4 und Optimum Colos Step 3 leicht reduziert; genauer gesagt wurde er bei Optimum Colos Step 3 von 2,9 % auf 2,3 % gesenkt, wobei jedoch weiterhin sichergestellt wird, dass Energie und Mikronährstoffe internationalen Standards entsprechen.

Innerhalb der Necta-Produktlinie wird der Zuckergehalt von Säften wie Orange und Pfirsich im Vergleich zur alten Rezeptur bis 2025 um 25 % reduziert, während die Guave-Variante im März 2026 finalisiert wird. Auch der Zuckergehalt von kalziumreicher Sojamilch wird ab 2025 um 14 % gesenkt, wobei die Verkaufszahlen die anhaltende Beliebtheit des Geschmacks bei den Verbrauchern widerspiegeln. Mit diesen Produkten und den entsprechenden Daten markiert das Unternehmen den Beginn seines Weges zur Reduzierung des Zuckergehalts und wird diesen in Zukunft weiter senken.

Laut Nguyen Quang Tri, Marketingdirektor von Vinamilk, basiert das Bestreben des Unternehmens, den Zuckerkonsum zu reduzieren, auf dem Verständnis der vietnamesischen Verbrauchertrends und Gesundheitsbedürfnisse. „Wenn es um die Reduzierung von Zucker geht, betrachten wir nicht nur die Zahlen in der Rezeptur. Vor allem zielt jede Verbesserung von Vinamilk darauf ab, eine ausgewogenere Alternative zu bieten: im Einklang mit den Trends zu einem gesunden Lebensstil und den Ernährungsbedürfnissen des modernen Lebens“, betonte Tri.

Herr Nguyen Quang Tri teilte dies auf der Vietnam International Dairy Exhibition 2024 mit. Foto: Vinamilk

Der Fahrplan zur Zuckerreduzierung ist das Ergebnis jahrelanger systematischer und kontinuierlicher Forschung. Das Forschungs- und Entwicklungsteam von Vinamilk testet und evaluiert die Rezeptur fortlaufend, um sicherzustellen, dass der gewohnte Geschmack auch bei reduziertem Zuckergehalt erhalten bleibt.

Gleichzeitig erfüllen die Produkte die Nährwertstandards des vietnamesischen Gesundheitsministeriums und entsprechen dem internationalen Codex-Alimentarius-Standard – einem Regelwerk der Weltgesundheitsorganisation (WHO) und der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO). Der Codex Alimentarius gilt weltweit als Maßstab für Lebensmittelsicherheit und Nährwert.

Durch die Anpassung seiner Strategie zur Zuckerreduzierung bietet Vinamilk den Verbrauchern mehr Auswahlmöglichkeiten, von Produkten mit Zucker über zuckerarme und zuckerfreie Produkte bis hin zu Speziallinien, um individuellen Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden.

Ein Vertreter von Vinamilk erklärte, dass alle Produkte sorgfältig erforscht werden, um natürlichen Geschmack und eine ausgewogene Nährstoffzusammensetzung für unterschiedliche Lebensstile zu bieten. Diese Vielfalt erleichtert es den Verbrauchern, die passenden Produkte auszuwählen und fördert gleichzeitig gesündere Gewohnheiten und eine proaktivere Herangehensweise an die tägliche Gesundheitsvorsorge.

Vinamilk bietet Produkte an, die internationalen Standards entsprechen und den Ernährungsbedürfnissen der vietnamesischen Bevölkerung gerecht werden. Foto: Vinamilk

Frau My Phuong (35 Jahre, Ho-Chi-Minh -Stadt) erzählte, dass sie stets auf die Inhaltsstoffe und den Nährwert jedes Produkts achtet und Produkte bevorzugt, die ihrem Geschmack entsprechen und gut für ihre Gesundheit sind. „Meine Familie bevorzugt in der Regel Produkte mit moderater Süße und einem leichteren, angenehmeren Geschmack“, sagte Frau Phuong.

Frau Phuongs Prioritäten finden auch in der Gesellschaft immer mehr Anklang. Immer mehr Menschen achten auf ein ausgewogenes Verhältnis von Geschmack, Zuckergehalt und Nährwert in jedem Produkt und ändern so ihr Essverhalten in Zeiten, in denen Gesundheit höchste Priorität hat.

Weltweit geben laut dem NielsenIQ-Bericht 2025 70 % der Verbraucher an, aktiv etwas für ihre Gesundheit zu tun. „Gesunde“ Produkte genießen mehr Priorität denn je – von Lebensmitteln und Getränken bis hin zu Nahrungsergänzungsmitteln für den täglichen Bedarf. Eine der auffälligsten Veränderungen ist der Trend zur Kontrolle des täglichen Zuckerkonsums. Verbraucher suchen nach Marken mit einem angemessenen Zuckergehalt, um ein ausgeglichenes und stabiles Energieniveau zu erreichen.

Parallel zu den sich wandelnden Verbrauchertrends reduzieren auch Lebensmittelunternehmen proaktiv den Zuckergehalt ihrer Produkte. In Großbritannien passten Getränkehersteller nach der Einführung der Zuckersteuer für alkoholfreie Getränke im Jahr 2018 ihre Rezepturen an, was innerhalb eines Jahres zu einer Reduzierung des Zuckerkonsums um 10 % führte, ohne dass dies Auswirkungen auf den Absatz hatte (laut einer Studie der Universität Cambridge, BBC News, 2021).

Auf dem vietnamesischen Markt hat Vinamilk einen Fahrplan zur Zuckerreduzierung entwickelt, um seiner Philosophie der „kontinuierlichen und umfassenden Qualitätsverbesserung“ gerecht zu werden. Dieser Fahrplan ist eng mit dem langfristigen Engagement verbunden, die Vietnamesen bei ihrem Streben nach einem gesunden Lebensstil zu unterstützen. Er wird seit vielen Jahren konsequent verfolgt, und jede Innovation basiert auf einem tiefen Verständnis der tatsächlichen Bedürfnisse der Verbraucher.

Quelle: https://hanoimoi.vn/lo-trinh-giam-dan-luong-duong-บน-san-pham-vinamilk-727168.html