Laut Dr. Trinh Hong Son, Direktorin des Zentrums für Ernährungsaufklärung und -kommunikation (Institut für Ernährung): Mikronährstoffe sind essenzielle Vitamine (wie Vitamin A, B, C, D, E usw.) und Mineralstoffe (wie Eisen, Zink, Jod, Kalzium, Magnesium usw.), die der Körper nur in sehr geringen Mengen benötigt. Dennoch spielen diese Mikronährstoffe eine äußerst wichtige Rolle, indem sie dem Körper helfen, Enzyme, Hormone und andere Substanzen zu produzieren, die für normales Wachstum und Entwicklung notwendig sind. Sie tragen außerdem zur Stärkung des Immunsystems, zur Entwicklung von Körpergröße und Intelligenz sowie zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit bei.
Mikronährstoffmängel können die menschliche Gesundheit erheblich beeinträchtigen. Bei Kleinkindern schwächen Eisen-, Zink- und Vitamin-A-Mangel das Immunsystem, hemmen die Entwicklung, verringern die Konzentration und verursachen Lernschwierigkeiten. Bei Schwangeren erhöhen Eisen-, Zink- und Folsäuremangel das Risiko einer mütterlichen Immunsuppression, verlangsamen die fetale Entwicklung und mindern die Fruchtbarkeit.
In Vietnam liegt die Anämieprävalenz bei Kindern im Alter von 6 bis 59 Monaten bei 18,1 %, bei Schwangeren bei 25,4 % und bei Frauen im gebärfähigen Alter bei 16,2 %. Die Prävalenz eines subklinischen Vitamin-A-Mangels beträgt bei Kindern im Alter von 6 bis 59 Monaten 8,9 % und erreicht in den nördlichen Mittelland- und Bergregionen 13,4 %. Niedrige Vitamin-A-Werte in der Muttermilch stillender Mütter werden bei 16,7 % der Mütter festgestellt. Jodmangel ist in vielen Gebieten weiterhin verbreitet.
Daher ist die Vorbeugung und Bekämpfung von Mikronährstoffmängeln eine Aufgabe, die regelmäßig und kontinuierlich in Abstimmung mit dem Gesundheitswesen, den lokalen Behörden, Schulen, Familien und der gesamten Gemeinde durchgeführt werden muss. Das Nationale Institut für Ernährung empfiehlt Familien, Kindern im entsprechenden Alter Vitamin-A-Präparate gemäß den Anweisungen der örtlichen Gesundheitsstation zu verabreichen und gleichzeitig auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung mit mikronährstoffreichen Lebensmitteln sowie auf eine angemessene Ernährungspflege zu achten. Dies sind praktische Lösungen, die dazu beitragen, die Gesundheit, das Wachstum und die Intelligenz von Kindern zu verbessern und gleichzeitig die Gesundheit und Lebensqualität der vietnamesischen Bevölkerung insgesamt zu steigern.
Aus Ernährungspraktiken
Das Nationale Institut für Ernährung hat sieben Leitlinien für die Ernährungspraxis herausgegeben. Diese Leitlinien betonen eine ausreichende und abwechslungsreiche Ernährung, die verschiedene Lebensmittelgruppen kombiniert und den Verzehr von Gemüse, Obst und mikronährstoffreichen Lebensmitteln erhöht. Kein einzelnes Lebensmittel liefert alle notwendigen Nährstoffe für den Körper. Gemüse, Obst und reife Früchte sind Quellen für Vitamin C, Beta-Carotin (Vorstufe von Vitamin A), Kalium, Ballaststoffe und natürliche Antioxidantien. Sie tragen zu einer gesunden Verdauung bei und unterstützen die Vorbeugung nichtübertragbarer Krankheiten.
Stillen Sie Ihr Baby innerhalb der ersten Stunde nach der Geburt. Stillen Sie es die ersten sechs Monate ausschließlich und setzen Sie das Stillen bis zum Alter von 24 Monaten oder länger fort, kombiniert mit geeigneter Beikost. Muttermilch ist die optimale und beste Nährstoffquelle für die Entwicklung von Säuglingen und Kleinkindern. Ab dem sechsten Lebensmonat (180 Tage) steigt der Energiebedarf, und Kinder benötigen neben Muttermilch auch Beikost. Muttermilch bleibt jedoch bis zum Alter von 24 Monaten oder länger eine wichtige Energie- und Nährstoffquelle.
Kinder ab 24 Monaten sollten zweimal jährlich entwurmt werden. Persönliche Hygiene, Lebensmittelhygiene und Umwelthygiene sind unerlässlich, um Wurminfektionen vorzubeugen und sie zu bekämpfen. Darmwurminfektionen zählen zu den Hauptursachen für Mangelernährung, Wachstumsstörungen und Eisenmangelanämie bei Kindern.
Frauen im gebärfähigen Alter und Schwangere sollten, wie von medizinischem Fachpersonal empfohlen, ausreichend Eisen, Folsäure oder Multivitaminpräparate einnehmen. Während der Schwangerschaft steigt der Bedarf an blutbildenden Substanzen und Mikronährstoffen, insbesondere Eisen und Folsäure, deutlich an, um die Entwicklung des Fötus und das erhöhte Blutvolumen der Mutter zu unterstützen. Daher spielt die Zufuhr dieser Substanzen eine entscheidende Rolle für die Gesundheit von Mutter und Kind.
Ältere Erwachsene sollten auf eine gesunde Ernährung und ausreichend Bewegung achten und dabei Lebensmittel mit hohem Gehalt an hochwertigem Eiweiß (Fleisch, Fisch, Eier, Milch, Hülsenfrüchte usw.) und Mikronährstoffen (Kalzium, Vitamin D, Vitamin B12 usw.) bevorzugen, um ihre Gesundheit zu fördern und Osteoporose vorzubeugen. Eine Ernährung reich an hochwertigem Eiweiß in Kombination mit ausreichend Kalzium und Vitamin D ist grundlegend für einen starken Bewegungsapparat.
Tägliche Sonnenexposition, mehr Bewegung und ein aktiver Lebensstil sind essenziell für gesunde Knochen. Vitamin D dient als Signalgeber und aktiviert die Aufnahme von Kalzium aus dem Darm ins Blut, wo es am Knochenaufbau beteiligt ist. Bemerkenswert ist, dass 80 bis 90 % des körpereigenen Vitamin-D-Bedarfs in der Hautepidermis unter dem Einfluss von UV-Strahlen des Sonnenlichts synthetisiert werden.
Regelmäßige Gesundheitschecks und Ernährungsberatung sind unerlässlich für die Früherkennung und Vorbeugung von Mikronährstoffmängeln. Im Anfangsstadium (präklinisches Stadium) zeigen Mikronährstoffmängel oft keine spezifischen, sichtbaren Symptome. Klinische Schäden werden erst dann erkennbar, wenn die Mikronährstoffreserven des Körpers vollständig aufgebraucht sind. Daher sind regelmäßige Gesundheitschecks die einzige Möglichkeit, den Mikronährstoffspiegel genau zu bestimmen und rechtzeitig Anpassungen der Ernährung vorzunehmen.
Hin zu präventiven Interventionen
Laut Dr. Tran Thanh Duong, außerordentlicher Professor und Direktor des Instituts für Ernährung, spielt Vitamin A unter den essenziellen Mikronährstoffen eine entscheidende Rolle für Wachstum, Sehvermögen, den Schutz der Epithelzellen und die Stärkung des Immunsystems von Kindern. Um einem Vitamin-A-Mangel entgegenzuwirken, ist die Gabe hoher Vitamin-A-Dosen an Kinder eine wirksame, sichere und kostengünstige präventive Ernährungsmaßnahme, die erhebliche Vorteile für die Vorbeugung von Vitamin-A-Mangel und die Verbesserung der Kindergesundheit mit sich bringt.
Vietnam hat über die Jahre regelmäßig jährliche Kampagnen zur Supplementierung von Kindern mit hohen Dosen Vitamin A durchgeführt. Dies ist eine wichtige Maßnahme zur Vorbeugung und Bekämpfung von Vitamin-A-Mangel und trägt zum Schutz des Sehvermögens, zur Stärkung der Immunität und zur Unterstützung der umfassenden Entwicklung von Kindern bei.
Dem Bericht zur Umsetzung der Vitamin-A-Supplementierungskampagne zufolge wurden im Jahr 2025 fast 12 Millionen Vitamin-A-Kapseln verteilt, darunter 1.803.123 Kapseln mit 100.000 Internationalen Einheiten (IE) und 10.190.677 Kapseln mit 200.000 IE. Im selben Jahr wurden im Rahmen des Programms 14.785.554 Multivitamintabletten an Schwangere ausgegeben. Diese Tabletten enthalten 15 Vitamine und Mineralstoffe gemäß der Formel der Weltgesundheitsorganisation (WHO).
Das Nationale Institut für Ernährung erließ 2026 einen Beschluss zur Verteilung von Vitamin-A-Präparaten an Provinzen und Städte für die erste Phase der Vitamin-A-Supplementierungskampagne 2026. Gemäß den Richtlinien wird die Kampagne in zwei Phasen durchgeführt: Phase 1 im Juni und Juli und Phase 2 im Dezember. Die Verteilung erfolgt an Ausgabestellen in den Gemeinden und Stadtteilen.
Derzeit läuft in vielen Regionen des Landes gleichzeitig eine Kampagne zur Vitamin-A-Supplementierung für Kinder im Alter von 6 bis unter 60 Monaten (die genauen Altersgruppen variieren je nach Region) sowie für andere Risikogruppen für Vitamin-A-Mangel, wie beispielsweise Kinder mit Masern, Kinder mit schwerer akuter Mangelernährung, akuten Atemwegsinfektionen oder anhaltendem Durchfall. Ziel ist es, mindestens 98 % der Zielgruppe mit Vitamin A zu versorgen, um sicherzustellen, dass alle Kinder dieser Altersgruppe uneingeschränkten Zugang zu dieser wichtigen Maßnahme haben.
Quelle: https://nhandan.vn/loi-giai-cho-bai-toan-nan-doi-tiem-an-post966446.html
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