Gründe, warum man die Schale einer Wassermelone essen sollte

Zudem ist die Wassermelonenschale reich an Ballaststoffen, die bei Verdauungsproblemen helfen. Sie ist außerdem gut für die Herz-Kreislauf-Gesundheit und trägt zur Senkung des Cholesterinspiegels bei.

Hier einige gesundheitliche Vorteile der Wassermelonenschale, laut der Gesundheitswebsite HealthShots (Indien).

Liefert Ballaststoffe

Ballaststoffe spielen eine entscheidende Rolle bei der Förderung eines gesunden Verdauungssystems, der Vorbeugung von Krankheiten und der Unterstützung einer effektiven Gewichtsabnahme.

Eine ballaststoffreiche Ernährung fördert einen regelmäßigen Stuhlgang, beugt Verstopfung vor und erzeugt ein Sättigungsgefühl, wodurch Heißhungerattacken reduziert und die Gewichtsabnahme unterstützt werden.

Tatsächlich enthält der dunkelgrüne Teil der Wassermelonenschale mehr Protein und Ballaststoffe als das Fruchtfleisch selbst.

Einer Studie zufolge, die in der Fachzeitschrift Trends in Food Science and Technology veröffentlicht wurde , enthält die Schale der Wassermelone Kalium, Kalzium sowie Magnesium und Eisen, die essentielle Nährstoffe sind.

Eine weitere Studie in der Fachzeitschrift Biosystems zeigte, dass Wassermelonenschalenpulver, hergestellt aus dem hellgrünen Fruchtfleisch, den höchsten Proteingehalt (19,74 %) aufwies, während der höchste Ballaststoffgehalt (13,35 %) ebenfalls aus der dunkelgrünen Schale stammte.

Hilft, den Blutdruck zu senken

Eine im American Journal of Hypertension veröffentlichte Studie zeigte, dass Wassermelonenschalen bei übergewichtigen Patienten den Blutdruck senken können.

Zudem wirkt die Schale der Wassermelone harntreibend, ähnlich wie harntreibende Medikamente, und trägt so zur Erhöhung der Wasserspeicherung im Körper bei. Dies hilft auch, den Blutdruck zu regulieren.

Die Effektivität des Trainings steigern.

Laut einer in der Fachzeitschrift Applied Physiology veröffentlichten Studie enthält die Schale der Wassermelone Citrullin, eine Substanz, die dazu beitragen kann, den Muskeln ausreichend Sauerstoff zuzuführen und dadurch die Leistungsfähigkeit beim Sport zu verbessern.

Hinweise zur Verwendung von Wassermelonenschalen

Beim Verzehr von Wassermelonenschalen muss diese gründlich gewaschen werden. Da die Schale direkt gegessen nicht so schmackhaft ist wie das Fruchtfleisch, kann man daraus köstliche Gerichte zubereiten, zum Beispiel eingelegte Wassermelone, gebratene Wassermelone, Wassermelonensaft usw.

Obwohl Wassermelonenschale sehr gesund ist, sollte sie nicht in übermäßigen Mengen verzehrt werden. Zu viel Wassermelonenschale kann zu Verdauungsproblemen, Blähungen und Völlegefühl führen.

Quelle: https://thanhnien.vn/ly-do-nen-an-vo-dua-hau-185240616151356446.htm