Kühle Tintenfischsuppe mit Juteblättern

Fischer mit sonnengebräunten Gesichtern brachten lächelnd Körbe voller Meeresfrüchte an Land. Händler kauften sie und transportierten sie dann zum Verkauf an andere Orte. Auch Frauen vom Land gingen zum Kai, um frische Meeresfrüchte für die Familie zu kaufen. Viele kauften frisch gefangenen Tintenfisch. Dieser wird mit einer köstlichen und gesunden Malabar-Spinatsuppe gekocht.

Tintenfisch und Malabar-Spinat ergeben eine köstliche Suppe

Am 2. Januar erstrahlt die Malabar-Spinat-Hecke im goldenen Sonnenschein in sattem Grün. Dieses Gemüse eignet sich hervorragend für Eintöpfe, Suppen und Pfannengerichte – einfach köstlich. Mit einem Löffel Erdnussöl, einer Handvoll frischem Fisch oder etwas Hackfleisch und Malabar-Spinat erhalten Sie eine süße Suppe. Besonders die Malabar-Spinatsuppe mit Tintenfisch ist köstlich. Sie ist die perfekte Kombination für ein buntes Leben mit vielen Möglichkeiten.

Damit die Suppe süß und lecker wird, muss der Tintenfisch frisch sein und eine Haut haben, die wie Glitzer funkelt. Waschen Sie den Tintenfisch und lassen Sie ihn in einem Korb abtropfen. Gehen Sie in den Garten, zupfen Sie die Blätter des Malabar-Spinats abzupfen und waschen Sie sie. Erhitzen Sie Erdnussöl mit geschnittenen Schalotten, bis es duftet, geben Sie dann den Tintenfisch in den Topf und rühren Sie gut mit Stäbchen um. Geben Sie anschließend Wasser mit etwas Salz und einigen Chilischeiben in den Topf. Wenn das Wasser kocht, geben Sie den gehackten Malabar-Spinat in den Topf. Wenn das Wasser erneut kocht, schmecken Sie mit Salz ab und nehmen Sie den Topf vom Herd, um eine schmackhafte Suppe zu erhalten.

Die Suppe wirkt aufgrund der dunkelbraunen Flüssigkeit des Tintenfischs rustikal, ist aber äußerst lecker. Nehmen Sie einen Schluck Suppe, der süße Geschmack fließt in Ihren Mund und Ihre Speiseröhre hinunter. Kauen Sie langsam den Tintenfisch und das Gemüse, um den Geschmack der Suppe zu spüren.

Die Süße des Tintenfischs, gemischt mit dem milden Geschmack des Malabarspinats, hat sich tief in meine Erinnerung eingeprägt. Tintenfisch verströmt den Duft des Meeres, Spinat duftet nach Sonnenschein, Wind und Nachttau in einer friedlichen Landschaft. Malabarspinatsuppe hilft, den Körper zu kühlen und lindert Müdigkeit nach stundenlanger harter Arbeit.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-mat-lanh-canh-muc-nau-mong-toi-185240312162430127.htm