Überraschende Lebensmittel, die beim „Verbrennen“ von Bauchfett helfen

Südkorea: Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr von Kimchi, eingelegtem Rettich und anderen fermentierten Gemüsesorten Bauchfett reduzieren und das Risiko für Typ-2-Diabetes senken kann.

Die Studie wurde am 1. Februar in der Zeitschrift BMJ Open veröffentlicht. Kimchi und eingelegter Rettich sind beide reich an Ballaststoffen, probiotischen Milchsäurebakterien, Vitaminen und Polyphenolen. Experten sagen, dass der Verzehr von drei Portionen Kimchi pro Tag das Risiko von Fettleibigkeit verringern kann. Frühere Studien haben außerdem gezeigt, dass Bakterien aus Kimchi bei Tieren eine gegen Fettleibigkeit gerichtete Wirkung haben.

Wissenschaftler analysierten den Gesundheitszustand von mehr als 115.000 Freiwilligen im Alter zwischen 40 und 69 Jahren, die beim Korean Medical Examiner registriert waren. Die Teilnehmer wurden gebeten, einen Fragebogen darüber auszufüllen, wie oft sie täglich verschiedene Nahrungsmittel zu sich nehmen. Zur Auswahl standen eine bis fünf und mehr als fünf Portionen pro Tag.

Bei den Teilnehmern wurden außerdem Größe, Gewicht, Body-Mass-Index (BMI) und Taillenumfang gemessen. Ein BMI von 18,5 gilt als Untergewicht, 18,5 bis 25 ist „normales“ Gewicht und über 25 gilt als fettleibig.

Kohl-Kimchi wird häufig in Korea und anderen asiatischen Ländern verwendet. Foto: Freepik

In der Studie aßen die Freiwilligen hauptsächlich Kohl-Kimchi, Rettich-Kimchi und Wasser-Kimchi. Eine Portion Kohl- oder Rettich-Kimchi beträgt 50 g, eine Portion Wasser-Kimchi beträgt 95 g. Forscher der Chung Ang University in Südkorea definieren abdominale Fettleibigkeit als einen Taillenumfang von mindestens 88 cm bei Männern und 83 cm bei Frauen.

Die Ergebnisse zeigten, dass ein mäßiger Konsum von Kimchi den Fettanteil bei übergewichtigen Menschen reduzierte. Wenn Sie jedoch zu viel Kimchi essen, steigt Ihre Fettaufnahme. Unter Berücksichtigung externer Faktoren stellten Experten fest, dass der Verzehr von bis zu drei Portionen Kimchi pro Tag das Risiko für Übergewicht um 11 % senkte. Männer, die diese Menge Kimchi aßen, hatten einen um 10 % geringeren Anteil an Bauchfett, im Vergleich zu 8 % bei Frauen.

Allerdings haben Menschen, die zu viel Kimchi essen (fünf oder mehr Portionen pro Tag), einen großen Taillenumfang, was möglicherweise zu Übergewicht führt.

Thuc Linh (laut NY Post )

Quellenlink: https://vnexpress.net/mon-an-bat-ngo-giup-dot-mo-bung-4707565.html